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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑 ; \- K/ Y/ p; o% P- f! c
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! O8 l1 H' d8 {+ C麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。) F' y2 Q8 b& q5 s1 a7 a
昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。8 y& N; ~- b* b: c
/ {! L; k8 } \2 ?做法：
7 N) [: Q) C' v! y L9 D1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。# B+ u" R0 u" K( x7 q9 t6 u
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。" v! D2 C4 M( ^. V, o1 ~
这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。 
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
