- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
' x) C6 i V) b( b+ A" L前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。. k5 }8 t! q. S
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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: Q3 y4 R5 K& M2 h1 F( e1 g第三步：卷成蛋卷
! [* @. i Y+ i4 m( N2 ~' K6 g" J
' v" C* D+ ] n第四步：将蛋卷包上一层锡纸* \3 \' [9 o2 t
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第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块: Q. a2 b# h% U/ w3 z
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味道还是很美味的。
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发表于 2012-1-1 00:43
