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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
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6 s1 T7 r R/ A; j+ u周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
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6 t/ Z% J( E2 S* P( ?7 R网上大致查了查做法，就出发去采购了。
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/ J) _5 N6 c4 |' T. g2 Y! b: U. v卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~1 }$ D1 w' F2 m0 e8 t- S
N6 t p5 F! m" ~0 t9 @鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，( t. V0 C/ F0 S4 F
_7 R3 U3 v: K, U4 [" X( \把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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5 _% ^4 r" @1 l% ]4 ^9 t- k没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
