- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。1 c2 b# X4 e( y6 j* o
* O1 b- f0 G7 h% N& x 看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。
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6 U5 n) Q* _' _/ U* D& P1 |% I: r 经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。
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' M; }7 i7 |* s1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。
- e3 {! K3 @7 J" l1 ^2，拌入干粉，搅匀。
0 p0 M9 T# g; t( J/ P W: t3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。( _# V' k1 t' C- N; I
4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
