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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 ! t8 Y$ a9 |8 S4 j& ~
! B% d( {# n5 A U0 s& ^2 B. h因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！( t8 a8 @9 e) q/ W0 L
不多说，上做法~, } ]. p. Y Z& D- O7 _8 A0 d
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
/ R3 a" V) d0 l8 d牛肉切成小丁
8 \" ~1 \4 O6 }, l6 s) | U
5 o% J3 \4 d3 M. J6 j5 {; W下锅炒熟- }# }2 {- n& `, |! j
# |+ q/ I% N# }& }; P炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
/ u! t! y" O7 t! D, b9 E6 ?! z8 Q5 t; ]! Z2 {7 _( `2 {* i% p2 m$ K
盛出待用！
0 a6 ~5 j2 ~0 k* f4 e. G下一步炸花生米！# P1 } R$ M. d1 h4 x
! S0 }$ ?1 R; I
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！; e2 A- ?5 y/ ^9 g: n
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~; c1 v, B$ |2 g! l' @
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火. i: w7 g T' Q8 H" R. c: \- V
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多- a6 @) D3 U" j6 F6 i
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
# Y9 @, B" ? h1 w7 u
" @2 W- }4 B0 k; _$ I6 L漂亮吧~
- _! d/ ~; H* m6 o! z. r
( _7 {/ \: Q# ]闻到香味了吗？( H8 J# a4 u/ ^2 d* |9 w8 r
/ n5 q! W* t+ j+ g6 o# ]. t7 c尝到牛肉的味道了吗？
5 G8 Z5 n7 G: v' c嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
, w% H5 j. |3 a记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
7 v7 @; c. O& G. a, L7 I感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
" }! ^. x6 x3 k @: [; l# s* m) h+ k+ w
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发表于 2012-7-3 23:14
