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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 # H$ W; ^2 z8 r5 d
+ a6 W! e& c; P
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！ G: ?4 k* z b' z; S8 j7 d
不多说，上做法~
5 k: d8 n" ]% W. d( \. b首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
; h$ i) m/ }/ g* C$ ~5 _9 M- K/ u2 i牛肉切成小丁7 K( o) C9 Q6 P# u
, _2 g& Y( S1 U2 i: d i1 H8 ?
下锅炒熟
; r" y3 _ A8 M8 |
( y3 `4 }( R2 d2 C$ Y炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~# c/ y: F* s* r, H
: F- j* ?0 e3 p k5 a. w
盛出待用！5 m% O( I/ D# y. O
下一步炸花生米！
6 C1 W" n8 U3 m- I" G$ X- m/ }2 _& T" A- n0 q1 C y; o1 D
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！; `& ]# P, `% x5 n1 K6 q, D
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
) j1 I$ F* e9 d9 u, d! R上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火
3 n" i, c7 J( Y# `5 E: v# @$ Y$ P待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多, D3 K" q6 B% c4 a' {+ ]- \+ \
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
( G4 E! h% B4 C4 G6 Q: j! y3 C- ]
漂亮吧~) g0 |( C+ e# f9 B5 `3 }( c
* K9 N+ s. ^) T! J" E) ^
闻到香味了吗？
& M( d2 U0 \# \+ C
! L8 n( q5 k) b, g. c/ N/ q. Z _, t尝到牛肉的味道了吗？
$ F5 D1 C; h9 h! W) D0 z. ]嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！' y. h1 L# \3 h; H; s* P& T/ f& d
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
5 w* ^, U5 ^1 f( y感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！ X7 H P9 r5 t/ j9 w! @
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发表于 2012-7-3 23:14
