- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片
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做法：; K7 J4 c3 s3 y9 |- a
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。* G+ Z: ^( Z' {1 M; ]& e3 _
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。( ~" m" y5 ^. P6 i$ ]7 P8 ?/ Z% D) J
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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葱姜蟹的做法6 I& a# B$ J4 F( C$ ~
9 s- P \% ^$ X( I( \* l& B螃蟹. x6 z3 [* _) w7 w9 V; o2 t1 T4 P
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油' K- I* n1 R# K' }) v7 J4 r
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： # q& l) c x& i' t/ v* w8 w
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
6 p5 I- ?4 t/ b2 b5 r0 w7 v2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
1 K R" O: h1 [: t% Q3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。) C, O J/ A, G1 W" b
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
