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宝宝生日
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发表于 2011-11-17 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天看到同事在家自己搞腊肉 我就忍不住搜索了一下关于腊肉的信息
( `' `6 u5 E; s+ o9 Y2 W  u7 u7 S0 n: d6 B" J) U# y+ P. y  R
结果没想到  腊肉神马的 网上还真全!
  r1 n  a6 Q! U# X3 V6 I: j
2 u# z* Q3 \0 E; w# y' S嘿嘿 我学习一个 准备快到腊月的时候做 " X' p- b; _6 I0 z0 ]" z% d

6 I9 z% G+ i# _. \7 ~5 o大家感兴趣的一块来学学哈!
: b8 e& x! q, h+ e4 L' R
3 D0 @# r( ]' y  j; ^第一步:肉买来,切成条形状,如图
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第二步:加入调料及盐,腌两天两夜,如图4 u4 a/ F' X, j1 Q5 t9 n" J

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第三步:腌好的肉串起来晒1个晚上,如图:3 L' S! s. M; L1 Z
3 y- p8 t" \6 I8 S# y# d* S

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第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针,再找一个大桶或做一个箱子, " z: f  Z' d! O# `' z9 H3 B
把做好的肉挂在箱内,如图(ps 这个有点儿难嘿嘿)
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第五步:开始熏腊肉,烟要大一些,如图(ps  这个要怎么完成啊 枯萎了~)
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第六步:经过1天的熏制,腊肉制作完成了,看上去美味吧
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今天晚饭切了3根腊肉蒸熟,切了一大盘,真的好吃哇! / a1 E' |1 }+ }/ ^9 r7 U
相信喜欢吃腊肉的鱼鱼见了肯定流口水+ }& l; Z- d" a+ P3 g6 c
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这个过程太复杂啦了  那个熏的过程怎么完成
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☆_☆ 皓の妈

大 本

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南方还有另外的做法,不搁里面熏,直接挂着外面。

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宝宝生日
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是吗 真好! 挂在外面就成了嘛, e# e3 M6 e, s

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这个南方才有的腊肉 北方也能做哈 这个不错哦~! ...
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