- 妈豆
- 9302
- 昵称
-
- 经验值
- 8539
- 在线时间
- 51小时
- 注册时间
- 2010-9-28
- 积分
- 8539
- 精华
- 0
- UID
- 5256635
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1650
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 + [5 j n/ l! y0 K
, b3 ]2 W/ R5 ]
周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
. t# X0 X2 Y+ W* ]* k
' o2 N ]7 @* C+ S+ U) {网上大致查了查做法，就出发去采购了。
) [# r* i! U: d" R( T9 \1 `( Q2 T# N, {7 O- i& m
卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。( ?+ O% L' a. E. c( [
3 i/ j+ P4 i) C( ~3 h$ y. j回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~$ h- k. u5 z; X/ p3 e" Y7 j! p
; o, `2 ]( w! X0 G1 R3 u# e1 T; Z鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
4 p) C2 q, s% e) w b, q. C' l; |, Y3 O) [. U9 N6 v2 e
把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，9 r6 W, z- a/ B2 Q
; Q) f* [2 w& v, V
没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
; F( l" m3 |: p8 Z! N1 \ y& Z( S7 n# x7 Y
6 `- a& i1 G& B+ F( Y下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
0 ^. `# @; ?3 n( g1 @, ^2 S* c( g* u
" _* B4 ^: l) M# ^- z* r
|
|
发表于 2011-11-15 10:58
