- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。: w, b6 s* A, W5 A) w
Q% u, S- V4 F& f# d
看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。! N0 D/ T! T8 k% N2 g6 x
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经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。1 `8 |/ z. Q% M. d
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1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。
/ u8 v# V: O x7 f8 o f6 ?, q* b2，拌入干粉，搅匀。
# H K p; [) ?3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
9 k6 P6 B; l- G g' _' f# S' |! ~4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
