【一人一道拿手菜】+面包机做个性柠檬小蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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顺子妈

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宝宝生日: 2011-03-14
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1楼

发表于 2011-11-6 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:44 编辑 - D$ j% @! O$ V* Q$ T
8 x6 q: O6 q8 Q2 }2 \* P. o
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
因为电饭锅正占着呢,所以用面包机给大家做,其实方法是一样的
2 Y$ B& B( m' T- M* k
首先把柠檬洗净用料理机打碎) e9 F8 Z( l, i6 z* C' }$ |5 E

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
angelk	+ 10	奖个妈豆贿赂一下，回来教教我.

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顺子妈

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2楼

发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后加牛奶继续打( y% n+ W% |) @+ k
再加蛋黄四个继续打
再加白糖一大勺继续打

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3楼

发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:41 编辑

再加白糖三大勺继续打

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4楼

发表于 2011-11-6 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:23 编辑
4 [0 l1 \) q- l9 e' W
蛋清蛋黄分离

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顺子妈

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5楼

发表于 2011-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面用低筋粉100克加0.8勺的吉士粉
然后用小筛一下分三次放入打好的蛋黄柠檬里，每次加一点点的黄油

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6楼

发表于 2011-11-6 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:29 编辑
7 ~* Y+ m4 {0 ]+ c
最后成这样，再一点点油继续搅动

然后是蛋清加半瓶盖的白醋开始打发. T4 z, x, p) |( @

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7楼

发表于 2011-11-6 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:32 编辑

然后蛋白打成硬性泡沫和蛋黄合在一起，一定不要转圈搅，否则会起筋的。下面的样子就成拌成的，在锅底一定要抹油/ F2 W2 `$ p) P9 X$ B. M. H: s6 i) W

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顺子妈

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8楼

发表于 2011-11-6 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 [8 Z, o/ N3 K9 k) D; J
然后放在面包机里烧烤功能，在面没硬的情况下加些核桃仁瓜子仁什么的0 s0 `2 W7 ^3 ?: O

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顺子妈

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9楼

发表于 2011-11-6 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后等面包机响了就可以了

* q9 r+ }; l% k' [2 A+ ~
不好意思，有点塌但不影响口味，很浓的柠檬味，淡淡的甜，很软，放冰箱一会再吃效果更好，我喜欢，呵呵~~~~~~~~0 H& N2 T8 I* M

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顺子妈

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10楼

发表于 2011-11-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 liann_T 于 2011-11-8 20:58 编辑

没人点我呢,是不是来的太晚了?
* A& X, \+ u5 b7 f. F/ D* q6 q9 I
给同事吃了,都说有好吃哦,柠檬味很清香 C3 w! l+ z9 @) k6 C, k* B

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