秋天要多喝汤，更新几个秋季靓汤吧 - 我爱厨房

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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1楼

秋天很干燥，要多喝汤，补充水分。9 m/ D! H/ q% w0 P
今天有空更新几个秋季靓汤吧

乌鸡山药汤

- q! [: u( G* D/ n! h

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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2楼

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。 z; n3 B* h! {7 R1 O) F B! O
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。

做法：
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
3、大火焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；' }0 H0 G( e2 J
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；8 b& F# O( H( d+ `& M; p( Z4 E
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。& C5 M1 l) Q6 L" u

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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3楼

冬瓜排骨汤

原料：

排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

, X* ^- Z4 M' @" R! M* f9 p) n

做法：

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；

3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）；

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右；

5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

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悦敏妈妈

高一

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宝宝生日: 2009-06-05
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4楼

太好了。中午正想做汤呢

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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5楼

农家羊肉汤3 y" W4 H, C2 f8 o# k

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- Z% k% g/ }6 Z! p) i- ^1 O

原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个

做法：$ ~1 ~# {: F( N+ [4 ?
  1，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，扒掉，不然也不吃）
  2，白萝卜一段，姜，葱，草果，八角（等香料）
  3，黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）& Y/ X# ~, m2 H7 W$ J' d
  4，冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉
) ]0 K4 _1 N! {' E( \: L+ U7 a
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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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6楼

田园蔬菜养生汤2 o* B' C! x% y  f+ D& f
9 W# I$ B' s  u: \

用料：
* t8 f0 I2 U+ d; l瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。4 p* `5 ^* A6 w
做法：% b9 Q# a6 i$ l  s- A( w
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；
. ~. {( n0 L/ J" P- \4 h2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；6 t0 T( J( [0 D" \1 W$ E
3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；3 u: Y3 t( V6 B" J, W* H" Z
4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。3 n( s$ h) C+ T" w$ V6 u) Y% q
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