12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 127 | 浏览: 15679 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
1
发表于 2011-10-31 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fattysheep 于 2011-12-7 09:11 编辑 / g; f) _" S9 K$ k* a+ U6 ?
9 d$ i# n; R1 R8 ^5 J8 x) w; @
因为本人厨艺不精,擅于洗碗。
2 @$ j! l* l! X* s+ N因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理,6 e* i; `6 f8 A" \) G7 J3 o+ s
从买菜、洗菜、切菜到炒菜,
9 W! j7 v7 Y0 y& U: U; E帅哥大厨提供了一条龙的服务。0 |6 d  Y% n( l5 l4 \* }
以往,每次上菜后,仅是拍一个成品照片。! u& ~" G1 c; h! m5 V7 _, G0 C# s5 o
这次,我要参加妈网一人一道拿手菜活动:9 L. z8 Y0 |+ S: Q# g
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
+ e! B& n6 @9 U  w' E; `9 Y( q7 r所以大厨边做菜,边拍照0 {- P( ?, ]3 k4 }  L9 m0 E
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程,欢迎大家来看看
/ i+ p- |1 n  I, f+ q2 t) @; v( ]
5 r. Q7 a- w4 P* s
上首页,留图纪念6 s1 T& Y+ u! Y5 ]

. C7 Q0 [1 F% x& g/ o! H' Z) G- V- r+ H1 \9 u

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 20 上首页了 赶快截图留念吧 感谢分享.

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
1、基本原料很简单:
1 x/ V' L, X5 k: D内酯豆腐,海鲜杂拌(鱼丸、蟹棒啥啥的); ^6 I. ]: s5 u3 f4 J1 z3 w( o
调料(油盐酱醋等各少许)
4 C( ^$ P% o5 p4 E8 J4 f* m/ q
! |6 n  r( B) `0 M% D' H
! P7 u( r  E* I4 b2 B0 x
葱姜胡椒都没有得到出镜的机会1 I& r0 L3 `5 L% p# Z. V
4 T: y* s4 o* L/ f" D; t

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
2、预处理:剥出虾仁,虾头放一边备用' _. d1 t6 k7 ~/ h5 ~: h; I

2 v! ?. G- @9 g- R' I剥得很干净吧
6 F9 G9 N# O- ~
; O) P7 k* t. P  y/ N& a

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
3、豆腐切小块,撒盐,大火蒸熟
- X+ r7 Y" e/ d% v  b
8 I( ]: ^6 p2 L% ]刀工也还可以吧

- J5 b( R7 D% g, Y

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下,留出汤备用
- }7 i2 M  ^7 A, H7 a  t4 ~& {/ F* l) l* a* V
这是一个小窍门,最后汤汁的味道确实比较鲜美+ V) u1 L' P* \2 F/ D0 R

1 q- V! f/ ?4 @$ m$ ]* Y. Z

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
5、起油锅下姜片爆香
( f( v! F! Y$ ^6 g
. a- p$ `# F" \+ ?4 P; Q
大厨喜欢这口老锅,
' T( Y4 }, x' ~3 Q5 |3 b/ V0 H! Q说是重量合适,炒菜比较顺手
6 t: ?! r$ I6 g1 r

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
! Y# I5 [/ E. t2 Q* \3 @( ]! S( I4 U% K* h# r& e( f" Y  n* |% K
如果有动态图就好啦
" j9 L2 D+ r5 v2 B可以看到大厨翻勺的英姿
. t2 U: A4 y6 _" D# s! A

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
7、加入虾汤,下盐和胡椒调味,稍笼芡成海鲜卤
- ~$ o) l4 l  a. ?8 q$ J6 q, u  F/ r' x3 Z
热气腾腾的,8 Q, Y) O& F# ^2 L# \7 }" z* ]
冬天来这么一道菜,0 O1 w9 u$ x/ A, H8 T0 ^
从嘴里到胃里都暖和
9 f# G( Q$ X$ ^8 O( @

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
8、把海鲜卤浇入豆腐中,加葱末,完成。
' x: M) P9 c* p* K: j
) _9 k9 Q, d! Y: ~6 e红色绿色,# g1 x1 J& J2 q& A! j9 A3 j* C
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
$ T! R$ d4 L; m" v

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
这道菜做起来比较简单,& A0 W+ w% J+ P5 w2 q
但是正合适现在的天气享用& T! s# j1 B2 v! A9 c# M
你是不是也喜欢呢
# N8 S2 X6 y* L; B, |4 C欢迎来这里看看哦
9 }6 r0 V& n8 O- x2 `7 r# n# B
‹ 上一主题|下一主题
【一人一道拿手菜】帅哥大厨的海鲜豆腐宴+简单炸猪排(1207上新1 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部