- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。# [6 o9 m! G9 u( t( F* ~% r9 h
! v! A; T2 {& v# f5 @1 G3 h j 看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。5 ~& f( `8 e; a- X% c/ w t
6 L% e+ D; B: _% L* a5 }
经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。
6 \& X9 F# M* K1 }0 r1 \4 m- G2 Q/ `$ K; y$ u1 s3 o
- G) q: Y+ B8 J5 ~
1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。& [8 Y; N2 J/ j
2，拌入干粉，搅匀。: `% P3 ?/ e, V7 p4 N# x
3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
; R; |8 Q7 J% p. ]% h, ]4 B/ X4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
