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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 ; o N+ ]2 ?# a6 e
! r8 R: \/ F E+ F0 A周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~* Y- Z2 E8 J( ~7 o, q- L4 n
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网上大致查了查做法，就出发去采购了。
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( ^' z3 D+ h* g; E卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。3 O7 B4 |4 r' @% @
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回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~% V5 J2 X! M4 _6 o, O% E a- r- d
( `4 l8 c0 H" A; U, l鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，0 z! h! c/ D% b; A* `
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把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，" M3 U( a1 R. d
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没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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, x H* W- m: Z; l! O; i- S下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
