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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑 6 m m0 ~( c4 a3 \. p# C! e
8 _/ j5 |5 I m4 w我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html. P( C! u! {7 q t, S8 `7 H+ N, z9 Y/ ?
. k: _1 k1 i% m7 C. t
我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。( W) ?9 \' w: H6 D/ r% B' Z) _
原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
: Q. q7 F9 }4 c8 t( g7 ?* [做法：
8 j* \, f! d" j/ n& X) \ 1、冬瓜切小块备用；
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. v- x, c2 H2 G; }( t$ p 2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
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3 X( K+ c/ Y( a; t' j 3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；
( c d2 d; `8 J) Q2 |0 N+ b+ o. R* t9 S2 j) ?
4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
) \% A) O7 m2 l' I; Y( C4 s! y+ C羊肉丸子冬瓜汤$ W7 `( N! A7 m9 F
5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
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; `& Y# G% v+ [4 z8 i* ]8 i 6、撒入少许胡椒粉； . ~& v0 f' C u* d6 b6 g+ \0 t
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7、再滴入几滴香油出锅即可。! E6 N1 e9 S- `9 f: U0 s
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如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末) b" A' T R, \! H
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
