- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。: B3 n# f& n8 l% g, M
7 `0 y# `2 \! H3 W 看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。& S; T% h6 z, R
; l5 Q1 X8 W+ \0 B9 U
经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。
3 @& R6 w: _5 k: H4 {! ^7 X1 H( J2 Q4 I; \3 q' G, M. e2 }
3 r5 n) e/ I4 r' {* D1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。3 K# m. K& o7 l( }; z
2，拌入干粉，搅匀。
) q5 b& L( r; b+ Q# p! \3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
5 S( z5 X5 A0 \2 u. M! n6 M4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
