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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑 7 e- g* H) ^# f4 K9 s( U
B. Q: _: C7 }/ j8 H" h/ V
+ o1 I* e3 o. A% W$ r麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。 Q7 A' A4 ?: G4 f* m$ c4 s
昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。1 x$ ~5 A* R5 }
! a7 Q, v6 y6 x8 W& I# M' h做法：# H; h- }8 s) D7 ~# y0 P+ Z
1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。# |, U# a# d) p. D8 T
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。: Y. ~. R! \9 }
这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  ; v5 \6 q% E* E1 Z& t
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
