- 妈豆
- 1188
- 昵称
-
- 经验值
- 1035
- 在线时间
- 303小时
- 注册时间
- 2011-12-12
- 积分
- 1338
- 精华
- 0
- UID
- 3698643
 
- 宝宝生日
- 1970-01-01
- 帖子
- 462
|
原料：排骨2斤（1000克） 干香菇4朵 八角（大料）2颗 桂皮1根 香叶1片 青葱4根 姜一块 料酒1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml） 白糖1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克）, F6 b3 n+ p9 H/ K
* C1 K, ?/ t+ A0 |* b% H% t
做法：
3 e. i' F; S3 v3 E$ Q6 a' K$ G# q+ f3 D p! Q7 l4 I. _
1）排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡1小时，泡软后用清水洗净。
8 [( F2 @: M: j9 Y$ z) c+ L
2 A3 N- ?, _; S+ c2）锅中倒入清水，大火加热煮开后放入排骨，焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用。
! ]( N, C' m2 `: A6 U( Q. L' g0 `2 b! p" G7 r+ g9 d
3）锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入大料，桂皮，香叶，青葱和姜片，煸炒出香味后，放入排骨，翻炒2分钟。
$ \# u4 s" i1 t E
+ b' t: W1 X5 o! O5 A2 R4）烹入料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖和香菇，盖上盖子，调成小火炖40分钟。
! c* X R" W3 F1 [* _8 O6 b# S) I5 I2 g( g7 t: `8 l
5）打开盖子，调入吃的盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。
9 k5 {3 c% h9 \: v5 y" C& ?7 P$ h6 \
5 X0 I- P3 Z8 `* z! U# }亲们可以试着给家人做一次呢,很好吃的呢
|
|
发表于 2009-12-13 16:59
喜欢
