- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 - g6 Z; u& E; n2 v; Q0 s
调料：盐 料酒! B4 `+ a/ z& Q8 K0 V/ n& V
方法：有图有真相
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. J$ s& t+ [1 G% z& t1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用% F6 o F# B+ q. @
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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; f$ ^( D4 \5 F4 p& ^5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)* g5 b0 t" @1 u0 Z5 R
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6.文火煨烧
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' [% e/ W& ^: l1 d& n7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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! j9 t3 N5 e6 D* r* d8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士：
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# y# E, X' C$ ?这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看9 I! S* f- S ?! y7 g" G
+ n" C4 l3 ~* U3 v* x& w望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
