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宝宝生日
2011-08-08 
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发表于 2011-11-5 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 maiekenn 于 2012-3-17 21:48 编辑
- Z: s8 {9 ~8 t2 N6 z# A1 l% n5 f# @9 s, m- Q' R4 f7 |

呵呵 昨天才看见有这个活动,和大家分享下不用炒色,好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色,方便好做,懒人最爱。
1 i6 ^  a$ j; v9 f  食材 肘子1个,食用油,葱姜少许,桂皮1块,料酒,盐,冰糖少许,酱豆腐2块,最最重要的红曲米2匙(我把红曲米磨成粉了,省的用油炒了,省事1" />)。
: l) [& {7 W! d) r$ s做法:
3 U! G& P# d/ N! e* B' t: C( I: x
' P! _4 }3 ]" l+ M, m: g8 @# }% ]1.把肘子放在锅里,热水+料酒,烧开片刻,去血沫子,去腥。
3 J+ l  P1 H' c, f3 |  c; ?
5 m! g6 c7 c% ^3 j2.捞出来控水,然后把没去净的猪毛拔干净。
0 P) q3 h1 ]7 P) J2 l- d6 z2 [
/ Q6 \; \, `0 E+ ]9 y% z$ ~3.锅里放少许油,放入桂皮,葱段,姜片煸香后,放入肘子,将皮面煎到金黄色(这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻)
3 a* Q4 }4 t: I& T- U, F  G' P- @4 r: u$ o% S  J4 a$ B
4.倒入料酒,烹下去腥
( k( d' q" r- c/ f1 S& T9 N/ Q: h) h# h* Y* l# j9 W
5.准备一个碗,放入红曲米和酱豆腐,加水调匀,倒入锅内。
; A2 s8 U4 v. @( A9 f8 a0 @1 @* J9 ?& A  w/ w5 ?) N) T
6,开锅后加入糖3大匙,盐2匙,放到高压锅内。
2 ]7 h  v9 F+ b* Q* ]( q# C" r; }* k8 P# K
7,盖盖子,闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会,把肘子盛出来。% @  f) B2 r5 k  N2 x$ f

4 O* P* W, m+ n6 @* ^. W0 P- C3 o- v/ Z3 u6 B0 S. g+ q
8。把锅里的汤汁收浓,浇在肘子上就可以了。
4 i7 ]: W" M; {" s* w9 t9 J- t) c/ W8 _6 Z4 w1 G0 ^

$ y/ P6 a4 S2 W  Q. G$ M好吃不腻,美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了,撒花6" />
' a8 ]3 k( z! E$ j
- F) K5 P( X4 j: Z7 J! y
& u, i, T8 i* l; P: Q! ?  G# K8 O
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宝宝生日
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献丑献丑,大家多交流下做饭心得哦

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简单易学,谢谢,红曲米在市场上能买到吗?

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: M7 ]' c5 W0 m1 u: U
4 O* z, ~/ G# h3 \可以哦,一般调料的都有呢
萱萱妈

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学习了,回来做一回试试- {, v0 _( {5 y6 E+ v4 J

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老公爱吃这个

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看着可真诱人啊
臭宝妈

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馋人!

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看着就馋啊
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