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快乐昊昊妈

高 三

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宝宝生日
2008-05-10 
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发表于 2011-8-13 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mzfr 于 2011-8-15 15:54 编辑
: O" f; w3 V8 `4 \. Y9 b5 l  f: o& _1 [
直接上做法. Y: U% a4 x  ~- d/ {; y
材料:黄油50g、普通面粉8g、玉米淀粉20g、巧克力口味高乐高25g、糖20g(根据个人口味)、盐一小捏、鸡蛋30g
& U* P6 n! e/ R! o做法:7 [& V& \8 t' R+ a
1、黄油融化后加入糖、盐用打蛋器打匀,再分三次将鸡蛋液兑入,继续打,此时不用打发,只要打匀就可以了- q: x- S- q, J- b1 P; K
2、倒入面粉、淀粉和巧克力粉,拌匀0 t# N: D9 D2 g9 w& @; u
3、用保鲜膜包好后置于冰箱冷藏15-20分钟
% s0 t  X/ n2 A0 X8 M4、取出后擀成0.5-0.8cm厚面片% U. z( U- e/ R6 @, w0 v
5、用饼干模扣出形状,入烤盘* D# l1 I9 N- q
烤制& \& U5 i* H! A/ b; z- t
上下档190度,15分钟
' V- {, M  V. K1 }9 v9 L( l3 y, `4 I/ a. l* m; o
取出晾凉后非常酥脆,但是绝对不像曲奇那样酥松,有点咬劲口感更丰富,巧克力香气弥漫了整个厨房,诱惑极了
% X! l6 y+ d! [) n: A' V9 d  E1 u! ?. v+ k: i7 {- `* k2 a; E7 `
PS:
# V, H9 R2 e2 O$ W# C1 ]1、冷藏后面团就不再粘手了,这个过程一定不要少. P8 e9 T; K# L; J# j  p
2、饼干模压完后如果不好弄起来,可以用硅胶搅拌铲帮忙哦4 e7 P9 i$ b. Y5 S! @+ T
3、鸡蛋不要太多,多了粘手明显
8 a; P+ v; d( D$ p8 Z% p3 a4、如果觉得不够脆,烤完后再放到烤盘中150度烤3-5分钟,晾凉就可以了
- Q7 \( Q$ N1 }2 d6 H6 [5、放到乐扣保鲜盒里密封保存,吃起来时刻都是新鲜感觉哦
: c  }/ _9 E! k
) C0 V3 F( n1 K上图片) [+ Z' ]9 X) n# H) U* H

3 r" S; _7 |0 B' T" g" P. [5 `1 B; e1 M$ {3 z

快乐昊昊妈

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本帖最后由 mzfr 于 2011-8-13 19:10 编辑
3 I' A* \8 L' @" T* O$ D
: [5 X0 M8 T: m5 N8 |1 f这是怎么啦,总是图片出问题
' F: g0 H) g6 |& e8 a; X' h- G2 w5 j7 g- d

  @8 N* x! G/ S0 R0 {' l

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快上图啊~半个板凳等着
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急死我了,怎么图就是上不去呢?才78k呀
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图呢
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好像看到图
纯子妈

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模子淘宝有卖吗?我也想学做饼干给孩子吃。

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不错~~~* R1 v$ _5 y- f% ?8 ?
收藏了* t/ P+ l6 ]! o6 J) l8 N4 d1 \
亲用的什么牌子的烤箱; \* F( M; H% N: x! n* F
最近准备购入1 p1 L4 @! `! n6 _& X
要多大的呢

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宝宝生日
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亲.记得上图啊
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又一款手工的巧克力小熊饼干,宝儿的最爱呀! ...
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