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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 / D0 A0 x3 E, L' ^! T$ k4 r
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在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
x, w& L# M% D: |把水果加到菜里，是我多年的梦想
- f7 }6 Y9 X0 b0 b) }之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来0 D3 Y" f7 x# a5 A
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昨天晚上下了一会儿小雨
) j& {! L8 G5 w( @% \晚上跑回家，就好想吃排骨, H% I& z8 h! }5 B3 v
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨7 w# D/ H: u3 i0 e0 c* S9 P
然后就坐在那里剥桔子. @, e; t/ t3 t/ J3 V5 j
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一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉, A: j1 c) M/ x+ n6 G
2 t- I, d( X/ u5 Z
6 M$ j, U0 @, M3 W/ H桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用
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9 T0 T3 `1 \5 E4 Y& P/ I' O( i. x7 Y0 l G5 M1 F7 K
9 [" i+ W5 _& D1 |. `锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
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5 p q" U- x( |/ }! H' B8 P Q" o @1 j2 |7 ~
油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来
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* r( Q2 }3 Z# \2 l) \, D! D9 S; p) e加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒' J# R! b* }3 _8 {( |' f" ^
让排骨裹上果酱，然后加开水
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冷冻过的新鲜迷迭香0 F6 p2 ^, C0 N, a
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迷迭香从中间掰开，入锅2 Z2 ]( ]( s: z" ]8 T8 h6 i* M
3 x' C- G. P0 W7 ~9 ?; w2 c锅开后，加入切成细丝的桔子皮2 E; Z+ O8 o3 @: M
又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
* D$ H; C5 G/ T+ n( [少加一点盐4 S: X* k/ _$ }! w3 r
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大火烧开后小火慢炖
& Q; G$ T2 {, x/ p: U# y d' h& g20分钟后，汤汁收干即可~~~4 k* N$ ^& ?- M& ]4 m, j! b5 V: u
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
