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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 ! I7 B6 C: G9 x2 @2 C8 J
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在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
' s# |6 V$ ?# m+ [5 h把水果加到菜里，是我多年的梦想
' R8 M( ?) L+ P$ T9 _之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来
5 q# m% F. j: `; t+ r! P" P; Q) [& N- x1 ]# }
昨天晚上下了一会儿小雨
3 Q3 S, R5 F! C2 f2 L% B6 R$ B; E& |晚上跑回家，就好想吃排骨0 \2 J% c9 y4 k2 C% r
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
) t* C2 Z R- }' [5 @, `2 t然后就坐在那里剥桔子
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% r% N b0 x, V2 m: c一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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; T2 K+ j: P2 s桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用
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锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对) m, @& X, g( O
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油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来+ X2 i- m" ^3 J4 t4 T$ O2 K3 B
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加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒
" c8 j- B: ^) x* z, V% D5 Z让排骨裹上果酱，然后加开水4 H2 Z, E. m8 ^5 ~
& d3 b" I9 y2 z- _3 ?2 W" {6 U: Q冷冻过的新鲜迷迭香
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迷迭香从中间掰开，入锅
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; n: p }7 f; X/ j2 Q9 P/ `锅开后，加入切成细丝的桔子皮
! P1 Q" r( t v( L2 O4 R# _又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
, i0 R5 L" m! Y少加一点盐+ W* `9 T7 u- N0 R# ?0 J- Q2 A
5 f7 D% r6 A1 ~% R8 X大火烧开后小火慢炖
% \# z4 ^4 _! m0 J% n$ ]20分钟后，汤汁收干即可~~~+ K3 E% O' S- k/ ^) U0 L
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
