亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【时蔬美食领鲜榜】+茄汁熊猫丸子 碧波鸡肉丸子 菜肉蛋卷 肉松及肉松相关菜 茄汁鸡米等
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 62 | 浏览: 11631 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+茄汁熊猫丸子 碧波鸡肉丸子 菜肉蛋卷 肉松及 ...

  [复制链接]
lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1楼
发表于 2012-3-21 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:59 编辑 ) Z7 V8 v0 J) `0 C% L
! H. A. X1 B2 |9 j, t$ j
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）这些菜都是我家宝宝的私房菜啊，现在拿上来和妈妈们交流一下！共10道菜，大家慢慢看啊！
0 C; j" ?* M* B8 s. q首先是茄汁熊猫丸子, o% d0 J9 H5 q. _% b1 e3 i7 R
材料：新鲜鸡腿，木耳，蕃茄* E! F# X+ n# G4 O. A6 R+ j# ?
7 w7 K$ O9 W! O4 R7 x2 U0 n
' O  h  X* p# x: S4 a
做法：, p5 R  B  H5 U" @5 l
1、鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感
7 w) h1 X3 z- K0 F# Y. I2、处理好的鸡腿剁成蓉
# V% A8 _% S3 s5 P* F  F3、木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末9 U% y; |1 c/ w+ V- N6 F) g

* t( B0 D! T, F" V$ m- y# Y; ]4、芦笋、花菇焯水后切末
+ I, L9 L. p# z! Q; V; I  H$ A1 O
$ S% N# h$ G3 g# P) E) \6 m2 n4 f4 ^& d# j/ R4 E
5、鸡蓉，木耳、芦笋、花菇加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后来还要裹茄汁）: F8 E# T# `9 L3 Q" f0 Y/ B) r, \! `
  W, h% N4 j' H) B8 p5 b

0 B+ z6 K( ?7 l; O) a6、拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子，看这个丸子有鸡肉和花菇的白色，木耳的黑色，还有芦笋的绿色，像不像熊猫在吃竹子啊？
, D0 y- Y/ `- B: Y2 d( |
5 ?3 @! f; s5 {! \7、蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右* ^  R0 X/ o# A/ U& i

3 U# y4 I2 d5 c) v) U2 X) B8、蕃茄用热水烫一下，去皮切小丁，蕃茄丁入油锅，大火翻炒
8 T3 C, C( p/ U- D4 `1 p7 |
- a9 Z: h0 B; p9 c! O
6 c( l% k/ |/ S& T6 P9、用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味# \+ ?6 K" A5 j* `) w* c

6 e* G4 b; W8 q, P9 F4 }10、倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可4 a  T; [: u! n2 e2 _
3 T9 N' Q' w4 [

4 v- A. n1 f9 s. N1 a7 k6 u' a) c5 ^7 [  @8 f  W0 l

6 V% `* P7 Z9 S$ F; P+ e
已有 4 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30
懒洋洋@tj + 20 恭喜上首页了，赶快截图留念吧.
三只熊757809 + 15 不错，看着就好吃
怜妹妹 + 20 下次发帖，一楼一图效果更好

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 85   查看全部评分

收藏30
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

2楼
发表于 2012-3-21 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% i5 a4 \2 q' v$ c; T1 \# b先上个做法集合图6 z" x6 F  X3 s5 L
# F& A' C1 h" K8 A
% B; {" t1 F( x% c* A+ [( X: b

6 y: ~/ }- _1 j# d+ c/ Q" E7 ^7 \) I1 ?- G$ v
原料： 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克（一个鸡蛋的蛋清）、青菜适量
1 `1 z1 L6 A9 B/ w+ ]1 v; V# ~- ?! J. J3 `; U2 n& [& O
调料：淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺+ _6 i6 q8 E0 T, P6 R) O2 H
/ v# j0 u3 `7 t
上做法了！2 U3 p4 N3 V4 x
* D% {' w: ^# N/ t) N7 m. d2 o
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
8 x/ m8 D2 \, f. v; w/ Q* \' i% g; U- A3 r* a2 _5 j
2.萝卜洗净切成细末   l4 O& h' @- L+ D! Z/ ~5 P# S
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁
* [: C7 i. P# `% o; o
! i" H' m) B/ A% O
. o/ O/ f6 b+ T* n4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀
/ l" j% z0 i7 ]6 l6 l
+ a6 T9 B, _! F$ ?6 y* G9 s8 Z4 K* @3 b" G# ?) T

: I. m4 t4 M3 u1 D( d, Y. ?6 ?5 [% j% c7 k* u& d' r

/ m0 p/ O. r7 U+ [$ S5.将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上
" S2 _: k/ ~" h& i& k# t/ \8 x7 y
& C- F+ `3 y9 u2 p* w6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了
5 ^" t6 f/ k. {# S5 B9 q* Y" g& O0 i4 |: e8 m+ F
# v7 k+ n4 d2 T8 R4 u" y
) a0 e. L+ K4 S+ V, `4 H- X" g

7 g% G  Q1 O5 Q. M. i8 }- s* a* g0 Z

6 b) S: y- s& {' K+ E' R
+ b! O$ \; L! S2 ~
# L+ X" g2 m$ |3 [0 R2 w: F, d' @: z: y4 L
/ I  E( m; q4 m# r5 N% }. e

点评

李李糖豆  亲的这个盘子有年头了吧，记得我们家以前也有  发表于 2012-3-23 19:03
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

3楼
发表于 2012-3-21 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:11 编辑
: K0 j+ P( w8 @: d* z" t. v4 m4 t5 W, i
第三道菜：菜肉蛋卷这道比较简单，中午给宝宝做的鸡肉馅的馄饨，于是晚上用剩的馅给包的菜肉蛋卷，馅料里放了鸡肉、胡萝卜、木耳、香菇、菠菜，给宝宝吃的话，胡萝卜、香菇和菠菜需要焯水，菠菜焯水后需要用纱布挤出汁水。加上盐、蛋清、适量料酒拌匀即可。6 I4 y# q) J: g6 s9 T& t

" T4 K  l# E: m  [0 T3 K# f- ^/ M! [. ?  Q+ |7 A. F& R
这个是中午的馄饨，皮是用挤出来的菠菜汁和的面哦！: c4 T9 G# k$ Y3 k

% j) P# P) {# \3 C- [
3 v9 i: d, G+ N6 K1 {5 l下面看菜肉蛋卷吧！8 R0 K1 k8 L( t% P9 M
摊一张鸡蛋皮，将馅料均匀的铺在上面，后卷起，一边卷，一边用手收紧蛋卷) q# k3 Q0 q7 \/ ]/ x% Q& s5 x

; o2 e0 J" b3 g# j% u2 M. |& F; n, P/ C! Z( z) L* a
2 R  ]& ]) k* A. A, k' r9 N; @

& V! u/ J7 n/ B; b$ `/ `8 W, c要是有海苔，可以再在鸡蛋饼里铺一张海苔，再铺馅料，再卷起
) o) i! ^1 s6 T6 @上汽蒸10分钟左右即可，拿出后切段
  j9 L1 U: q- s! q9 K, ^) i! d: J8 @4 c+ {; h5 x5 `' z: S
+ }$ l( O+ ?/ t4 H
这个盘子里，上面的是带海苔的，下面的是不带海苔的，海苔的中间那些是我做的蟹黄豆腐，放在一起整的，哈哈
0 N. G; o6 Z+ p: c+ r! e5 z5 ]

点评

彼年豆蔻╮谁许  看电视说过，上锅蒸锅盖不可以盖严，否则有水蒸气就没有弹性了就泡发了，不知道说的对不对  发表于 2012-3-25 22:47
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

4楼
发表于 2012-3-21 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自制肉松，鸡胸肉去白膜，再顺纹理切成块。 2、放入高压锅，加适量水，将葱姜蒜花椒桂皮大料香叶入调料盒一起煮，将煮过的肉块捞出，放一塑料袋里，开始用刀背捣碎。 要有耐心，多捣会儿，肉会多碎点儿。 接下来可以检查一下把个别没碎的用手撕一下。 炒锅上火，放了适量白油，糖，盐、咖喱粉（五香粉也可）， 此时要注意不停搅拌，以免糊锅。
4 T- x: b0 V/ D* x" T2 K) j
% V% x+ g" B' p8 ^1 K" Q: o0 F$ R, j" `$ F/ [! Q
 1 _4 {0 c0 M, M& p

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

5楼
发表于 2012-3-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
既然肉松做好了，我们就来做两款肉松面包1、新松，这个是仿面包新语的新松哦！6 c# s. k2 ], o
配料：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，温水70克，黄油15克" [- ?) [6 @" u2 T
表面刷液：蛋水液（鸡蛋液：水=1：1）表面装饰：沙拉酱、肉松适量& Q7 A% L- D: R9 {' x
制作过程：
- P, {1 ]8 I; U2 S: j
; f' U! |' f, |6 X1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵。5 ^, T4 |) k- t$ {
/ [) u' {) U9 H$ H' H* {
2、发酵至2.5倍大即可。5 r. H9 N: e8 n7 H0 [# t0 U8 M

3 k0 ?  G% p8 {0 t- b. R3、发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。: f1 A2 T' Y4 N2 W& `
6 D  A" ~; m2 H. j; x
4、取一块面团，压扁，从中间往下擀# T! C% |4 u' i
) P: @# m, _, x0 a, j$ Q3 g: S
5、再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。
1 ~( n0 V: S# U# j2 {( @- I, l
& H% a8 j* w8 Y& m; s! j8 q6、翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
% {* k3 w1 |; P0 B+ ^, ^7、如此即可整形成橄榄形面团。- i* J! e/ t$ [" C  N  S% A% b

) M; r5 U" u. K7 J( V% |0 p8、在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
% b0 P6 C& a, j+ q- L0 Z3 P0 q& c& m' b# I
9、出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断）。+ K9 t$ Q; [  ~* D  `. }0 s; G  c

# x" w) ?8 K5 |, y10、在切缝里涂上沙拉酱。, Y4 e3 u7 Y, c& X% x

; L  {2 ~, ~6 _1 @- g/ r8 E3 j11、合起来，在表面也涂上沙拉酱。
: R! h& [% ]8 d! a) g' W  g3 H5 B8 @' L* W3 C3 s
12、在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
: i- t. k9 R+ k  K( }% H
2 v  M5 K- B6 O
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

紫奕

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
1998-06-09 
帖子
880 
6楼
发表于 2012-3-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，太有耐心了，自己做肉松呢，很麻烦的
点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

7楼
发表于 2012-3-21 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:35 编辑
& t$ k7 i) |( N+ l# l
  [3 c* p+ S, |6 _3 Q: z$ U1 a还有一款肉松面包更好吃哦！那就是海苔肉松芝士条！原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋32克、牛奶133克、细砂糖30克、盐3克、酵母2.5克、黄油17克* j6 O+ p6 D- K/ K/ M1 Y. X
装饰：马苏里拉芝士（刨丝）适量、沙拉酱适量、海苔碎适量
1 l1 Y0 S/ D# T* A7 c* x" U( v馅料：肉松、海苔适量
7 ^4 x- _+ |  Y制作过程：5 r$ B9 F; V7 Z) i/ R8 v
1、面包配方里除了黄油外的所有原料搅拌揉面成面团，至表面光滑能拉出筋。
* Q; K. k8 g6 P' M/ [2 J: W2、加入黄油揉面，直到黄油全部吃进面团，继续揉面至能拉出薄膜的扩展阶段。
/ J0 t& {  _: k3 l
" J# |! @( |2 i, i. g, e
4 s6 \9 r! H: G9 n. i; |$ ?/ f) N3、面团滚圆，放入深盆，表面盖上保鲜膜或湿布，室温发酵至面团二倍大。9 S% N$ `5 J' |' e; r$ Q9 k
; J9 D( S7 c! ~' V* L" L
4、发酵完成，取出面团称重，平均分割8份。& x1 g5 O% [! J* V& S# A

3 Y) J+ t  P, x' L9 H0 b4 {+ p: T& V) j& l6 J5 {
5、取小面团擀成椭圆状  g  I4 }3 `( r4 S" j5 f
，抹上少量沙拉酱，铺上海苔碎、肉松，按长的一边，从上往下卷起，收好收口和边口，捏紧，把收口向下摆放排入烤盘中。
7 ~# Q* s) b! _3 k! q2 ^

; I2 d* N& X. ^
8 V4 r0 g9 V/ J- O, h5 N( W1 Q3 p" e1 Y6 f

( O: k) j3 }: Z$ j' q6、面团盖上湿布或保鲜膜，继续二次发酵至面团膨大，表面均刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士丝，沙拉酱用裱花袋挤Z字表在马苏上，最顶上用绿色的海苔碎做装饰点缀。' i2 o# K: \, U1 L% ?+ y3 B$ P8 _

) D- [) G4 i3 y6 t( C
7 a- c6 c/ y, h: K
, i/ w* M6 e+ e* x: i2 {% S% X5 I: D3 e5 U+ c  e
7、事先预热烤箱180度，放置烤箱中层烤焙15分钟。5 m- m" o+ T* Y; f2 m0 o

1 ]% B' A  x, z, _
% G' g5 F% c+ V& |" \5 u& ?1 d4 J/ s7 J4 ]) o
' ?* V" |! B9 h' p7 v3 ?6 C

, O% x6 g# H4 {, a: `) g9 o
1 x8 C: F' A$ Z% f: G

点评

彼年豆蔻╮谁许  太有食欲了  发表于 2012-3-25 22:50
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

8楼
发表于 2012-3-21 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:45 编辑
8 j  B. f- w+ }1 c3 M. \/ y* P1 U+ T# }* O) k+ _+ i' D# @
再上一个肉松大菜——葱香海苔肉松蛋糕！原料:
7 b. U& J- f' k6 P  s7 s8 @; k鸡蛋3个，肉松适量，食用油50ml，白糖60g，低筋面粉80克，海苔碎适量，牛奶100ml，小香葱一小把。塔塔粉3G。/ q% V9 J+ [8 Q0 n. a9 a5 E, X
1 {& R" @7 z8 s7 O6 g' r) \
1，准备2个干净无油无水的容器，蛋黄和蛋清分离。+ u# {  L6 d9 V, C1 T
2，蛋黄加,20克白砂糖打匀，打至砂糖融化。
% B1 l! D7 w6 M9 |: h! M+ \
* }: j& w4 z5 C/ c& O8 }0 S( B) N" h

  N  p3 [* @* X/ u$ A" t. v7 |8 G' U
8 a6 V+ m# ?7 \6 M& R* {
$ H7 N+ m7 B6 O' f6 X% q' c
5，过筛低粉，加入到蛋黄糊中。3 x& k" d3 \& `" X: i9 m1 b. n

3 g% N+ m, ]/ F  X: ]! p9 X0 [/ e$ Z; ?. r" y; n6 J9 u3 h
6，上下翻拌均匀，备用。
# B- U8 F0 z2 [7，蛋清中加入塔塔粉，分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发。  e: [9 {9 `' u" G3 M' `0 d
8，打发蛋白至硬性发泡。9 C+ U1 c1 K% @8 E" m

. M' K% J' A- [7 L" F* c  \- G
/ p, @! V* h+ g* B9，将一半量的蛋白糊加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。2 _9 d" I) Z0 r6 p# d/ m, K
8 @  U: X5 ?8 L; H/ S
; o$ X; f; a" \4 W- R  B$ |
10，然后将剩下的蛋清一起倒入，快速上下拌匀，不要划圈以防消泡。6 C' m& [2 ^/ n' A

6 O4 ?# h3 ~* L$ E- r& t8 u) o* [( [( C: F# }  W
11，模具中撒一层葱花，一层海苔碎，一层肉松。
8 f# X' @% u& L. D
& |: S( T/ A; N8 G+ h7 S0 b; F8 Y
12，将蛋糕糊倒在铺有肉松，海苔葱花的模具里。9 p  d% H" u2 Y0 s' V; m8 M* W3 X

  `% c& `* p+ k" Z, i; V1 S# Y  W% e/ _6 }) }
13，烤箱提前预热，先190度10分钟，之后温度调成170度继续烤制半个小时即可。
8 S) E9 X2 {, v
% r3 v1 g9 r3 M; d8 F
. x8 s! x# p, j+ \7 z
' O) P/ t( K2 ^/ O& E, U1 J( `
" \/ @4 V/ T9 T
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

9楼
发表于 2012-3-21 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:24 编辑 : P5 G) g( v# R) ~2 n- C
5 g9 a# [6 u' C0 Q! ~: \: ?$ ~
做蛋糕剩下的肉松海苔葱碎，又做了个咸香磨牙棒4 a! r  s) J7 {% Z! r
原料 , g/ Q4 |$ t% }& q' M0 |* F6 O4 o

* Q) R9 y# t4 G% c! m8 g鸡蛋48克，油5克，低筋面粉110克，白糖25克，肉松海苔葱碎
" F0 q& Z, V! j# W9 B2 U做法
/ Y# h4 i* G- a# A+ l  W将各种原料合在一起，和成面，擀成1CM左右的面片，保鲜膜包好进冷藏2小时左右 + N3 _0 z+ J& T1 J
 1 M6 k/ N* k$ p& ]5 Z. R- G' [
把面片切好进烤盘 % O* X9 J4 H+ [0 Z2 T! E! p  S7 G
0 b4 A( I% L( ~, {) V

' |3 @% F0 }9 N$ X6 ^- m* P180度左右，中层，烤15-20分钟左右。+ U. j# D8 V5 W1 Q* N

$ O! ?' s! v) m( U6 `# V) R. B# \4 o# E" ^2 u
其实，做磨牙棒就是为了让宝宝磨牙，妈妈们完全可以不放肉松什么的，直接用面粉鸡蛋做，我放肉松纯属是为了消灭剩下的材料，不过做出来倒是很好吃，刚出炉，宝宝就吃了好几个，后来放凉了，不好咬了，宝宝就用来磨牙了，之后大人就把它们都消灭了，嘿嘿。
4 C* I) w8 C4 o) v: |1 {  M
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

lain74

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

10楼
发表于 2012-3-21 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 15:58 编辑
! |5 V. d8 E" ?/ L3 C7 L8 u# Q
7 T, @$ ?& |: B& j& I最后一道菜，茄汁鸡米，% E2 f9 E5 w0 x* V$ j: @: L
材料:  d) R# V! z; F5 p& o6 e- d
番茄......1个) \: ]9 Y$ i0 Z8 t% p1 m
鸡肉......适量; W( T0 c+ J" f) W& U' }0 B7 ~
(鸡胸肉一块,或鸡腿两只)8 P$ E' N8 H; |& e+ r; \
调料:
& ^8 K1 X9 n8 \( @0 C% d9 [番茄酱,盐,白糖,醋,生抽,高汤......各适量; ~4 y- X: E* E' G0 A& \
(可以一份番茄酱,一份高汤,剩下的调料放一点尝一点,满意了就可以)7 l+ k- R9 T8 x5 C0 I
水淀粉......适量
  H" l  D" K5 H/ f
2 J, V: |8 |# r6 b, O做法:% [% e5 w7 z7 j- f/ G8 s
1.鸡胸肉一块或鸡腿两只，喜欢哪种用哪种吧~把肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好和习惯放就行。做给小朋友吃的，现在可以不加调料腌，或只加一点盐就够了。8 O  ^& T9 p4 s# E
! ]; R% W* h# m+ C' U+ e0 ?
2.然后是番茄丁，用小番茄更有营养，把番茄切丁，还可以加些别的蔬菜，比如黄瓜之类的，随意~
% m4 \) K# W6 T1 u/ M- ~ 8 X9 x2 K$ s7 q/ o; y
3.再来就是一些蒜末，再加点葱花也行，还要一小碗调味汁，里面有番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水，调好后可以尝一尝，缺什么补什么~或者不用番茄酱，只用番茄熬煮出浓浓纯纯的番茄酱汁也可以~, x3 Z) l7 l! [6 K# e$ J# I' S

( S! f. M& l0 ]2 D0 K" Z8 l+ j2 g  I) l
/ P* m! ^( [4 M0 x2 W4 ^
4.鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。2 N2 a8 K* u. n4 e+ f
( n2 K3 N3 M+ s# I# d4 J; R& x/ h
5.锅里倒一点油，先炒香蒜末和葱花，再炒番茄丁，倒入鸡丁和调味汁，略煮一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。. b7 G' T3 |( P* c

- T( J" }6 ~" s9 ?1 d! a$ h. f" U
% k" l! K( }$ H+ L+ W; Q# r  T) ^
9 ~9 j7 Z* Z7 @- W2 h& [: w算上鸡肉松相关的菜和鸡肉菠菜馄饨，已经介绍了10道鸡肉大菜了哦，不知道各位妈妈有没有喜欢的？
8 ^2 P! |5 u6 y# ?( c7 X6 R$ V8 L( d2 ?% G) t) y

已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 30 + 30

总评分: 经验值 + 30  妈豆 + 30   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【时蔬美食领鲜榜】+茄汁熊猫丸子 碧波鸡肉丸子 菜肉蛋卷 肉松及 ...
快速回复
后面还有6页内容，点此翻到下一页
1234567下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部