- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
 
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 0 y8 h& _0 w: m/ R+ p: Y3 r
调料：盐 料酒
( F4 }: X$ @/ N5 ?. k/ X方法：有图有真相+ m- D, i+ Z4 r: F) i
9 d: C4 k2 `% f M5 x
1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
2 F# |7 t# L/ D& Z* u+ J- I' c( j, e4 f6 ~
7 P9 h' @+ G" o. j- t5 @
7 `, I, g. Q: u$ |5 O* ]9 Z8 _; y2 T2.葱姜切好 装盘 备用
. Q+ Q8 M0 ~; x% Y% X) o% Q/ m& s# B" }
0 x2 l+ _' K4 T* [& }2 G+ ]1 s* W! `. e8 b
# w9 b& ^3 S7 }0 P) x( l
3.牛奶一包 备用
) D: ?3 A; F5 A; @: f, P, N2 W
, g$ K4 ?2 b3 r( Y% g
$ O" @2 Q% h; `& E4 F6 f' X1 ?( I2 X- }
4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
# t' \* G1 g& [+ d' X/ N: G9 G1 N& o# b! }( U
9 ^ B# |1 u1 Y8 @
# s0 W7 [0 _( H0 F5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
* U* a) Q7 ]3 m0 ^ i# B% q8 W0 J- y7 l
! f k) S5 G2 @) i* |* `8 j; A
0 g# U$ [& ^. A* [2 i O4 Y( X% i
- b+ g( J7 w$ l
. j. T4 E7 w2 R" }
% W6 v7 q# R# t0 q- g& \6.文火煨烧; @* ^& o3 M5 r4 p6 q0 r
$ O. ~! L* v, X1 f$ `2 t6 v
4 l+ N6 C/ Q# B
$ N3 G0 g j+ n7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
1 e" ^6 L" T: O2 n. i8 K, ~/ p* O/ ?. l! _$ N' \: C
* f6 V. K; |9 W
9 q' L D6 H4 T2 L8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕0 Y9 Z& A$ ~5 ` W0 v/ }- `
7 O" k" _- \5 f: | K: Q) n
. ~; j; h7 V( X) u* F2 N4 ~$ A3 {$ q% R% N5 L4 d1 U
9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图$ s& R$ w; ]: d! t) a
& J7 m( M4 Y; p+ j+ ~+ S/ z
0 I% v/ |" R' m
4 A4 Z; N& q7 g4 R10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧4 |, s# S: \8 c+ w7 a
, _4 H3 t+ I8 T- j# y( q( T
; V0 X4 t) k: c- G, c2 @
- I" A; N( C% H* N
7 b) T" D! p! X. s V$ M; H; r小贴士：/ v `. S g9 ~
$ N+ _* M& B' J6 c% r! L9 `这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看- a3 J+ `- w& ~% e3 w# ]* Y
' R' i9 p0 c( ]* \9 h! n1 O4 r: A
望大家喜欢。。。6 Y. c* T1 H; O" L+ M" Z
$ q$ i4 x4 f9 _! i N, b
a1 |3 I+ P* L& u% w& Y; g% e! x: Z2 j0 A* v) U
[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
