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辰辰妈

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宝宝生日
2008-11-23 
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发表于 2011-9-18 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' K2 i0 @# F% s $ F  p4 w/ C/ y' m9 {% z! M
吃火锅剩下的金针菇,试了好几种做,这种还可以,这回不用浪费了~
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& ]3 \8 k. B3 H: J6 {芙蓉金针菇
4 \% w4 I% \* ~9 N& N! I$ j: s1.先把金针菇洗净,然后用水炒一下,去一下金针菇特有的那味道
2 f& \( ^2 W% Z+ A0 S. O! t7 o3 o* p2.鸡蛋加入少许盐搅打均匀,然后拌入金针菇。锅中放入3勺油,烧热倒入蛋液中火炒熟即可 - }8 l* E8 d/ e0 t9 H2 G* g1 m& v

7 U4 T% v. g( P! @! r & [6 P/ G5 N, t, j- l
简单又好吃,还可以青椒和鸡蛋一起炒,也超好吃,不过那个最好先把青椒先过一下油,有一点点虎皮再加鸡蛋& ~, ^) ^0 ]; m! `/ n' @

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5 j$ U9 Z8 c4 Y7 W5 @) [
9 I* J7 H) d7 F" I% } , t# g4 b, f& O3 G- z# V  K: K( F
干煸豆角9 y* M0 E( X8 X# m% J/ r
  • 洗干净之后整根放进平底锅,加入适量的油,煎至四季豆穿上虎皮衣
  • 豆角煎好之后,加入姜,蒜,花椒炒香
  • 加入酱油,糖,调味并拌匀收汁0 Z5 p3 y, U9 C# }$ o3 }* K
  J2 {1 x5 w. g2 Z7 F. h3 R, B

& w3 D, Q: G- r+ k" m5 V7 n9 n, Y% ]5 _

3 D+ O- L( ?+ D9 E, f孜然土豆泥
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7 S/ R4 D# X7 X ) p5 l8 X/ D, E( w
  • 小土豆洗干净不用去皮,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开
  • 拿出来用水冲凉,去皮备用
  • 葱切碎,锅烧热,加入油烧热加入孜然粉,辣椒粉,葱花炒出香味
  • 加入去皮的土豆,边炒边用铲子把土豆压碎,都匀
  • 加入盐和少许生抽调味,炒香炒匀即可 $ ?3 I, ]/ T  U2 G& }# ~
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一会上图图2 H2 l  b2 R3 Y

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宝宝生日
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来瞧瞧 学习一下
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芙蓉金针菇
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孜然土豆泥
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用水煮的土豆不烂,后来放微波炉里打了5分钟,炒的时候有点干,放了点水,土豆超引油,放了好几次5 B) m1 }9 \8 n

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干煸豆角
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宝宝生日
2008-11-23 
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已经吃完,味道还不错哟% X, T! G4 Y/ r# n" n8 z% B0 q& V' ^

9 Z7 [0 ~3 k- s- V! S就是芙蓉金针菇出锅前应该放点料酒,去鸡蛋的腥味
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天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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过程很详细; s& T1 n' r1 b. l, e
多谢分享
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今晚菜谱~孜然土豆泥,芙蓉金针菇,干煸豆角~ ...
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