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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑 ' n( ^( T. c% ^/ J. u* X
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麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。
' r& g2 F& U0 d9 N: D' `( g6 C0 R昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。0 X5 p" x* `' {) }
% N' x9 f5 M9 f( e5 B) Y3 G做法：3 z$ p" x. m* Z. k
1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。
}! m5 p8 l2 d9 I, d9 W/ B2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。
2 [& w; h u% \8 M7 y, P这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  3 R! c& [$ D2 q
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
