- 妈豆
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原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 ; { V9 c: f$ {7 k& h/ Y
调料:盐 料酒( r1 o4 B2 o) G; P ?: s
方法:有图有真相
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6 d* z. _/ r7 D X. `: B1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)/ O' h5 X' [% s0 k
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1 B! z9 C# p: w0 @ f2.葱姜切好 装盘 备用
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% E% L+ e% U$ o- O D+ n3.牛奶一包 备用
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' S9 m8 G9 T# h/ C4 ~. |$ X9 @4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)
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/ O8 w( d: O! X1 Y- n- o6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色* x' f8 F& c: d* g+ e. ~
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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$ ` W' P; w# x' H# Y2 Q% F0 |9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图0 P, Y; n1 M: z2 G; m9 h* G0 Q) @ F, e
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧$ S, v0 D( `( }0 K; B$ k
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小贴士:
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。' w, r K6 }! R
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$ p- i; X, L# B, ~; i[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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