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宝宝生日
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发表于 2011-11-14 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-14 17:15 编辑 9 y! X, z* |- [$ C3 K- A
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天气越来越冷了 吃肉的人越来越多了 最近有些上火4 S# V: O  v2 Y4 }* Y; p
( X3 D. ]+ Z  N$ Y3 P% E- c+ r
那天LG说什么做葱爆肉  我说我给你做孜然羊肉吧 这个菜吃出来口感应该比 葱爆肉好
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# a- |& e+ S: O( k4 S
羊肉现在比较贵哈  28块钱一斤  买了15块钱的
# w9 b" S# b) @不喜欢吃膻味的  可以腌制三个小时以上 - Z5 q9 q/ d+ s  Q
加料酒 淀粉和生抽
0 F& M# o- v' q/ j/ i  R淀粉注意要加的适量  不要加太多 太多的话会影响肉的口感
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插楼啦% u7 e6 ~2 ?4 B/ g5 H( M, z

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洋葱是我自己加上的 6 V2 P( B2 I% A5 y
本来孜然羊肉里是没有洋葱的
  w) F/ H1 @- G6 s# z 不过加上以后味道更好的说
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. G+ u  p; O: z9 \2 W  b

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切洋葱不辣眼的小技巧是之前用冷水泡一下哈, u6 W, S) [- w' T

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葱姜炝锅 先把羊肉放进去炒熟
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充分受热 炒熟~
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" j- e% j' X, `) |; X% P4 f" u( Z) U, D6 X0 S
" v- T+ e3 y/ E! U$ }
PS:后来发现自己的孜然貌似放少了
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热气乎乎的出炉啦
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再发展清晰滴
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看着就好吃。
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天气冷羊肉无敌补身体 孜然羊肉 真的是好给力的菜啊 ...
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