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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
9 `, S+ X: e- z8 L9 {3 b前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。* G3 Z3 a$ V$ W7 p
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。* M. G C& e: C3 @3 L( f6 ]8 M
' y9 _2 U7 T5 N5 r第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上8 x7 g: h: h3 x
+ ~+ Q% O3 _8 M: m第三步：卷成蛋卷
, F5 r3 n- {7 q- r6 w& P. W! l
第四步：将蛋卷包上一层锡纸
7 p( N* B' W2 P" Z/ ~0 E! y8 ?1 U/ k* g" R; T0 s
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
" |4 b: Y( Z$ c1 }$ m) O4 K
( ]1 y; H8 f p& \9 Z* l味道还是很美味的。3 m! p3 G: S* j, s6 Z8 `( T
) _- d6 V& R# J
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发表于 2012-1-1 00:43
