- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
1 n4 c$ Y4 K; C+ ~调料：盐 料酒
1 \# B$ S4 x9 v9 J3 P; ~0 q方法：有图有真相
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净). h; h, Q, X* ~. \ K/ O
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2.葱姜切好 装盘 备用
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& v+ K( a) U! Y0 g/ X3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油4 B1 v: {+ t9 c) {' X7 h
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)! ^9 I" n; h; `$ a! O
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6.文火煨烧0 A# H* `' ^/ o- e5 o7 x* v" ^
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, R' P; W' R( m3 @7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色4 r. c8 a+ U9 x
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图6 o2 v8 S5 s" G* `+ N& u5 m0 ]
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧. `5 h' j) v0 K9 Y' ?0 g3 {% W7 T
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小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看) C2 d7 T& M- F0 V8 X2 q1 j/ |
$ j) W W2 |( I9 u) w0 `- b! s望大家喜欢。。。
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) V% _9 ^8 O: l. t/ R[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
