秋天要多喝汤，更新几个秋季靓汤吧 - 我爱厨房

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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1楼

秋天很干燥，要多喝汤，补充水分。
今天有空更新几个秋季靓汤吧6 K, }& @2 i: H1 g8 f) J
. J/ j7 u: M( ]3 r; y3 Q* D. X

乌鸡山药汤

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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2楼

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。
9 l7 y: g) _2 O

做法：, j1 |8 n' H9 b2 w: M) }
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；( I# q# P5 k& V8 s9 e" T
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；8 L( D0 M+ F; |$ m
3、大火焯出乌鸡里的血沫；3 k0 j& f+ a9 Z" A4 Y. q
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；* Z: y# I$ O- P- ~, {$ T; D
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。+ ]# l; F i! A( E& I C3 H

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大眼妹眉

初二

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3楼

冬瓜排骨汤

原料：

排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

做法：

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；

3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）；

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右；

5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

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悦敏妈妈

高一

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宝宝生日: 2009-06-05
帖子: 534

4楼

太好了。中午正想做汤呢

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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5楼

农家羊肉汤

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4 `3 p# l& C- S* M- c3 U6 d" E

原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个

做法：1 @5 u* {7 H  \5 ]7 V3 O3 j' }" {
  1，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，扒掉，不然也不吃）
  2，白萝卜一段，姜，葱，草果，八角（等香料）: P/ Q' ~  N" y4 l" d; B
  3，黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）! ]" Q3 W) s' S! O% {
  4，冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉/ ?2 C1 H, Z0 t. x- n+ u6 H
* b. A2 @$ {5 B* W

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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6楼

田园蔬菜养生汤
* Q. B1 J8 A0 P1 g6 Q
0 B6 b/ x0 U+ Q) _, Q6 p
用料：$ o* k) x& a* F( G5 ~
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。+ M1 [% Z6 r4 q3 | S- N4 d9 Y
做法：+ b' a3 S( B, \/ r; N
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；: k: _5 g7 o6 f- @/ G
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；. K' |/ b2 m' F5 h8 a* \# L
3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；9 N+ b! i' Q. ?# L( M9 L7 {7 X8 F1 o
4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。( v+ f6 A7 h5 ]9 r0 h( k; i7 ~
! M1 P1 [: W% i# Q) K9 J" R$ R

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