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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑
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" ~: D8 m r% Q. |% |, |1 ]我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html& ?; Z9 s+ I5 a( n
5 J0 T+ {% S% B
我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。
, ]7 L6 Y; G( x原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
+ k' q% u8 I% r& l5 W做法：- _7 m: } P# ]% f5 @
1、冬瓜切小块备用；
! W1 u( k% U0 S& j2 {/ d) L2 |: v8 J1 X
2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿； 8 S! N: k' z! t- g- E
* ?4 ^# n* M/ c8 a 3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；
7 Y/ w5 K p1 k1 I0 F1 _, i' D. ~) ^$ P7 {5 T1 K3 K l
4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
, r$ H* t' ] ?9 c羊肉丸子冬瓜汤
2 I* d1 ~& g N) V2 t 5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
; ^3 Z! p1 T2 ~- f
% n ]# p3 t9 ?6 Z$ S 6、撒入少许胡椒粉；
4 y1 R; @( u7 H5 c' g4 f+ W6 y; Q; X4 d! |8 T, C; P) k; O; t
7、再滴入几滴香油出锅即可。+ [1 h, q2 X6 W9 T9 m* b( [8 i
# V) O1 }; t; h+ N- d如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末* S0 I+ G+ q }' N4 g: m
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
