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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑 , H0 Z& l# a) v$ V
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麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。
8 ]% }0 L) F* F G6 T# q1 s, c昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。: U. I3 H, U4 K' M0 v" O
( W1 {' t8 }8 t
做法：8 Z& D, v4 o. G- `$ Y" {
1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。1 F1 l3 Q, |; v5 T" T" O3 C
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。
1 K, q- @: c# h% O) S' d [这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  ' I( t2 z G4 X: P; n
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
