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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑 ) y) K# Y3 Z8 N v" A- o. x; S( u4 y2 p
; y) z) ?7 c6 D
我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html8 U1 M7 s+ C h
2 W2 I4 d1 C( R: B
我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。
) d: V7 _! \% i原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
" b+ S" v0 ]8 d& P H% f做法：
. p3 m* [4 h. o 1、冬瓜切小块备用；
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& f; C: H8 O7 h I( W2 J3 G7 m 2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
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2 X6 E' O5 r5 y0 y2 |" H% n 3、锅中注入清水下入冬瓜煮开； 8 @/ e8 a- _- h/ [' M
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4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
+ }" D" g# _; J( a& H2 Z$ F羊肉丸子冬瓜汤1 e5 s0 ^) E d6 ?- K1 T# x
5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
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6、撒入少许胡椒粉； 9 n4 w! K1 v6 q: z* Y6 T
) f& V7 y8 V8 d ]/ H% m$ i# w' R( C 7、再滴入几滴香油出锅即可。+ O- W" X" D8 X8 @9 H& c! N
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如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末7 p; G; u/ A/ C$ u. u$ Z# p
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
