- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片5 K: J& L+ Z, X& j$ {5 u8 N' C7 @
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
9 G& h, C4 H* f4 j4 }0 O第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。. X& B+ Z# u% |5 @& i3 ]
7 w9 c2 f! C! R% x3 B9 O第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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第三步：卷成蛋卷0 K/ q, P- {( _% K% [
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第四步：将蛋卷包上一层锡纸
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第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块! U, K8 A5 B) J7 K5 T
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味道还是很美味的。- G; D: U# j: E: N
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发表于 2012-1-1 00:43
