- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
  
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
4 G# ?, g- E I. A$ n3 V1 e调料:盐 料酒4 n4 B1 E9 d3 V; J: e2 _1 ~0 n" M
方法:有图有真相
3 P+ y* ^) d! m, I4 J& F7 z2 i! C
% d2 O2 j/ ^6 u+ t: T; }1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)) Z: l+ q: m8 o8 x* C" N
1 S7 z4 g$ ~3 m# k
. t- Y9 F4 W* Q8 J3 l9 | L% l& @8 q7 a. t5 b( [: Y8 v
2.葱姜切好 装盘 备用
) O6 y9 M& s6 C2 A! d: I& I/ L) R* L7 O+ f3 e3 J. T
& a- c) ] Q3 `) ]; ]
$ _; L2 D: y# T0 n+ ]5 d2 \+ e1 L3.牛奶一包 备用3 i' V/ \% T) ?' x' [/ X
5 Q. s/ D/ |' y7 P
, T) A: }4 |! x+ M/ M$ V! c2 N0 u7 s- |" r
4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
. B6 [: ]/ s% m O* T5 |' I9 g* N% ^" t" _
' G3 k! j, @( T3 g! l) A; g, o! ]) s, S g* ~
5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)# g, J1 X$ |/ r
' w( X0 v4 D7 |7 F' d/ r2 ?# Q
/ Q' L& r+ W& ~2 x
' @; v: T0 y. P! f, r! }8 G6 `0 N: q/ N
% _2 j4 q9 h8 G% U5 b8 a6 ^( @# _" M6 {, {: e$ Q
% w7 G6 V/ G5 F: X9 {% G! l1 x
6.文火煨烧
% C3 u8 F8 X3 z7 Y. H; C6 {
/ H* v" d& P ?9 w5 Q; F7 r% @' l) g. S% ^
' ?( W" T5 g r7 Z9 ?. t7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色# T& }# X: O. X4 T: c$ U" C
* i$ _0 {" P2 |; \" A8 h$ Y
+ ~- ~: f D2 G- \" @
n* D( t" V! h8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
, v* R1 O* B% [! N! R4 V4 [4 p" I7 z1 y
$ v# D6 w' u+ \5 w: ?7 k3 A; b3 @% x: K# n/ i0 j u. P
9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
# |" A! J, F1 p L: h, m
( m3 D/ U r. e: s& y( M. @3 Z T7 I) U0 s
' ?4 v. k* C7 e9 N1 S6 {. G1 U10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧( n9 j0 o7 ~3 I
# k' Z' w/ r- ?5 q( I4 A
0 b9 l" Q" \0 {8 N# {, m. F2 s: r
4 K( b0 g, ]! J& n; g) P4 _
, O' k7 {- l9 A# ` P; N( t小贴士:
J; q" A0 Z! V2 H6 G" d- [/ E/ u8 c; K+ m7 t
这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看
- v7 M! `5 M- n+ @! e9 U
M5 X1 p& d" ]* o2 M6 S望大家喜欢。。。
; J) o8 ], |) M, C0 V6 x2 `. h+ M d5 C" ~* v8 y! w' m
$ X; ]+ Y' R. e5 m5 O: S `0 J
$ e7 k- M9 R& _2 `[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|