- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片6 N6 F7 c' f# p
f; [/ @* s, T做法：; C% M. I2 r/ F2 k. l' `
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。+ i4 w8 s4 a( T W# A5 O& ]8 ~
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
) }' `2 K3 @! j3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
( q9 E3 ?7 A, t- Q- ~# O4 b2 B
$ V" z5 n8 [3 A6 D( U/ i4 C* s
' S$ B3 O. J( `# _: |1 e B葱姜蟹的做法
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, |. e$ s0 b+ l% H, `螃蟹3 R: l& Y6 k* f, d8 e
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
8 p! t2 _8 g9 e5 r! i0 H5 W( ?葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： 4 y9 j/ F( k8 X( f
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。& N6 P. Y3 h2 x: D6 l
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
3 L# E( S1 P4 j: A1 Q5 z6 U3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
