秋天要多喝汤，更新几个秋季靓汤吧 - 我爱厨房

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
帖子: 307

1楼

秋天很干燥，要多喝汤，补充水分。$ m; p) j# J) X8 A- z7 g6 l
今天有空更新几个秋季靓汤吧
+ }( o: _4 W [4 H& l/ B1 @' A: D

乌鸡山药汤

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
帖子: 307

2楼

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。4 D/ J8 Z; ]* k, i5 |
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。

7 p3 U. h  |( ]. ~/ l
做法：9 }0 l/ g3 A  u) K6 V- v$ Y5 {
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；4 g, u8 A2 N3 L4 e& X
3、大火焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；. |( t' }: N+ a) I( B! Q
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；# ]1 o6 S  ~. _8 `6 a
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；# ?' }- R# g/ h3 F
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。$ e2 ~0 P% Z) ~" Q
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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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3楼

冬瓜排骨汤

原料：

排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

做法：

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；

3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）；

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右；

5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

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悦敏妈妈

高一

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宝宝生日: 2009-06-05
帖子: 534

4楼

太好了。中午正想做汤呢

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
帖子: 307

5楼

农家羊肉汤8 ?. I# Q7 ^/ R0 X- v( u7 v( T

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原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻( ^9 z4 N" [: N, h0 [/ E
青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个0 E* q/ F2 t' \; X# g

做法：5 |2 p. H/ S* O; O$ z' ?
  1，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，扒掉，不然也不吃）
  2，白萝卜一段，姜，葱，草果，八角（等香料）
  3，黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
  4，冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉
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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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6楼

田园蔬菜养生汤

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用料：
3 W0 T5 X# n! W- P) }瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。( ]. D* v2 ` m$ s% l
做法：
6 y, Z3 g8 P# t1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；
8 p. p! _$ u6 X* }' ^2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；: K0 |9 M5 }+ Y8 }+ _/ R
3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
1 h/ C1 S/ L& z% E$ w4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。# d) i: R. C* C. S
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