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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 * [" d0 h( _- l; p5 `& a
" l: I* \8 W& Y# \$ e因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！/ [ c3 P, @& c/ r
不多说，上做法~# e& _+ a) d; g% e' ~$ D9 z
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐1 C5 T; b/ z8 [0 f: H5 P' d3 H) K
牛肉切成小丁
3 \: b9 d& v& p; @0 C, _6 {, h, s7 @: B; e6 E
下锅炒熟
' V; j2 b& x6 b( X) B9 }/ m
" ?& s( u" e5 k8 D$ K炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
- Y+ W# l8 e* l: o; {! i9 G! J
! D" O+ A4 u0 b1 a/ y盛出待用！
2 k% b; u/ d. F下一步炸花生米！1 V. J, x+ |& b# k- w! F
. l: q0 m: w# F4 e2 m这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
; T. ~1 P$ a* X& q2 i然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~) b6 E6 ] R( V! v: \, k
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火1 o7 b1 Z6 i% B+ i7 u4 X# D- M' R
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
: O0 e2 x$ {5 ~5 A( X* R# p5 H最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！5 u4 Y. ` z; g D0 q, z9 R
) p+ A) D* p5 [: W G
漂亮吧~6 d! g4 L1 g h7 m# O8 d a7 N3 i
" J5 H5 L" O) j4 `) z& ~闻到香味了吗？
$ U, w+ U$ l# `" S5 B( v6 x3 C1 j+ I8 O- c6 ?* Y$ ^& S
尝到牛肉的味道了吗？
1 H3 M- P" D0 [% a0 g嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
" i: K- G1 k) A. u记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！+ Z! M1 e, g' n V# v
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
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发表于 2012-7-3 23:14
