亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【时蔬美食领鲜榜】+茄汁熊猫丸子 碧波鸡肉丸子 菜肉蛋卷 肉松及肉松相关菜 茄汁鸡米等
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 62 | 浏览: 9956 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+茄汁熊猫丸子 碧波鸡肉丸子 菜肉蛋卷 肉松及 ...

  [复制链接]
lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1楼
发表于 2012-3-21 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:59 编辑
- j( T. A4 y% e# S- z) j6 D  q: G8 \
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）这些菜都是我家宝宝的私房菜啊，现在拿上来和妈妈们交流一下！共10道菜，大家慢慢看啊！1 w: q) F; b9 R" o+ `  s6 A
首先是茄汁熊猫丸子) G. W/ d# q/ v6 j" y1 W/ I
材料：新鲜鸡腿，木耳，蕃茄- t7 T8 x0 J2 V* j1 [; M

. \/ }3 r* s2 n# E  Q" ~/ J1 o7 [. B5 n* y$ m" D% B& f+ S
做法：
* D# V  K6 d! Y1、鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感: P& `) g% D  B7 S
2、处理好的鸡腿剁成蓉7 ]7 V0 L  G& I6 T- L, t
3、木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末
% {: ?* i% M% i8 ?
9 }4 ~0 i$ X$ y( N2 {5 O4、芦笋、花菇焯水后切末, O: d3 w3 D7 p" d+ }
" ?' c/ i  D( K! I' ^5 Y5 t6 X( m
) a+ p; O4 }9 U  C( _
5、鸡蓉，木耳、芦笋、花菇加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后来还要裹茄汁）
1 Z% v8 N7 F$ |* r# w) I7 L5 E- K/ d
; T& V4 v( \' m2 ?
6、拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子，看这个丸子有鸡肉和花菇的白色，木耳的黑色，还有芦笋的绿色，像不像熊猫在吃竹子啊？
( V( Z% C' N: [! h- ?+ r  ?, u
1 a- e/ ?1 C) l  k* Q$ j9 x7、蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右3 h$ [3 B6 E7 q9 a/ K

& h. j$ [% J8 u. ~  ]8 }+ h( V8、蕃茄用热水烫一下，去皮切小丁，蕃茄丁入油锅，大火翻炒8 X* d+ O  k. o+ `, R: e

$ c0 p0 V; L/ E1 {2 z& }% k, |0 x3 P" B3 u! I+ n% o& g/ z( |
9、用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味
  E2 f+ z3 b" `. c, |: P
3 S! j( g& H) ]' I+ s6 w10、倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可+ X# r" C- X9 M# {
. E* j3 p+ u3 b* k, Z+ E

( P4 K7 Q' s( ]( j2 v4 N" t  @- G
! F% n6 W+ e5 Z* m: f$ m

已有 4 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30
懒洋洋@tj + 20 恭喜上首页了，赶快截图留念吧.
三只熊757809 + 15 不错，看着就好吃
怜妹妹 + 20 下次发帖，一楼一图效果更好

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 85   查看全部评分

收藏30
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

2楼
发表于 2012-3-21 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! V4 {0 O% t3 V5 \* w0 u/ y" S" s
先上个做法集合图
! \# o4 H6 y& V, J
7 u; j' A# V( N' j: F2 J2 |' n" M# D  ]
; A* k7 n/ S" ^/ k
7 r, I$ `; P6 M- T$ R( G; l4 i$ K. \; q5 y' v
原料： 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克（一个鸡蛋的蛋清）、青菜适量) [5 S( a. m2 V
1 `4 i. y1 L7 p
调料：淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺8 E8 _$ s% v( k/ Z7 L6 G; J# n

4 V8 V" J' J4 h5 h0 F4 ?上做法了！- {6 v8 X! g) @( o; V6 |( s6 `1 {
( U# c) S5 `  o$ e; I# z# [
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。' T: A1 C4 P0 E& e
% x& d- U) t6 @: ?$ s
2.萝卜洗净切成细末
( z8 q7 |/ Y3 w5 W" h3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁7 p$ l: {: n' W$ a3 `

+ L" m7 M0 W- i! @) H; v" B8 E& F0 `& U+ N, z) U* O
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀
. t# T, U8 Q; h# O2 _
, F* d8 @4 O" b9 P& D: s/ N+ b: P* p
4 p) W# x# @/ }: O* P4 M& T7 I& J8 F; h8 l, B( n7 G

; c' r- k% o* `+ ?. z/ A7 Y! M6 Y( [& e$ `: `
5.将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上. U; l8 ?9 m* a* A

* B; |. g% v6 c6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了# K( v0 @& j. E/ E1 y5 t

, F! G0 M. S  I. o0 P* u) k
# _3 L4 `: c) n* g1 n+ `# k6 l, v5 K' E9 J

% y7 h; ~; W6 P0 ~
( p/ U  K4 N) z1 d: @* \" C6 J  j' K2 w3 ~

# l# ?3 k& B6 X/ d* ?% `0 S+ p* x8 J
4 h. O. n8 X6 x: g7 i5 F8 r
- H' ?  o& j2 r) t$ r1 c/ A* _( D7 u/ z; \/ w2 O

点评

李李糖豆  亲的这个盘子有年头了吧，记得我们家以前也有  发表于 2012-3-23 19:03
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

3楼
发表于 2012-3-21 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:11 编辑
, w/ Q1 _+ ?* }
1 p# F: h6 V  U- x) e6 o$ a第三道菜：菜肉蛋卷这道比较简单，中午给宝宝做的鸡肉馅的馄饨，于是晚上用剩的馅给包的菜肉蛋卷，馅料里放了鸡肉、胡萝卜、木耳、香菇、菠菜，给宝宝吃的话，胡萝卜、香菇和菠菜需要焯水，菠菜焯水后需要用纱布挤出汁水。加上盐、蛋清、适量料酒拌匀即可。
9 P5 p3 d4 F0 Z0 L% E
& A2 e+ ^) Y( t" Z2 ~! |( |) \/ k7 \% z! h
这个是中午的馄饨，皮是用挤出来的菠菜汁和的面哦！& b# s6 u2 Q0 l0 @# [
5 T$ Y9 r! \) T, F+ c) T
- e; T2 o3 t) s9 a( G
下面看菜肉蛋卷吧！9 o! N" Z5 c8 ]: C* Y' M
摊一张鸡蛋皮，将馅料均匀的铺在上面，后卷起，一边卷，一边用手收紧蛋卷9 {; E0 I- ~' U: |

( z3 c  P/ Y% f/ e% K$ }) P
: i+ V5 O) E' b" I
  b5 k" x; P7 K+ X0 r0 J& N
6 j7 s/ `9 g3 i6 L2 G要是有海苔，可以再在鸡蛋饼里铺一张海苔，再铺馅料，再卷起
8 X6 E  I- n0 d% c9 H; V0 s上汽蒸10分钟左右即可，拿出后切段
; W' |. c# @* c# u; s6 }
4 g9 H& J6 k2 y
" |, z  \0 B- q6 U7 c这个盘子里，上面的是带海苔的，下面的是不带海苔的，海苔的中间那些是我做的蟹黄豆腐，放在一起整的，哈哈7 I1 ~" V' _4 a, {# _2 V; s+ J2 Q

点评

彼年豆蔻╮谁许  看电视说过，上锅蒸锅盖不可以盖严，否则有水蒸气就没有弹性了就泡发了，不知道说的对不对  发表于 2012-3-25 22:47
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

4楼
发表于 2012-3-21 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自制肉松，鸡胸肉去白膜，再顺纹理切成块。 2、放入高压锅，加适量水，将葱姜蒜花椒桂皮大料香叶入调料盒一起煮，将煮过的肉块捞出，放一塑料袋里，开始用刀背捣碎。 要有耐心，多捣会儿，肉会多碎点儿。 接下来可以检查一下把个别没碎的用手撕一下。 炒锅上火，放了适量白油，糖，盐、咖喱粉（五香粉也可）， 此时要注意不停搅拌，以免糊锅。
! ]8 b9 I, L4 a) I5 B2 T
7 ?# X. Q4 M6 K6 [9 a0 n% f
+ e7 r/ z6 {! f1 `. w) }; H+ N3 B
* j2 w; j  ?1 q
点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

5楼
发表于 2012-3-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
既然肉松做好了，我们就来做两款肉松面包1、新松，这个是仿面包新语的新松哦！) Q/ z& @4 s4 o& U
配料：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，温水70克，黄油15克
6 s! t* P: D! V& y3 s表面刷液：蛋水液（鸡蛋液：水=1：1）表面装饰：沙拉酱、肉松适量
$ z: Y5 I/ `9 y. l* t( S, x, l% _* M制作过程：
" Y, E$ G* a8 S* b6 M* D& L$ H/ z" X6 S& ~! N' K
1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵。* h3 C( G6 b) z$ N- R8 D
9 Y! @) X5 t9 i& ~1 f
2、发酵至2.5倍大即可。2 F& z. s6 Y$ z& ~1 T
$ B% r, R7 H. k. }$ W
3、发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。
! H& p2 \- m& q9 |/ E
8 j& w( }8 |; @, a  h4、取一块面团，压扁，从中间往下擀% w9 ]9 H% x4 E. D: Y0 b. C
, C- G" ?0 s, y+ `
5、再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。
* ^6 }0 M+ q0 a" A# t' X# c: ~4 j
5 Y, v# y& W( W+ z* M- C3 t6、翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
# A8 h! V! W, _/ \8 w, h7、如此即可整形成橄榄形面团。
7 B  V7 N9 `- m$ u+ U& m+ x" y$ S$ C5 e; _
8、在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右# r2 n: r, h7 _1 B

) H' t# U. |, F9、出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断）。  d0 C* e3 x! X$ p

6 K8 f+ D  E" I) n4 a10、在切缝里涂上沙拉酱。
' }# t7 w5 ?; v: h4 [0 j, U2 {$ ^0 _3 W# A6 o; |5 e, e, i
11、合起来，在表面也涂上沙拉酱。
3 I  v0 H& [# M, H! G9 ?5 [! k( L8 N. P) R/ k& A8 e
12、在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
, L" [, j# O0 i% M4 M
, @+ g- ?' H" C! U: O. i
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

紫奕

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
1998-06-09 
帖子
880 
6楼
发表于 2012-3-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，太有耐心了，自己做肉松呢，很麻烦的
点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

7楼
发表于 2012-3-21 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:35 编辑 9 m* ?' w5 g1 [# J& h

) s% `, w6 }4 P" D& x还有一款肉松面包更好吃哦！那就是海苔肉松芝士条！原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋32克、牛奶133克、细砂糖30克、盐3克、酵母2.5克、黄油17克. c" Q" y# Z& p( e/ K
装饰：马苏里拉芝士（刨丝）适量、沙拉酱适量、海苔碎适量
6 b4 ~, u7 t5 m- j) V+ R1 |: n馅料：肉松、海苔适量
8 N; c, O3 W3 a制作过程：
" {2 d- i! ?. \& M1、面包配方里除了黄油外的所有原料搅拌揉面成面团，至表面光滑能拉出筋。
& B, B- K' U# g* r0 w2 h5 ?2、加入黄油揉面，直到黄油全部吃进面团，继续揉面至能拉出薄膜的扩展阶段。7 ~7 D7 ^. R  v  @& D
# L- t" j$ s6 @2 i. q* d1 B
4 c: f2 h6 U  K- r/ X
3、面团滚圆，放入深盆，表面盖上保鲜膜或湿布，室温发酵至面团二倍大。
* `  [: W2 P& r0 W( m7 q: |1 P! V. @0 K& u0 A
4、发酵完成，取出面团称重，平均分割8份。
& J; j  d, ~& t! z' `; u- ?, \* [
% x$ b& ], ^; M% ^' q, f
$ {8 i$ N. d& b
5、取小面团擀成椭圆状5 f! c- Z8 P0 W! _, m
，抹上少量沙拉酱，铺上海苔碎、肉松，按长的一边，从上往下卷起，收好收口和边口，捏紧，把收口向下摆放排入烤盘中。
( s$ F, U% a9 f: B: ~
2 Y# b. Q3 P, |6 p5 `

# g: W( U/ K8 `4 y) n6 F* \3 E0 j2 Q# Q2 M  |5 w) A
% d6 a* {! M0 H5 ?& ?  {1 p
6、面团盖上湿布或保鲜膜，继续二次发酵至面团膨大，表面均刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士丝，沙拉酱用裱花袋挤Z字表在马苏上，最顶上用绿色的海苔碎做装饰点缀。1 t. [1 v! W* n1 A7 `6 B0 |+ _
% T! O, `+ \9 Y4 S3 G) Z4 [: W

4 h- Q  l, G  w
/ \0 l% h/ D3 {  j9 R& e/ c& ]8 Y' ]" `4 t1 B0 z% }
7、事先预热烤箱180度，放置烤箱中层烤焙15分钟。
2 a$ x2 X, ~( f. L( `6 `" U; h5 b& Z# ]" P" t

: E$ Q  y. b( Y( T1 @, u6 P% y. E
' r9 O' _7 a( L' x0 P% F
+ r4 G8 z4 v. |2 ~
4 ], J3 j/ Z% ]2 C' |8 y+ O6 o, q) x) b7 ~7 F) k7 v: ~+ h

点评

彼年豆蔻╮谁许  太有食欲了  发表于 2012-3-25 22:50
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

8楼
发表于 2012-3-21 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:45 编辑
1 b6 a; b3 g7 l* |6 J6 l! t% p4 W5 T
再上一个肉松大菜——葱香海苔肉松蛋糕！原料:& J2 S9 W( E0 F8 J
鸡蛋3个，肉松适量，食用油50ml，白糖60g，低筋面粉80克，海苔碎适量，牛奶100ml，小香葱一小把。塔塔粉3G。9 J$ Q5 d+ _  ]( n5 C) Y- t8 [

# v$ X- r' a) p: P$ s$ ^1，准备2个干净无油无水的容器，蛋黄和蛋清分离。
; Q& M/ _- ?, X+ D) `2，蛋黄加,20克白砂糖打匀，打至砂糖融化。
3 V8 i2 q2 h8 f' N9 `1 o; U# F) O  P
0 S% {; |9 J/ w6 Y! w/ c1 i* [& e, K7 d; o/ e7 }7 a
- i+ a* W7 H& |0 N# p% x* q

% ?1 R/ y' E" p- S1 V9 I) G+ e: }: m: k1 G' b- O$ x2 M

/ v& g% W# x2 e; W; I& @- ^5，过筛低粉，加入到蛋黄糊中。+ _0 d" `# ?# Z
4 J. }$ A6 f0 H' K1 C, Y
9 A  O8 O& n! U; r  q! ~
6，上下翻拌均匀，备用。  r& }* ~+ O$ b: W/ R1 B1 i$ M. ~
7，蛋清中加入塔塔粉，分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发。* h* ]  d; X. _) L( O
8，打发蛋白至硬性发泡。6 {. F6 P4 F1 f7 H

- ?2 g9 s; ^7 T
2 B* `8 d. |8 @) ^9，将一半量的蛋白糊加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
. f( X6 t% I: @8 h  c
" w4 I: Q3 g2 N3 H# Q$ Z; z4 n2 N0 u" O4 w+ W' y
10，然后将剩下的蛋清一起倒入，快速上下拌匀，不要划圈以防消泡。6 [# y6 |8 J0 K* S8 z

/ K% Z/ b3 d% @/ I7 i# a$ a7 H0 F/ J9 H' ^4 U5 E4 Q
11，模具中撒一层葱花，一层海苔碎，一层肉松。
. T. \' G/ E" R  ]- e, ^
0 m# g! P# H7 o4 P) z: B! j  j1 T2 E7 G9 H+ @- |$ Q* |
12，将蛋糕糊倒在铺有肉松，海苔葱花的模具里。$ T, I# E1 U  W! }

3 v; u! a  C4 p9 A* P: J6 `) ~# E1 B* h/ j! M2 B- F
13，烤箱提前预热，先190度10分钟，之后温度调成170度继续烤制半个小时即可。, @+ X& F, k( O% |8 |
$ Z2 O0 v( Z6 V( N7 L3 L+ P

4 x7 l) {+ [" K6 Q0 E; d1 ]$ i% [7 B0 n8 V% y$ ~8 J* g

( P- [' x3 d: K- a' _7 _& Q
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

9楼
发表于 2012-3-21 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:24 编辑
5 w6 F; f* z% |5 o7 f- A
0 J, m7 M+ ]" M6 X7 w( k+ |做蛋糕剩下的肉松海苔葱碎，又做了个咸香磨牙棒/ i# Y* J+ x9 r! S- _
原料 , K1 \2 I" c; |5 R+ A8 L6 w2 c  v( `

$ b9 Y- a% _! k& p4 q6 p6 m鸡蛋48克，油5克，低筋面粉110克，白糖25克，肉松海苔葱碎
/ U8 w- f3 t  d$ G, k做法
1 ?: k1 n/ `& L3 K+ ^将各种原料合在一起，和成面，擀成1CM左右的面片，保鲜膜包好进冷藏2小时左右
" |# O4 z2 Y, {  O- ` # q) ?: S9 D0 W$ ~  A! Z, q. W) s/ v( w
把面片切好进烤盘
2 v  b; u5 m) ~/ s- K3 X7 ^; [1 {2 s, b. [5 b

5 T. i  w& @# q180度左右，中层，烤15-20分钟左右。
9 Y! P1 u2 {2 T$ t! K  X
5 ~5 n7 a0 D& d: B6 m4 F+ h+ _2 s4 z
其实，做磨牙棒就是为了让宝宝磨牙，妈妈们完全可以不放肉松什么的，直接用面粉鸡蛋做，我放肉松纯属是为了消灭剩下的材料，不过做出来倒是很好吃，刚出炉，宝宝就吃了好几个，后来放凉了，不好咬了，宝宝就用来磨牙了，之后大人就把它们都消灭了，嘿嘿。+ A* O/ \* S; Y7 H

已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

10楼
发表于 2012-3-21 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:58 编辑 4 P$ V: T5 v$ ^/ N- ]6 [. H

  q9 o$ o+ ?  X7 L1 e最后一道菜，茄汁鸡米，) V; ~! C: Y+ p! @; w( X5 Q3 R
材料:
) l$ F% n. O; r6 L3 x  Q0 {8 C番茄......1个
3 }3 R# t1 V5 \( b8 I鸡肉......适量! ?1 G, C, F  E* @/ Y2 l
(鸡胸肉一块,或鸡腿两只)! x5 i: t1 D9 c2 @
调料:' _$ \6 e6 x1 n
番茄酱,盐,白糖,醋,生抽,高汤......各适量
7 f% {5 x& v4 `(可以一份番茄酱,一份高汤,剩下的调料放一点尝一点,满意了就可以)
% N( i% I9 c; c5 C# P# ?7 d* U8 k水淀粉......适量
$ K! ^0 A' f3 l9 U
. b* m7 e6 I" e: Q做法:4 A/ @) [  S6 i8 F8 U: X
1.鸡胸肉一块或鸡腿两只，喜欢哪种用哪种吧~把肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好和习惯放就行。做给小朋友吃的，现在可以不加调料腌，或只加一点盐就够了。$ t( e) T1 S- U
, x" ]3 O# h" \5 K- E* _& p$ I
2.然后是番茄丁，用小番茄更有营养，把番茄切丁，还可以加些别的蔬菜，比如黄瓜之类的，随意~
4 H0 a' L6 |, I  D1 C% O
3 z# S9 F3 ~% L3.再来就是一些蒜末，再加点葱花也行，还要一小碗调味汁，里面有番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水，调好后可以尝一尝，缺什么补什么~或者不用番茄酱，只用番茄熬煮出浓浓纯纯的番茄酱汁也可以~
/ {) |' `3 I* b$ Q" o
  i( c' @1 r4 K/ \
" B6 Y0 g3 N: o+ I4 y. n$ ~ ' {+ c3 z: {' v4 O4 G
4.鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。. @8 c- {+ S% ~) |  g
* T' x& J& S3 ?2 o, E
5.锅里倒一点油，先炒香蒜末和葱花，再炒番茄丁，倒入鸡丁和调味汁，略煮一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。$ c9 I: r) `! d  I5 P

$ l& ?: \6 U4 i: n3 s
/ X' D  \  e  Y& G! W2 M% V1 {; y  W8 j
算上鸡肉松相关的菜和鸡肉菠菜馄饨，已经介绍了10道鸡肉大菜了哦，不知道各位妈妈有没有喜欢的？; E' h$ Z) b! p2 L. W9 i- u

5 S# y7 y6 y. S) n$ Y0 G1 K# j: e; X
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【时蔬美食领鲜榜】+茄汁熊猫丸子 碧波鸡肉丸子 菜肉蛋卷 肉松及 ...
快速回复
后面还有6页内容，点此翻到下一页
1234567下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部