- 妈豆
- 9302
- 昵称
-
- 经验值
- 8539
- 在线时间
- 51小时
- 注册时间
- 2010-9-28
- 积分
- 8539
- 精华
- 0
- UID
- 5256635
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1650
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 : i' S! B$ G% h2 P1 O( H" F
' z0 G, a9 f' T3 A4 B% |
周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
6 L( z; e0 L! d8 B z/ z0 r5 V9 W7 ~- w8 R4 F0 U
网上大致查了查做法，就出发去采购了。$ q, m; e2 Y9 t
4 W; z/ ^% W8 T- N卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
1 j7 c/ r+ y9 f
$ x" j& p% ?/ g: e. m回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
2 Q* N2 t# I' f7 q- [& D
( q! `3 e0 T* F1 d" U' y鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，5 y2 d8 U& M( P) b/ R2 T
3 k! P. R: ?4 f2 `! Y把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
8 ]; v" ?/ R# z, k; k6 r0 i$ Y- o3 R4 r8 t, Z
没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
% U% \" q4 [. o% h* o; l
/ n J$ F" [* ? _下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
7 {- r7 B! h8 {" J6 Y5 N
/ x( z' K7 g6 I4 B* ]4 l, U" x4 ]; B. y9 x! c% j1 b
|
|
发表于 2011-11-15 10:58
