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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
* w9 ^% J# E$ K2 A: g6 I/ s0 N# P( i) G. k* z
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！" S) E- _1 U% @2 E' B( A0 H1 c
不多说，上做法~8 D% w8 h* `2 ]1 e$ n, I( ^
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐2 _1 L$ D# H8 y: K
牛肉切成小丁
3 u( A3 [5 T& u0 [5 H; @9 _9 z. N6 a0 l0 \' T# r4 Q
下锅炒熟+ j- g. Z8 S% v# U! U
0 Q6 c; @" @/ D1 e" ^, G( v" R炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~9 m! L% `3 @1 q/ E$ R. Z5 F
- ^7 m- N2 T& n5 C y
盛出待用！' m/ a Q% k' ^$ v9 L+ w
下一步炸花生米！/ ~' i& P7 D. d
2 d! K; U# n- T- o* N- Z, X, e这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！& G7 P i2 J% R0 l o- q/ b
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
, C/ t, R5 n. m0 j上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火: ~" Z4 f! Y4 b4 z( x: R+ x
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
2 E- C3 u d' \6 @3 r: L6 U/ x% D" l* ?最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
4 J9 }5 L. t5 Z
3 H6 c0 S8 I2 R6 N: h漂亮吧~: Z/ n4 j. O# i. Y0 \7 K
- {: f" |* a$ s) ~闻到香味了吗？* _% a, ^5 i4 |0 ]* e
Q; x" n- j( r' U
尝到牛肉的味道了吗？" O! ]7 `4 o7 M9 {* D2 C/ A& Q
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！/ K" a' c0 p: t
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
8 I- u8 \; ?7 [2 b3 ]4 m感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！4 o% _' ^( N& s/ P6 K
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发表于 2012-7-3 23:14
