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【一人一道拿手菜】+面包机做个性柠檬小蛋糕 ...

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liann_T
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发表于 2011-11-6 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:44 编辑
" Q/ e4 M& P. O3 v+ S1 {8 u4 `( ]4 h6 e: o* A( e3 D+ D! Y
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html/ i; {) R: f' H. F- p% `3 w8 V
因为电饭锅正占着呢,所以用面包机给大家做,其实方法是一样的( o! y3 \4 Z8 n0 l* u
5 `* _% P% ^7 r; y
首先把柠檬洗净用料理机打碎
/ T7 I7 w* u  @/ Z  D, a
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
angelk + 10 奖个妈豆贿赂一下，回来教教我.

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发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后加牛奶继续打
% [! E* g9 k! {7 @" n1 S& B) h1 l再加蛋黄四个继续打
7 k& f# z! k7 i  c0 F- ?% i! w, ?再加白糖一大勺继续打
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发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:41 编辑
/ J- j& ]7 S' H, v" B9 M+ y
. [6 r0 h* L& {再加白糖三大勺继续打
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发表于 2011-11-6 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:23 编辑 ; V0 ^! Y) E3 f8 o

- T6 g0 e# a" R+ E0 p4 f: Q蛋清蛋黄分离
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发表于 2011-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面用低筋粉100克加0.8勺的吉士粉" m. c! s3 e+ P. u
然后用小筛一下分三次放入打好的蛋黄柠檬里，每次加一点点的黄油
2 A& y" y/ c% G
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发表于 2011-11-6 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:29 编辑
6 D+ P" B0 r( m0 I+ {3 s: G, Y( o& Y! y/ x$ z0 l& a) v
最后成这样，再一点点油继续搅动
2 ?8 @5 d7 Z2 A
# i6 q; l3 E; c6 f; c$ {% A  d0 t然后是蛋清加半瓶盖的白醋开始打发1 x+ o1 P+ K* @- ?3 o% j  O/ \
+ V( t( U6 V& p4 s" [4 v! C% y

0 \& y( m. x+ \8 c: ~
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发表于 2011-11-6 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:32 编辑 * b* i, a! ~* r2 c
) T6 D5 A9 F8 u9 K+ ?7 i( I
然后蛋白打成硬性泡沫和蛋黄合在一起，一定不要转圈搅，否则会起筋的。下面的样子就成拌成的，在锅底一定要抹油- j7 y: ]& y0 K+ N
* ~& w: T4 I; H
  w0 J& B! A. s* w, l/ w7 Q

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发表于 2011-11-6 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# T9 [/ {9 i' b: Z5 P然后放在面包机里烧烤功能，在面没硬的情况下加些核桃仁瓜子仁什么的
+ s! ?6 k: M$ b3 [
+ y8 |, u! N) _. ^' O/ D
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发表于 2011-11-6 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后等面包机响了就可以了
! x1 Q: s! H. {
( }3 J  @. k8 q  O5 V" H7 g5 p. M
/ @  R, q% X+ M  `0 f  M: L6 r7 X$ d( J7 d% \7 A) _6 z
不好意思，有点塌但不影响口味，很浓的柠檬味，淡淡的甜，很软，放冰箱一会再吃效果更好，我喜欢，呵呵~~~~~~~~* }, L% g- v8 t6 \% w

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发表于 2011-11-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-8 20:58 编辑 $ K' j! w# c8 _9 L
" n3 |2 J, `3 y9 w( \
没人点我呢,是不是来的太晚了?& b4 x1 X5 L+ a$ x

: k( y) b0 o8 C$ e/ t" M* D' `- V给同事吃了,都说有好吃哦,柠檬味很清香; |1 e4 l; y5 w/ T! J7 D0 I

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