- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
8 U/ ^9 m e {! h' c. Q前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。8 g0 ~4 t2 n' w T
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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: Y3 Q7 r' R3 T第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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^4 N5 W ^! W* M第三步：卷成蛋卷4 W; O1 ~" |& G" \2 T
# |$ e8 ]7 [7 x第四步：将蛋卷包上一层锡纸6 @* ]; G. v) U F1 b$ s
' M, K0 ]1 j' ?- Y& I3 T7 e
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块. t$ B+ X; _7 Y, {0 g* ?! \6 k
& X/ \3 Z; W' _ b4 R/ E$ @6 U
味道还是很美味的。
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发表于 2012-1-1 00:43
