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本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑
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- V! l0 i, }. q' N+ _( q: m更新：根据大家的喜爱，现在上方子，有的妈妈问：“家里没有烤箱，微波炉的光波烧烤行吗？”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”，因为微波炉和烤箱的原理不一样，也没有上下管加热的模式，其实烤箱很便宜，普通的家庭用的200-300块钱的就可以，淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈，很好用，蛋挞可以考9个，鸡翅中一次烤12个，马芬一次烤8个左右！千万不要买太小得烤箱，要不你会很累的，要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的，前提是如果你喜欢烘焙的话，因为很多方子是上下火分开来烤的。9 r6 F1 Y" q$ n# `8 M5 p# Q0 W. j
好了淏妈唠叨完了，下面上方子：9 i! U& o# o* k
PS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的（因为离家近可以自提，所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买，因为运费太贵了哈哈）/ ~* [# b( v/ h4 Z
蛋挞皮在常温下解冻30分钟，烤箱200度预热10分钟，将蛋液倒入塔皮（70%满，太多烧烤时容易溢出来）先在烤箱底层下管加热烤10分钟，再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可，出锅后冷却即可吃了。
# `9 `4 C$ y* x- E( y0 q蛋挞水的做法：（以10个蛋挞为例子）
. b$ D Q) ~; U( g# ] e8 c原料：淡奶油130ml，牛奶（原味）90ml，白砂糖40g，蛋黄2个，全蛋1个，吉士粉10g
$ D; i; r& u6 T. u$ |/ f3 G做法：1.取牛奶90毫升（不能用脱脂奶粉代替，因为我试过，老公反应奶味不浓）
: F1 z* p+ |+ L4 C2 C. V! P% O2.加入40g白砂糖，搅拌均匀，加入吉士粉10g搅拌均匀
, ^8 X m4 p2 i( n U1 W) n, F5 `3.加入130毫升淡奶油，搅拌均匀
+ t# B6 b1 H+ W7 J1 v' s% k2 {4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀（不用打发）倒入步骤3的溶液里搅拌均匀3 Y, e( T0 u/ E+ `5 w8 u
5.用小筛网将蛋液过滤一次，就能用了: U/ \; t- h' \/ K9 M6 V
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发表于 2011-3-12 21:28
，可惜没有机器
亲，快上方吧！
