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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑
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& |) _! M3 k+ V& l. k# v7 F. _9 E! c# X7 o- e8 L
在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
' _. ]' N* ^5 Y7 O4 q把水果加到菜里，是我多年的梦想! j/ j7 ^- ~1 P. r) c
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来& J! u: J* ?4 V0 ?( t5 n7 m
- G" V' ?& o s+ P9 _昨天晚上下了一会儿小雨
+ F- z' _* Q' S4 C' N5 a1 e, v: `8 M; x晚上跑回家，就好想吃排骨2 ?7 {* j; r$ c7 F& `
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
* v: X2 Y4 M# x. ^然后就坐在那里剥桔子
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一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉( d! J+ F$ m) Q, T5 W4 i
6 h" \ e: n6 [( X9 i8 A1 R" d- f7 z! K+ \) Z7 V
桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用% |0 W/ b. D7 C6 a
: s, j$ @( [( m8 x
( u: E9 q7 W# X& E; n% q* |5 d9 U* P. \3 ?# c4 m) M
锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对/ ~' _0 `% u% L+ O
, h, H& {" S* G, s% {
& Q% V D" L2 c: Q油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来% p% D2 ^' ~) U' X6 D/ A! |% X C
& j. `( P( T# m2 m
: a1 T) B4 K( O3 u [加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒- f4 I0 k7 P% {& M
让排骨裹上果酱，然后加开水
1 R" _; y! |9 D- [7 [/ x
' C0 f9 Y. M0 {4 \% W2 U冷冻过的新鲜迷迭香
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7 m0 c" ]7 I6 { {; V迷迭香从中间掰开，入锅
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) D0 R% c; I5 K锅开后，加入切成细丝的桔子皮
9 l% R5 P9 K/ M又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
1 w. I) d, X$ H" k少加一点盐( u( Y( c4 \# [
$ k& D4 b$ [/ D1 M$ f, k; H0 q大火烧开后小火慢炖! S0 g& M: A# @8 J2 a1 N
20分钟后，汤汁收干即可~~~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
