- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片0 w' b# F- O& a# {" Q. j$ a3 W
1 E7 P. z5 ^) r( {
做法：1 O4 g9 A5 j5 S: p& M. a0 }0 f
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
; h- C5 _ [, O& g) u: [5 L# `2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。4 l0 z+ K# n' A
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
5 y. U2 I$ T$ D. \! a5 W* b- c: n1 i/ P0 V: x
' L' ^3 y: L" c! U5 s* v葱姜蟹的做法+ m, I4 ?# R, d$ W( c3 V
' _+ R8 J' k- b- F3 k' x8 {螃蟹/ f8 M0 f% P H! J8 {
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
4 _, b5 I* `4 y9 O, Q葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： : A$ C* w+ W% P. {
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
' }* ]& ^4 S4 S1 n4 t) e2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
$ j6 o) Q9 p! {9 m3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。; Z/ H: `. j3 U3 _# X
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
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