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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 " ]) `1 e2 u- i' {8 Z! h
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在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果; {+ ^9 j' L8 b" C
把水果加到菜里，是我多年的梦想
1 F4 k r. G$ T: Z: B之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来
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昨天晚上下了一会儿小雨; U. y* u: y! l) m
晚上跑回家，就好想吃排骨
: L7 ^7 [4 n' {9 M; d3 N8 K小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨 e. E/ o! o0 H9 y
然后就坐在那里剥桔子) e2 b% V* s8 G8 @; i
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一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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( m/ H# E9 b( S2 q& }7 M2 r1 S; N桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用1 v4 x$ ?3 L P m
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9 } I1 e+ P' `# o( O+ O; h& q# ?锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对$ b! q0 E9 N6 A P! p0 s
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! V+ k; t- K4 y4 i& M油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来& N: i9 I$ a% R
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加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒) |! _7 d( h! t( b
让排骨裹上果酱，然后加开水
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( J T; X P4 d冷冻过的新鲜迷迭香
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0 s- ]3 \" Q6 m C" G' u, P# E7 l迷迭香从中间掰开，入锅
* K G) q' R* T2 ?) ~# a% t+ }
) Y1 i. ^' I8 x0 G6 l锅开后，加入切成细丝的桔子皮
2 z, e1 ~/ {8 h& e, \" a( T又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
! \ f" o: D: c x0 y& s! T少加一点盐
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大火烧开后小火慢炖
3 r, ?* z) e- l$ F20分钟后，汤汁收干即可~~~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
