- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
6 I# C2 D, g& U/ c0 S9 g前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。' b# K, B5 z, v, a' E! x8 _3 j3 N b7 a
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
, g( R e% p5 s; v3 D8 U% u
. g$ R3 z: ]- B2 e* x第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上9 z. F( w& `* U$ O
" Q7 I: i8 @: b z. L第三步：卷成蛋卷
# G; T5 h9 ^, h
) n8 O+ f: B Q3 b! H0 E第四步：将蛋卷包上一层锡纸& t8 Y& ?, H& G1 R! U
3 y/ d4 l* u( p( [' {# g2 R' P
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块) F: r! d4 H9 H. P0 Y
5 f% } p& w1 E1 l
味道还是很美味的。" f2 ~" U4 Z3 \5 U9 ?
- Q! [( @& ^2 i7 _6 M0 y
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发表于 2012-1-1 00:43
