- 妈豆
- 9302
- 昵称
-
- 经验值
- 8539
- 在线时间
- 51小时
- 注册时间
- 2010-9-28
- 积分
- 8539
- 精华
- 0
- UID
- 5256635
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1650
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 ( t( ?; ]/ J0 N" i# g; P
; N0 v2 @, b* f6 m( V7 u1 b% d周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
; ]; _1 D$ O6 @: ~# B) z5 f O) f, j) M. V! M+ G
网上大致查了查做法，就出发去采购了。
) v5 H6 f& g- }: X& j7 [& {
" k$ f$ @1 W1 }# t% w卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。# V' v& C# T3 l- @# |( |
+ a9 a# E$ a/ \+ K3 F, s回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
) n" q$ N: e( c+ e4 ^; P k0 g- w" f \# O v! S
鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
5 |/ k: Y$ _8 q1 X4 @' P1 O6 ~1 w
1 r* k9 z+ K) K8 Y# l把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
3 R. @; O2 a) V: J( d0 w0 j
4 b# j* r$ U! ?4 s* D8 E没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，, j+ a& B. t! d- W1 u3 W# c* y; O# L
( h% A* s8 \% \下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
2 E2 P S: ` G: K4 L' y* _9 y) ?. _
7 b0 S7 @ \1 J/ E: X" ]* e* j
|
|
发表于 2011-11-15 10:58
