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所需材料
+ W) Q, O5 d8 F q" C( {: I牛腱子肉! q' _, _$ e/ L3 Y. [0 {& I# e) P' l
葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮$ q7 l+ m3 M; F, @1 w. H
红薯粉丝（这个很耐煮 所以要注意时间）% c: B- `+ b8 p- K% S
青菜心、香菜、葱花& C0 A0 [+ `0 i& B- g
! z% V( f& c' Y, Z步骤：
5 A! o* [, o& t b- X3 r0 r" X（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
. ^- |2 o8 I1 C* D. f9 w（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮）至香，加入清水和料酒、白糖、胡椒粉、盐煮沸，放入牛肉至沸腾，转小火炖3小时& R( a6 s8 Q X' X
（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以青菜心、香菜、葱花即可上桌
9 e. h6 f: b H0 J: H' g, Q
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发表于 2011-11-24 14:47
