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宝宝生日
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发表于 2011-11-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
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周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~$ `. \- a0 \( e! B( b

: X' x+ Q1 b8 n网上大致查了查做法,就出发去采购了。
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0 v/ `( r) S) L7 a6 ^9 Z9 c' N卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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  Z# J8 u1 e8 z0 X" y% O4 g回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~
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6 S3 S% Q; d$ f/ P( D! L; R鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,
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把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,  I: O6 O0 k# W

7 C: S; o+ [- E" K0 Z没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,
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  i$ o% `' z. w5 ?' D下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!9 `$ O! v9 J5 w, A4 x" w/ a) o9 M- ?

6 R, c! F! U& y  |+ I. Z3 y5 J( o! F' ]. Q$ @

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西北大盘鸡?  {+ X6 f3 L& W" I2 A2 r. p

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看着真是美味啊

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好吃呀
轩轩

大 本

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香啊。呵呵

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看着就不错。
悠悠妈

硕 士

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听过新疆大盘鸡,原来西北也有

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我也学学回头做一次试试
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第一次做的西北大盘鸡 吃的那叫一个神清气爽 ...
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