- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片5 c% z* d- a1 L0 b4 L
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做法：
) [. K- [$ V! k) a! R( C4 J1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
9 M9 ^0 u9 D; [# m* q( @; `2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。6 W. B; ?7 w* F L! v
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。$ q" M- K2 z9 z) I8 l! |
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葱姜蟹的做法8 n/ ~5 }7 P" d, ?
( H9 X1 _( l( F1 Q# E$ }螃蟹9 z7 H7 h. X9 W* S1 U2 z
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油" @6 h2 O% ]$ w+ [; t
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： 8 l% a9 s- L5 n/ D+ Q/ g+ t
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。3 |1 G4 Y- C$ f2 ]; A; ~
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。+ Z% [$ u3 z9 G$ u
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。) {' \# `- r+ b. f% \& c0 Q
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
