- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年,老公加班,我尝试了做黄金猪肉卷,一次成功,废话少说,上皂片
8 U/ ^9 m e {! h' c. Q前期准备工作包括:猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用,鸡蛋(我用了3个)加淀粉调匀备用。8 g0 ~4 t2 n' w T
第一步:制作鸡蛋皮(锅烧热,放油,将锅都沾到油后,将油倒出)下一半的蛋液摊皮,记得把铲子的边缘也抹上油,这样铲皮的时候,就不会破了。
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: Y3 Q7 r' R3 T第二步:将猪肉馅摸到蛋皮上
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^4 N5 W ^! W* M第三步:卷成蛋卷4 W; O1 ~" |& G" \2 T
# |$ e8 ]7 [7 x第四步:将蛋卷包上一层锡纸6 @* ]; G. v) U F1 b$ s
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第五步:蒸锅上汽后,隔水蒸25分钟后,去掉锡纸,切小块. t$ B+ X; _7 Y, {0 g* ?! \6 k
& X/ \3 Z; W' _ b4 R/ E$ @6 U
味道还是很美味的。
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