- 妈豆
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吃火锅剩下的金针菇，试了好几种做，这种还可以，这回不用浪费了～
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& ]3 \8 k. B3 H: J6 {芙蓉金针菇
4 \% w4 I% \* ~9 N& N! I$ j: s1.先把金针菇洗净，然后用水炒一下，去一下金针菇特有的那味道
2 f& \( ^2 W% Z+ A0 S. O! t7 o3 o* p2.鸡蛋加入少许盐搅打均匀，然后拌入金针菇。锅中放入3勺油，烧热倒入蛋液中火炒熟即可 - }8 l* E8 d/ e0 t9 H2 G* g1 m& v
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简单又好吃，还可以青椒和鸡蛋一起炒，也超好吃，不过那个最好先把青椒先过一下油，有一点点虎皮再加鸡蛋& ~, ^) ^0 ]; m! `/ n' @
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干煸豆角9 y* M0 E( X8 X# m% J/ r
- 洗干净之后整根放进平底锅，加入适量的油，煎至四季豆穿上虎皮衣
- 豆角煎好之后，加入姜，蒜，花椒炒香
- 加入酱油，糖，调味并拌匀收汁0 Z5 p3 y, U9 C# }$ o3 }* K
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3 D+ O- L( ?+ D9 E, f孜然土豆泥
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- 小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开
- 拿出来用水冲凉，去皮备用
- 葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味
- 加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀
- 加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可 $ ?3 I, ]/ T U2 G& }# ~
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发表于 2011-9-18 20:28
