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宝宝生日
 
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月度达人

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发表于 2014-10-28 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加我为宝宝下厨房活动:http://www.tjmama.com/thread-1167353-1-1.html
& g1 Q: }# }5 [" x风从地球的怀中吹来,带着每一个季节的气息。掺杂其间的温暖、炎热、干燥、寒冷,变成一种没有征兆的气象。人体是一个有机的整体,受自然界气候和环境的影响,所以要因时施膳。2 ]" B$ x) [  w+ }) v7 \; z# _& k
自从有了天赋,我这个从未下过厨房的人也被练就成了厨娘,其实目的就是一个,变着花样的满足孩子刁蛮的味蕾,让孩子吃得开心,吃得健康,吃的多多。( g) M5 ~1 z! [6 e

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先来个大明星——海绵宝宝
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8 z  h% P+ c/ u9 i/ i- Y8 {# Y$ J8 v做海绵宝宝的工具、食材和过程如下。/ r, \; X* _" Q& q) Z
先把面包片切成梯形,再用吸管在面包片的周围挖出一个个“海绵孔”,这样海绵宝宝的雏形就完成了,接着用火腿肠做模子用小餐刀在芝士片上切出两个大大的眼睛,再用剪子在海苔上剪下来2个黑眼珠,下面该是鼻子了,在芝士片上切下一个三角形,再用小吸管从火腿片上切出2个圆圆的小红脸蛋,O(_)O哈哈~,只剩下一张大嘴巴就大功告成了,黑色的大嘴巴,原来是从海苔上剪出来的弧形,把弧形的大嘴巴放上去,就做成一个活灵活现的海绵宝宝了。
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lzq123  好可爱,天赋一定好食欲  发表于 2014-10-28 15:21

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真材实料的鱼丸,和外面的鱼丸相比,味道更胜一筹,口感也毫不孙色,虽然没有市售的鱼丸弹牙,但一样劲道,更没有添加明胶之类的东东,健康又美味。' i8 |8 q9 ?  k- _5 B  {5 R
材料:龙利鱼,优点是没有刺,最适合做鱼丸2 j2 K3 ?/ A3 b; \8 u* d6 {4 O

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制作过程:用刀背将鱼肉敲打碎,这一点很重要,这样才能保证肉汁不外流,有弹性!0 ?: ~/ X8 p+ K$ j4 B2 Z
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敲打好并去除筋的鱼肉放置碗中,加盐调味即可,为了更劲道可进一步搡倒。0 [. g6 R5 J2 q6 |+ O+ y/ K0 S5 W
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捏成大小适中的团子,这部图片省略了,锅中放适量的水,烧开,放入粉丝,鱼丸下锅,出锅前放入少许菠菜叶就OK了。
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! Q* a7 E6 ~0 f$ p; A0 d3 I+ Y9 }* s浓汤在锅中翻滚,是不是很有食欲呢。
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lzq123  以前吃过天赋妈妈用鳕鱼做的鱼松,这回换了材料做鱼丸!  发表于 2014-10-28 15:22
咪哪  厉害!  发表于 2014-10-28 11:54

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一边的天赋已经hold不住了,O(∩_∩)O~,诱惑小馋猫成功!! Z! G# ?( i3 l- D! U, u- [. M8 b

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盛好上桌了!很适合寒冷的季节食用: V. x/ e' V2 L

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lzq123  好香啊  发表于 2014-10-28 15:23

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潮汕卤水豆腐
) m3 h5 z, E' N% w/ A* r1 S天赋不愧为小老广,从小吃奶的口味一直延续到饮食,潮汕的卤水豆腐一直是他的最爱!/ Q/ b. F  N1 F, {: |9 D$ E
小试牛刀一下, `1 Z7 d- ], Z! j' J0 K
原料:卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。
8 x/ r5 a$ I4 g+ y' s4 i! N1 ~: `2 R8 g& m

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本帖最后由 mysh807 于 2014-10-28 11:16 编辑
. B5 K$ u2 f1 s
; p$ J$ c' W! t0 l1 i各种调料:8 {( C9 i/ N! l/ x- m6 r: p* J( l
8 R- @; j" j. o7 X9 k/ |

    ! x, k6 X1 ]% O
  • 生抽
  • 老抽
  • 花椒
  • 大料
    : `& K; T$ R9 w- [' N( Q
  • 小茴香
  • 香叶
  • 桂皮
    3 S2 x0 }5 A7 H( [& j' W" y

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