- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片
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1 t: ]4 t) J5 Y1 H% M: `- @$ h @做法：
2 _3 D3 T' X; A I# q7 S6 L; Q/ c1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。1 @ |7 N1 Q6 p! M
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。, o+ r( H- h8 s& Y6 u+ t
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。/ Y! ^. E1 O- _; S7 v2 G5 ~
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葱姜蟹的做法
7 P* h7 n/ X1 V' h; v5 Z! e m0 ~' ]
3 F, ~8 u9 `6 c R9 p螃蟹0 |5 x u- I0 n4 C
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
7 Y5 s5 b/ p* P# k葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： ; I2 T, n$ e, }0 p. L' ^( e8 s
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
) G- s, Q- z) P2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
0 w2 m6 A- y o; p' |: C# J8 g3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
