- 妈豆
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所需材料, _, y, y/ l, x7 r& [
牛腱子肉: e8 l" L3 H/ l3 o
葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮0 ~% ~# {+ ?, i( q; W4 r) ~
红薯粉丝（这个很耐煮 所以要注意时间）
+ l" {7 w5 A7 f1 `3 G) Q青菜心、香菜、葱花6 p0 L% E! S2 H8 h( _) o
* O! v5 j9 N4 G2 q步骤：/ ]2 c% X0 n2 h: W; v6 s
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净$ h# f9 p1 d/ f: f' ]$ C
（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮）至香，加入清水和料酒、白糖、胡椒粉、盐煮沸，放入牛肉至沸腾，转小火炖3小时
& }. W, k, C j（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以青菜心、香菜、葱花即可上桌
- C5 Q( ^* x' n. m2 j9 @: d3 ]' c( ~' L
, ]& A7 b2 D+ I) h
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发表于 2011-11-24 14:47
