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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 " ~+ P3 Y6 ?, O( [" z' C1 A+ g
7 _) H" v" w3 b) N: L因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
- b& B( \; Z& i* q2 ^% _不多说，上做法~: L3 h. V) I2 |' ~# H
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐/ ]6 v( [, ?4 ]1 p l! v
牛肉切成小丁
# W* |+ s9 L! R6 Y% E" M8 d6 A6 M1 R2 j$ m1 l7 ^. m' s; Q
下锅炒熟
3 Y0 U# V' C1 R- W2 r' p+ b6 W5 [, ?, r9 a
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~4 {# E1 P, w: M8 Q, _
6 u- D7 ^) |( D9 R. g p盛出待用！0 Q! ] P; h( M7 b7 E
下一步炸花生米！- X/ k5 |/ u# e( N8 u9 m, f3 f
. z' l; b% u$ {+ v& n/ e3 b
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
9 _1 S0 L: j/ P+ W; ~然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
F+ f+ ]. u4 A4 Q8 y5 e6 f上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火$ T* \- Q, X1 K! A* [- [0 T: T
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
$ u3 ]0 [; Q: k/ h. h最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
4 h; ]% J; y9 b8 ` M& E, }# R- S
% u5 i r' ^7 Q) k漂亮吧~% r9 O+ z" W3 F `8 G; s
0 o t, ^5 M/ t8 {5 B! u6 a
闻到香味了吗？
6 |$ \7 d# Y0 Y) U) }" v% ]$ s! B+ y f- Q7 u3 Y7 e$ r
尝到牛肉的味道了吗？/ [5 y* e8 Z" j2 a) b" m
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
2 a& Q3 s+ r7 K; k9 e! t记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！* L) M B& D2 Q1 i
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！) I5 f4 A$ O, T7 m
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发表于 2012-7-3 23:14
