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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
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7 m% I6 S j2 x. X; r) B9 Z周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~3 f! m) Q( X; O: O6 i# D# R0 D9 n
( ~3 V j9 y& C* s; U网上大致查了查做法，就出发去采购了。$ }$ f# C( o5 H9 w3 Y: m$ ~
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卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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. z( f$ i+ b, w2 d( t回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
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$ T3 O: p) m7 i9 p. E6 |鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，1 C9 H" C5 K1 E1 Z3 h# p2 E6 n- V
7 A! H' i; l& C T) j# E# K' o2 _把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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8 F4 o5 P& L6 v7 a/ \2 I$ J没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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' U" t* S) P7 t. a下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
