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牛牛&八万的妈

一年级

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宝宝生日
2009-08-30 
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发表于 2011-11-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gunsnroses 于 2011-11-7 14:12 编辑 ; M. E+ Y% B6 U3 J5 X$ Z

1 }! Z* `+ |. Z+ ?, ]# l
( Z% E6 O( W/ X0 Y我来更新一下做法吧! j+ J) S3 L$ l0 w3 C
蛋挞皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)- y1 c" w2 I' S3 I
蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)9 B$ o  c, Z) C3 H
" M0 _6 O/ t* |- u( G

8 `/ F3 {4 f) |; _& o烘烤时间就220度,20分钟左右,这个要看自己家烤箱了。
) g4 w) g/ a: H- z5 Z
. ^0 W  N) R' h9 w0 i
$ Z; R3 T6 O7 b% q: l! a1 a
% B# M' l; X) {# y
3 v: v* e+ c2 m' Z, A: v6 m面皮里面包黄油要放黄油,不要植物性的。1 {( q$ E7 \# a9 Q
植物性的很软
5 ~: J5 C. ]+ Z4 ^) P
9 H/ k4 L9 t! M把黄油放进保鲜袋碾碎至长方形。9 [5 \; @6 x7 `. C9 q6 c
植物黄油很容易做到,可是到后面,就会破功。
/ B1 r8 o7 n- w/ D$ A% g
9 G' @! P4 o$ z0 K4 o5 b& k
# ?* H2 \8 v% X0 t* J折三折,使黄油在面皮的中间层。1 `& \5 {% J5 _) G7 b
# a) C- ^% f4 e# @1 l

3 f; F& h, y  u. N3 X8 p) X1 m+ D5 U" b# a. U* ?
檊平到更大,再对折,再擀,再折再擀。" s$ ?: N: o* v1 Q7 y' Y+ g$ X; s

+ A2 x, K: G; A7 S; q" `卷起来4 C( \" N! h4 r6 a4 X6 R0 b9 N  \; w
* g# y% ~" ^: H2 [
切1厘米厚的宽度
/ X& c  K5 m' \& Z
5 @9 O# e; x2 s) D) Z$ y" C放杯子里铺平
3 g7 j, S* b# @% w, X0 b+ O1 r5 r- F, }; E/ i, g0 s
倒液 7分满
2 o" S0 e# ]( w* |# J' S" D, o5 p% H9 M( V' q$ k. S

' L. B) a0 o+ ^( y# z我性子急,弄太多蛋挞也烦,就把更多的面团做了2个派。黄桃罐头的。呵呵  省的做蛋挞了。" V) L: S5 q* Q; U

. K- W  _4 d4 d! v6 s成品我们还比较满意。但是不会再做蛋挞皮了,真的很累。
0 T/ P. Z$ o5 o+ G  e这次也是在我怀孕时做给大儿子吃的。
0 `2 }) x! j6 ]4 O' v" w0 e  _+ X累死!, A; u" F2 O  p8 t) a  H5 W
5 H4 F& l: @! K* T) z" _
、如果面团还有剩下的话
+ O/ `3 W5 L% _+ [8 L/ T像我这样可以做派边的) B4 B, u, @+ ~6 s; q% z+ m: K8 B
还好看
- m- o* [! u" u
& \, c. j/ \/ w3 `5 u$ H- c嘿嘿
  p! {& h& A( I4 w1 J5 q! w& M. X0 P, }/ |. f+ `0 E0 A/ B

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太棒啦 8 F. E2 |# z% `9 j/ \

- r! n5 z6 d" A8 N; U+ l我想吃呀!!!4 W9 y- _- s8 K4 h" f, ^9 x7 D2 _& K

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太 好了    K4 a( R$ ~5 n# V/ M
8 I4 P" U& Z; q' y) ~! V) B- i

7 j  Z  ?4 \6 a) \喜欢 吃 这个
: Q" w& f: w2 y: r4 @/ h

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真好,看着就好吃。

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看着就香,能给照个烤箱图么?我正策划要买一个呢

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太专业了
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终于来个个烘焙达人$ b: ?9 f5 I, y& e' M: D( U

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# Q1 K; ~2 y  Y, o! h5 i, d) h0 u我再娘家住,烤箱在家了: Y( v4 R) P9 U

3 b+ t/ ]. z4 s3 k' Q长帝25的 我觉得小了( N' i9 K! c' g6 m4 |) b7 E% b9 x

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八万妈爱烘焙——第一次做蛋挞
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