- 妈豆
- 8301
- 昵称
-
- 经验值
- 7424
- 在线时间
- 1204小时
- 注册时间
- 2010-11-7
- 积分
- 8628
- 精华
- 0
- UID
- 5365419
 
- 宝宝生日
- 2010-10-20
- 帖子
- 1522
|
本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑 3 Z9 _' y, [) ? {5 z, R; H/ w
) X, N7 I' j% H- E% n8 y3 v更新：根据大家的喜爱，现在上方子，有的妈妈问：“家里没有烤箱，微波炉的光波烧烤行吗？”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”，因为微波炉和烤箱的原理不一样，也没有上下管加热的模式，其实烤箱很便宜，普通的家庭用的200-300块钱的就可以，淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈，很好用，蛋挞可以考9个，鸡翅中一次烤12个，马芬一次烤8个左右！千万不要买太小得烤箱，要不你会很累的，要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的，前提是如果你喜欢烘焙的话，因为很多方子是上下火分开来烤的。
/ R. }7 b# R2 j好了淏妈唠叨完了，下面上方子：/ ?+ F8 S' f. i
PS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的（因为离家近可以自提，所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买，因为运费太贵了哈哈）
" o) w, r2 \1 B" @" |蛋挞皮在常温下解冻30分钟，烤箱200度预热10分钟，将蛋液倒入塔皮（70%满，太多烧烤时容易溢出来）先在烤箱底层下管加热烤10分钟，再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可，出锅后冷却即可吃了。
5 ?, Q! N+ i! m/ ]" Q3 \7 T5 _1 ]5 u蛋挞水的做法：（以10个蛋挞为例子）
: g( h; O, X" P原料：淡奶油130ml，牛奶（原味）90ml，白砂糖40g，蛋黄2个，全蛋1个，吉士粉10g
+ W' {: h, w/ C6 X5 d4 Q1 x; C6 F# r做法：1.取牛奶90毫升（不能用脱脂奶粉代替，因为我试过，老公反应奶味不浓）
3 w7 s4 k! k$ _* \$ z2.加入40g白砂糖，搅拌均匀，加入吉士粉10g搅拌均匀3 u4 X! K- M! B; I3 L, _' C5 h
3.加入130毫升淡奶油，搅拌均匀: \# C, {0 ~5 l% O
4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀（不用打发）倒入步骤3的溶液里搅拌均匀
% Z4 c# e* h, T5.用小筛网将蛋液过滤一次，就能用了2 x2 {6 Z$ u. F* @0 l
6 J, Q+ S- Z; S( e5 y) R/ t4 f
% A3 b. M. b8 B* u/ m1 n$ w3 ~: H% g6 O0 _. u
; R, G( _- E$ r, @' P
& H) }$ E, U6 i
$ W1 `6 ]6 M0 r) r, Q) J" q- j
0 ?% l7 P) ]0 y7 W' B. G; C3 V3 z3 q- H. }/ G6 ^- m) u8 {1 @4 q
/ ?+ k7 B! G5 R ^5 b
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-3-12 21:28
，可惜没有机器
亲，快上方吧！
