- 妈豆
- 1188
- 昵称
-
- 经验值
- 1035
- 在线时间
- 303小时
- 注册时间
- 2011-12-12
- 积分
- 1338
- 精华
- 0
- UID
- 3698643
 
- 宝宝生日
- 1970-01-01
- 帖子
- 462
|
原料：排骨2斤（1000克） 干香菇4朵 八角（大料）2颗 桂皮1根 香叶1片 青葱4根 姜一块 料酒1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml） 白糖1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克）* X$ b: r: x, z' r
( }3 t6 C" |, b/ t做法：
* ~1 S) K% v7 g
/ W1 l9 v" I* \+ m3 l1）排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡1小时，泡软后用清水洗净。6 Q2 }6 b6 M! g' l
" ]3 {- i' C/ K2 A+ R. C* {2）锅中倒入清水，大火加热煮开后放入排骨，焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用。# q" Y; [# W# o
) R2 Z" x& X0 J0 q) X
3）锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入大料，桂皮，香叶，青葱和姜片，煸炒出香味后，放入排骨，翻炒2分钟。6 ]( T$ d) A3 S# ^3 P2 m2 P$ g. }0 M
: Q8 I, v+ m2 n! {8 t8 ?
4）烹入料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖和香菇，盖上盖子，调成小火炖40分钟。
6 L3 z! m- s ~; o
Q9 h. I4 l: _5）打开盖子，调入吃的盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。
/ r4 J: ]) `, d6 f2 |' ~ A% T$ T; A; j: ?; p
亲们可以试着给家人做一次呢,很好吃的呢
|
|
发表于 2009-12-13 16:59
喜欢
