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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑
# a( Z3 J9 M! Y6 D; Y% G' j8 @9 d5 }# {6 {' {, i. h, f
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麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。
* M8 L, j* q- u; F2 v昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。
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做法：4 e4 N, k0 L$ K
1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。
1 r$ n+ f% g& o5 t2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。0 l% k' @6 C- x2 F/ t) l1 }
这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  - O+ f* B" z: ?# P- ?
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
