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【一人一道拿手菜】+面包机做个性柠檬小蛋糕 ...

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liann_T
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发表于 2011-11-6 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:44 编辑
+ |! {% s- M$ N! k' t1 w! L
7 D4 r* A- l6 L5 D# ~* f我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
# t7 e1 l2 J  N- _/ N因为电饭锅正占着呢,所以用面包机给大家做,其实方法是一样的$ _* U" |8 v: `$ I; b
- c, l7 E- O6 v4 \6 _" ^' @& Y
首先把柠檬洗净用料理机打碎; I- z, V, |9 l5 M

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angelk + 10 奖个妈豆贿赂一下，回来教教我.

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发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后加牛奶继续打
% w& L% z; r$ ~, z1 K5 L再加蛋黄四个继续打% F+ n( r4 y+ o4 p0 }& J
再加白糖一大勺继续打
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发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:41 编辑
- e1 L2 Z1 @- d0 S. T- N# y# Y1 C& u. y8 x' r
再加白糖三大勺继续打
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发表于 2011-11-6 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:23 编辑
, l3 z& |9 @2 Z$ f9 `
7 s5 `7 K+ O  t- u. ^% N# o蛋清蛋黄分离
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发表于 2011-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面用低筋粉100克加0.8勺的吉士粉) b  ~' |7 j* ^4 o% B8 Q
然后用小筛一下分三次放入打好的蛋黄柠檬里，每次加一点点的黄油
2 y# H) U% H" i0 ^% N4 A0 f
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发表于 2011-11-6 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:29 编辑
* T5 o2 P1 U. a4 k2 c# s+ Z: t+ n' e" p& j2 J. k0 U- V7 x
最后成这样，再一点点油继续搅动; a7 n$ Z3 [8 C; T9 j' O$ p
" [9 p$ }* k5 {: P3 f, R/ G
然后是蛋清加半瓶盖的白醋开始打发/ a; V4 G( x/ d8 u- T$ ], \6 [

) h" L( t  e$ U1 h5 W, O% W/ P$ H- l0 N0 U

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发表于 2011-11-6 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:32 编辑
# v. H7 n$ J% P4 S1 V9 k* M- Q, u, |/ h5 o7 `) d2 i" T+ p
然后蛋白打成硬性泡沫和蛋黄合在一起，一定不要转圈搅，否则会起筋的。下面的样子就成拌成的，在锅底一定要抹油
3 L1 l0 z$ ]4 }: J6 J- Y* H' ^, L- D* A  a- w/ ]

9 ]# B. Z: S1 b( c
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发表于 2011-11-6 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 F1 r( G, I) c" M: t# }" {6 O然后放在面包机里烧烤功能，在面没硬的情况下加些核桃仁瓜子仁什么的
/ F$ L" Q( K4 s( K$ v9 [$ F4 x& I

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发表于 2011-11-6 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后等面包机响了就可以了% }# \+ U$ j( z; b% M
+ I. z1 o1 }, l5 |& h

3 p" g! t; J3 q4 N8 O9 F6 _5 F! l# C5 [' h' z
不好意思，有点塌但不影响口味，很浓的柠檬味，淡淡的甜，很软，放冰箱一会再吃效果更好，我喜欢，呵呵~~~~~~~~
- i9 ^& ]/ ?' P
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发表于 2011-11-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-8 20:58 编辑 & }; V' [$ \/ U/ V

! f$ ^& n7 [- ]# u6 B" m& a没人点我呢,是不是来的太晚了?* a: Q9 S9 C& F0 A0 Z3 F
: Z: d/ N: k  V* q# @. c; V5 B
给同事吃了,都说有好吃哦,柠檬味很清香4 N& {. J8 d0 |3 \" X7 a1 Y7 ^

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