- 妈豆
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原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
" W. O; c3 J9 H$ ~6 L调料:盐 料酒
* A- u+ T( |( V8 d E) t' g+ H6 X方法:有图有真相$ @1 h1 |/ v! T7 {8 J, i
7 m- F: a9 \% y1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)' z3 j& Y0 a" m" H( S! b( K) U7 x
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2.葱姜切好 装盘 备用, L' f# D" D) g2 J, A+ b
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3.牛奶一包 备用
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7 @, h- t' S4 y- a6 s& [$ j0 s: a( t. E1 `8 r7 v. `: \
( I; X9 B6 y% P; Q4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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9 ?; E: F) w8 F1 V0 A5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)$ D* z/ l, k& X$ G& a& W( c) N
- V! @2 Z9 }- i' R6 `$ h$ v* H2 G$ W, S, z# |, H. q$ X! h
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6.文火煨烧& B8 r. F2 t, @, D% b2 ]9 i" \$ H
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: B1 L! |0 B+ w* _5 a6 g3 N/ s7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色
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' {& J1 S% n: K8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图6 ]; ?3 o. }- W3 \' ]$ ?
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧5 s' y& o7 T$ L; B( O% O
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小贴士:
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3 h$ s$ j/ E# Z3 P+ ^- d* s. `这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。" g; o3 a/ [1 W2 H4 k0 h+ l6 r
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4 M$ K! z2 J4 Q[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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