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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片. a1 G3 S- w# v' x8 S
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。- q7 i3 d, w3 T- o; T0 m9 `
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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第三步：卷成蛋卷0 V( y, R$ M5 Y. d& F
0 F* j' E) f/ r5 l/ q) |/ _* T第四步：将蛋卷包上一层锡纸, D( d7 C6 D6 E# b
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第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块6 U+ Q8 B& R2 t% H+ H5 w1 u4 N
4 h4 _9 N, h) }3 w味道还是很美味的。# f3 ]3 i5 M4 f- t
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发表于 2012-1-1 00:43
