- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片- U6 t8 \& @7 H5 S1 h
) @6 e$ S* ^: I3 L做法：
: ^4 [7 i/ Q- z! @: R1 M6 s8 {, k' u1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
; @& P$ Y! p8 Y3 \2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。( C. l, t2 r* p- E8 R- m) u5 t) h
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
4 C: u4 \& X. @4 M/ j/ Y' M$ ]+ X. n! d9 E& e G
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葱姜蟹的做法( g+ }! r9 x: q3 e- ~
1 U$ ~: V6 B$ X* S+ e& P螃蟹
. I. l9 p% b( }调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油- G" h! N& y+ |4 d+ J
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： + n' J0 p4 q" W3 W
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
; D' Y- U" Y$ {# l) b2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
. W" Z: Y$ i3 @. l. R: n3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
