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| 原料:豆腐一块
6 [7 [# \/ k- U0 d* D9 b8 A. s配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱# W5 G2 h% A4 K8 s& P
9 K" d( S: S& R
做法
2 O0 R7 m- F4 H1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。0 W6 N' b6 P2 d! o" M( H- _
( f% Y4 f9 q- h5 Y; O2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。, }' [9 \$ s! X; W! m. W
& m L% D, L" z1 _& Z0 t: V% d& w特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香! }* [6 B1 _& F, t& a( C V
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