- 妈豆
- 20439
- 昵称
-
- 经验值
- 20199
- 在线时间
- 425小时
- 注册时间
- 2011-9-30
- 积分
- 20199
- 精华
- 0
- UID
- 6400027
- 宝宝生日
- 2012-02-13
- 帖子
- 3903
|
本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
6 `& R# D9 K, L' v7 F0 Z9 p3 Z7 g3 ]( X( Y5 {
被老公气得肚子饿了，突然心血来潮自己做蛋糕吧！
+ P0 ~3 t7 k4 R. M Z6 c" C第一步：四个鸡蛋蛋清蛋白分开（原谅我用了3个，怕第一次做蛋糕做不好）7 }2 o- }; W/ u$ \' c
( O" j, m' z& Q# i9 V# {5 g1 s; h- H3 i* |
, U' h/ G. v1 T s: e) {第二部：在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜，3勺糖，用3根筷子搅拌15-20分钟，打成奶油状。" h5 ]1 Q2 `$ `4 x, {
 " l- l1 l. n4 @7 N8 V
0 d7 n# M# F, H/ w1 ]+ r第三部：蛋黄中加入6勺面粉，3勺白糖,6勺牛奶，轻轻上下搅拌，千万不要打圈啊，不然蛋糕不宣了！8 w3 o5 U: {7 Q+ t
" C( N, |8 b5 j. @, V( _: o5 f第四部：倒入一半打好的蛋白上下搅拌，搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀，0 B1 [7 N. E& [* v( n2 c6 u2 q& L1 w
 . X* Q% [2 g% n/ ?/ \3 Y3 B
: ^" R8 o: @% h. [. l第五步：电饭锅摸一点油预热，以锅边热为准，倒入蛋糕浆，烤5分钟关火，闷15分钟左右3 d3 D* h- r2 X% O9 `, U
 / r9 X( a3 \4 s0 v. G
蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l
& V7 | S# t8 M" }) t3 `. q: y蛋糕出炉啦（货有点大了）
' S' |8 w+ O7 ]; ^2 A# ?7 L! E$ B1 m% K- M5 S/ l
- c2 Y" c) Z1 @1 u6 r8 G & V0 O% o6 S' V D w# {
" g e6 C# u* G9 w& e& L, Z
注意事项：7 F& P! [8 z: n" y* b' ~
1 搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了，我就烦了这个错误，后来才上下搅拌的，不然蛋糕后更宣一些！% y3 h: n" k* M! t, C( e0 m6 h
2 搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子，不然会累死啊，老公手脚不停的搅拌了15分钟，搅拌到蛋白像泡沫奶油一样，倒扣盆的时候不会掉下来才可以 {* \5 [$ b, B) ^& T4 |/ g
3 电饭锅预热后不要关火，我就是关火了，等烤蛋糕时候在打开结果很慢，然后火候大了，结果蛋糕有点点时间长了，到那时很好吃！
" ^6 x( v. L7 u: f6 [4 V* o( S% h# W总结完毕，无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕，大家过来吃啊！
$ e1 Z n. R, Z Y
|
|
发表于 2012-7-15 11:56
