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宝宝生日
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发表于 2011-11-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 ; o  N+ ]2 ?# a6 e

! r8 R: \/ F  E+ F0 A周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~* Y- Z2 E8 J( ~7 o, q- L4 n
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网上大致查了查做法,就出发去采购了。
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( ^' z3 D+ h* g; E卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。3 O7 B4 |4 r' @% @
8 h% }8 F2 @' }) @$ {
回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~% V5 J2 X! M4 _6 o, O% E  a- r- d

( `4 l8 c0 H" A; U, l鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,0 z! h! c/ D% b; A* `
, p9 ~9 C% e" O, q+ ^
把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些," M3 U( a1 R. d
* E1 K9 X. n% n! F4 [, b5 s
没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,
; [1 r  w0 p4 V4 d6 M0 v5 b5 f" T
, x  H* W- m: Z; l! O; i- S下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!
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西北大盘鸡?
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看着真是美味啊

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好吃呀
轩轩

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2011-08-26 
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香啊。呵呵

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看着就不错。
悠悠妈

硕 士

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2012-03-17 
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听过新疆大盘鸡,原来西北也有

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2008-10-31 
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我也学学回头做一次试试
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第一次做的西北大盘鸡 吃的那叫一个神清气爽 ...
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