- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片7 }! ]# R; K1 k" w5 a/ D" Y
$ t4 L9 u' P: R3 D7 {2 T做法： i9 f& D* z# Y+ ~
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
2 M! l! z7 E+ }# H) \) ~: h2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
$ R# L/ j" T9 _2 h. U3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。1 D. y$ Q; [/ r3 `- k" N, R& w
# o' Y4 d* ]8 t8 m) D5 c0 F" I: A. \4 `7 e* e9 q
葱姜蟹的做法
x! e9 }) {$ Z& M; P4 P' Y9 |+ p
) j" x! o3 F6 y- J m螃蟹
+ r* [( |; H/ O9 E, }调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油: A% e/ X7 i# y$ o0 s+ F4 v+ V) E, Q1 e
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法：
3 D4 R7 n0 R( X( T! P% N/ @1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
; U& v% X7 Z( E8 y. I+ C2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。9 M9 U1 v; Y/ y, F) O! ?4 E& ~
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。4 J: A I4 J/ h" x1 K
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
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