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本帖最后由 sln_tj 于 2011-11-22 11:16 编辑 ' i3 M, m$ Q; Z( a
( b. n" e4 [& r6 o+ T G0 R( S我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html% T& ?- S/ X* Q; ?* m8 T* m7 W# K
' q- d. C7 x2 x; Z7 s9 M- g$ k. o羊腿肉 400g
4 B+ k; Q, t: X6 E羊骨 350g
& C! m% `# v3 g2 {" }6 K姜 一大块
0 g6 k: n6 M& _2 ?葱 半段/ a9 n! l- q1 t
胡萝卜 半块
% Y! |5 q- ~. H& `8 p3 f羊肉是适合一年四季吃的， 冬季可滋补驱寒，也是我的最爱，其实我无论任何季节都会吃羊肉。
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v% F) w* K. ], t# s0 r5 e- 1- p3 a' Z! r6 r" M, V& K/ v( K% W( d% P
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羊肉羊骨放清水泡一会，去血。 - 21 Z$ }( g6 \- Q
$ A3 n4 d# J% b6 F4 E$ G姜用刀拍松，葱花不用切。 - 39 e ^2 O9 y9 T, F& ?
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把羊肉羊骨冲净放进锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。
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羊肉基本熟的时候，捞出切小块。 - 5
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切好的羊肉重新放回锅，放葱、姜、胡萝卜。 - 6
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大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。
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发表于 2011-11-21 16:29
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