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本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑 / k2 K3 O, J" d/ m1 E+ r7 E7 _
. q' t& e" n" x: t. g' `, g
更新：根据大家的喜爱，现在上方子，有的妈妈问：“家里没有烤箱，微波炉的光波烧烤行吗？”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”，因为微波炉和烤箱的原理不一样，也没有上下管加热的模式，其实烤箱很便宜，普通的家庭用的200-300块钱的就可以，淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈，很好用，蛋挞可以考9个，鸡翅中一次烤12个，马芬一次烤8个左右！千万不要买太小得烤箱，要不你会很累的，要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的，前提是如果你喜欢烘焙的话，因为很多方子是上下火分开来烤的。( c% J' Z) c* Y ?1 ]3 V$ j
好了淏妈唠叨完了，下面上方子：
; h& D8 T3 M# i) t4 UPS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的（因为离家近可以自提，所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买，因为运费太贵了哈哈）" H, g' b5 D- l/ y
蛋挞皮在常温下解冻30分钟，烤箱200度预热10分钟，将蛋液倒入塔皮（70%满，太多烧烤时容易溢出来）先在烤箱底层下管加热烤10分钟，再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可，出锅后冷却即可吃了。; K6 H( s7 P7 q* Q
蛋挞水的做法：（以10个蛋挞为例子）' O+ z" n& S, I& e5 P" c# g
原料：淡奶油130ml，牛奶（原味）90ml，白砂糖40g，蛋黄2个，全蛋1个，吉士粉10g
+ C2 m3 I3 @0 f9 C做法：1.取牛奶90毫升（不能用脱脂奶粉代替，因为我试过，老公反应奶味不浓）
$ ^1 E @0 ?: h$ y2.加入40g白砂糖，搅拌均匀，加入吉士粉10g搅拌均匀8 c# s! g( @9 W8 j
3.加入130毫升淡奶油，搅拌均匀
/ ]/ I) F J, {0 E7 M" l4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀（不用打发）倒入步骤3的溶液里搅拌均匀4 M. S2 h/ i6 ^- a p8 F0 U
5.用小筛网将蛋液过滤一次，就能用了7 H% x# G9 | B9 `% Z" ]8 s
4 A7 S9 e. c! k6 `; d- e1 ?' @" G; W( e8 }/ a3 {
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2011-3-12 21:28
，可惜没有机器
亲，快上方吧！
