- 妈豆
- 1188
- 昵称
-
- 经验值
- 1035
- 在线时间
- 303小时
- 注册时间
- 2011-12-12
- 积分
- 1338
- 精华
- 0
- UID
- 3698643
 
- 宝宝生日
- 1970-01-01
- 帖子
- 462
|
原料：排骨2斤（1000克） 干香菇4朵 八角（大料）2颗 桂皮1根 香叶1片 青葱4根 姜一块 料酒1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml） 白糖1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克）
0 I3 o9 r! E" ~8 M: A
3 s! [* _* p1 P做法：
& N0 i1 L* u8 }' o
7 v! s2 i$ D$ R, O: v7 Q6 s1）排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡1小时，泡软后用清水洗净。
6 O5 F/ F) _) b' G- [2 C4 N$ T) f6 Y
% {7 q5 ]2 s m6 q2）锅中倒入清水，大火加热煮开后放入排骨，焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用。* e$ r% v: p# @1 N
- r" I2 \* C' q3）锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入大料，桂皮，香叶，青葱和姜片，煸炒出香味后，放入排骨，翻炒2分钟。: z( j' o& K' n' c
( W: _' s% P7 j4）烹入料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖和香菇，盖上盖子，调成小火炖40分钟。0 Q7 t% O4 [/ ~1 \' m* K0 s7 L' }$ A
6 j. W2 v4 w. b/ `) |7 W5）打开盖子，调入吃的盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。
2 E; a0 X" `5 r( M, w! C" o/ X
" w" _7 Y- j) p$ q: W" d! U" \4 a亲们可以试着给家人做一次呢,很好吃的呢
|
|
发表于 2009-12-13 16:59
喜欢
