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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 ' h5 X0 u( S5 ~/ u; E( v! I& l
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周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
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3 B" i& }" V7 @ b' Z网上大致查了查做法，就出发去采购了。
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. m$ D+ g) P' v% F h卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。% A6 L6 ~& b$ s2 W
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回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~% [! I7 K6 I: l
$ \2 J# O3 K4 U; s. w鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
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把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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: `. O( M* M( p; O1 L# q/ d7 L5 k没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！' n. e5 y# P! p; v1 A
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发表于 2011-11-15 10:58
