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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 - o3 ]& t/ d# ^; Z7 }) K
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[2 S2 K1 @- I+ \* `在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果( J2 M5 X: q# M, ~& z. B! y
把水果加到菜里，是我多年的梦想; |- Q6 h6 S8 [# _6 ?. B" {
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来
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" L, w( W. T" P1 a昨天晚上下了一会儿小雨7 [4 A. I, Q/ }9 @. o" h' g8 J
晚上跑回家，就好想吃排骨
1 g4 M: C& [$ ^' p5 X* {小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
. X! E" R* F9 E- c* a然后就坐在那里剥桔子
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& `$ q9 d8 B: _+ m4 w6 ^9 a) i! |! \; X& N) ~* |( Z
一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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! Z1 k( g0 |4 p0 n1 V9 W; G9 o* v w$ Y. t Z- i4 Q2 o
桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用$ r7 _$ O1 b& e) M/ @' u" [
: d }+ n) z- H% a0 M1 V
( L, S K3 c0 \. `% u+ B3 S! {
! X' b @; E$ L5 F锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
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8 B/ l3 H( k0 n油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来
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加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒+ Q+ o9 u: ~( Q2 n9 R) p# y
让排骨裹上果酱，然后加开水
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. H; \" d B- S7 K( k' h2 k冷冻过的新鲜迷迭香 w/ ^0 e7 n1 G- b6 B
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迷迭香从中间掰开，入锅
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锅开后，加入切成细丝的桔子皮
4 |: H, n4 C8 J9 }# A" y5 _" q又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
+ G3 z2 O, q1 _6 p9 p0 q0 J: E少加一点盐
+ |& S) e% e* q
3 c1 v5 P/ c- |+ P大火烧开后小火慢炖1 a& T5 v# Z8 I: @* ~3 a% g5 [6 e
20分钟后，汤汁收干即可~~~
: d9 u; h# z& {$ ?; M' o/ ~, k4 C' M! W. \4 ?4 o
1 n; M' s( g% x) w' Z# }) ~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
