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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑
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在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
2 V1 p& }0 E0 V: g) _4 e把水果加到菜里，是我多年的梦想- L( N7 z* y3 `8 W, ?3 W; {, G3 u% r& d
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来& G% D6 u. j+ c" H6 h% i5 H8 t
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昨天晚上下了一会儿小雨2 ?( y: W5 [) {1 L
晚上跑回家，就好想吃排骨2 r8 @/ `) b: Q, J; ?2 t& ?3 j
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
, h1 G3 W/ I' \( I# |' ?然后就坐在那里剥桔子
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一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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9 k( }6 R0 d' x" Z桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用7 ~+ o/ z7 r |' Q# M: m/ o$ v% k
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! {4 |5 {3 B) G9 n
5 _" Q% h9 c5 r$ N锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
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油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来: {+ Q) |/ U! S, n/ B* F# d$ q6 Z1 b
, e4 x5 y$ b+ o- k- j2 l, U$ W* i3 P" U8 z0 W, O o z5 F' V: W
加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒7 |0 b/ q" ]6 C( C' F) w7 C$ I
让排骨裹上果酱，然后加开水
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冷冻过的新鲜迷迭香/ G4 g; Y3 `2 y5 o2 O
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迷迭香从中间掰开，入锅) k& `2 W' `! R9 ^9 y
0 ]" I) F. S6 ~# z) S! ?4 u锅开后，加入切成细丝的桔子皮( \! H' D" a/ G. H" i
又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好/ Y" s o5 W. U" Y3 |
少加一点盐
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大火烧开后小火慢炖2 w& K& q w% {+ O- J. L
20分钟后，汤汁收干即可~~~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
