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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑 9 Z h# B2 }9 R; x
# e) s* ~8 r% n7 j- A& F& k: t* F* L* S/ h% _' S: t
麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。2 U' ?7 `. v: M E
昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。+ g! [/ M9 T# N- D( Q% W
! T h n: l* w
做法：
y) i+ {; S% z( C7 D1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。3 C& I# r& o" T4 X( r; }
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。
1 X& C) G) Y* m, p3 k这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  9 F# z5 s. e! X& p- z. k# M
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
