- 妈豆
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) X) a* x2 H" M$ J* l吃火锅剩下的金针菇，试了好几种做，这种还可以，这回不用浪费了～) f! ?8 F$ m2 d7 D9 D6 h1 }6 V
( ?0 U: e; O% g
, _+ s( B! {* K: n9 e: ?; V芙蓉金针菇
$ I/ J8 S0 G$ t: G, G8 p. E& H1.先把金针菇洗净，然后用水炒一下，去一下金针菇特有的那味道
% n+ h" r3 m* H0 D6 v2.鸡蛋加入少许盐搅打均匀，然后拌入金针菇。锅中放入3勺油，烧热倒入蛋液中火炒熟即可 / A5 n1 A! O/ G/ V2 H8 @9 A0 v
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简单又好吃，还可以青椒和鸡蛋一起炒，也超好吃，不过那个最好先把青椒先过一下油，有一点点虎皮再加鸡蛋* r2 r% o2 K9 D
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$ H& s, }2 K6 X5 {' C G+ d3 c5 K- I, i/ N- S' a
* x! o1 G% ~% K; v3 L干煸豆角! j! i& o. W& |! w/ _$ J: m
- 洗干净之后整根放进平底锅，加入适量的油，煎至四季豆穿上虎皮衣
- 豆角煎好之后，加入姜，蒜，花椒炒香
- 加入酱油，糖，调味并拌匀收汁- B2 K6 @/ z; J* S7 q
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孜然土豆泥
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6 C3 {- ~& i$ ]/ s+ S7 @9 [9 ~
, V- z6 i, k8 g9 F9 W; {7 z' l- 小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开
- 拿出来用水冲凉，去皮备用
- 葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味
- 加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀
- 加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可
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( Z6 F! F5 M9 J2 J) {一会上图图
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发表于 2011-9-18 20:28
