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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
! W; P( n1 G H! g# ^- ?9 H
) a w& D- D4 r3 B9 B周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~0 E# }2 F6 k5 Z5 j. E' E( m$ i
: @- {9 ^+ K! z: V- z; ?
网上大致查了查做法，就出发去采购了。2 I+ |5 x6 h$ X& {) H
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卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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# a4 W K/ B7 {" Z) O回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~/ d2 s: N1 { a! ?" b0 K6 a4 ~$ B
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鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，: ?. [( _+ {5 G
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把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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l0 N/ o4 u! C( a P a# ^没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，3 x0 F5 c2 \ l/ J/ C
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下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！, V( G9 K' f: ]' N
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发表于 2011-11-15 10:58
