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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑 7 g8 i4 ~4 u3 p6 G1 i( f
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我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html
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我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。* b9 `. G* g( C; M3 f
原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。' o! g7 O6 ?$ c) c X9 `
做法：
9 s9 @+ E/ v. R! E E 1、冬瓜切小块备用；
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2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿； . N. d) ~+ e+ I4 V& M+ X ]
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3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；
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! j4 f- z. c) z) r% W5 P. g/ a+ U 4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子； 2 L3 a3 \7 ]. ^& E- | v a, {
羊肉丸子冬瓜汤) {4 S6 j8 y) \: t; r) U; ]3 y# H
5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
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: b3 o0 q& u) T: H7 V 6、撒入少许胡椒粉； % v3 W. c, @- g1 j" l. [
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7、再滴入几滴香油出锅即可。. L" @2 a% h: U( ]/ q$ K7 v
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如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末8 ^ d. n. z9 H! ?, `* G
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
