- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片( A) r& [7 U& z! J. c
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做法：
3 U( d1 B, i+ o, C _3 w1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。4 Z$ e0 c5 a- A. m. V1 N7 S
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。$ f* r! h0 s* i9 q
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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葱姜蟹的做法7 L* {8 ]/ K$ u0 k/ r' B# K9 u
/ s4 d! a/ ^2 Z$ L螃蟹
8 ~( B+ c( v/ }调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
& b. J1 T/ j8 {* ]. F" B$ f9 w葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法：
1 Z E0 I* J# ^/ g# [9 }3 E1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
1 E4 }4 n9 ]! }- n& j0 N7 z2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
2 R( T, O( X5 w' Z% q3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
