【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 880 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷 [复制链接]

棉花棒棒糖

果果の妈咪

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: null
帖子: 573

1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

3 i  d2 S$ E- H0 ?2 F
   材料：面粉
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水

            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）. {, j& H" L: A; U: h
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面
- a. T, q. w5 ^( |
- `% g4 w9 n/ C$ [
0 P6 p& Z" J0 L/ I  l4 e4 M                3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气* f9 C+ }- s( f3 `6 L
      4.准备好芝麻酱和白糖! T2 f5 [% H+ d7 h
         4 Z& T* }- z9 }  ~3 G. x, y

7 b) Y: k8 C: L4 h4 c                   5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了( v* Z/ U/ }9 h4 e( ?; J* F
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
4 ]: U5 |% v) d  G8 q          D" f5 j9 E  P4 w1 l3 V7 s  v
$ j# G8 h1 p! {7 C- l2 l

! b7 _2 w: N% Y0 ^8 C    7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松
0 P' t! ?0 H* ?) C, W    8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的
$ a) `8 v7 K. d& p    # N0 u9 _! X) k& `1 o$ S
- t# H& [7 K# |* Q, T5 W
         9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）
# n8 R( W" H# i2 J* J    10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）: Y% g: W. \1 t4 N' F
   0 e, Y' x2 w& y6 J# c8 ^' [
9 Z5 `- r7 ^4 k+ L0 i1 D" O( z3 u0 k
: v. |  D+ b! g, [/ {$ C
   11.用筷子从中间压了一下$ D" y+ S7 G) p4 m7 w  m# A! U/ E
   12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
5 m. D. b% K% {+ k" i! |8 A    1 X8 T7 r* i) m0 u& l4 y' f
+ H# G" b& F+ d) W: M
   13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷
/ H0 ]+ Z) H$ _. j7 x1 Y 14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）+ Q1 f* n+ Q; p' L/ s6 E* l! E
   15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可4 V& v6 I* M6 e* n5 q0 m

" K1 s7 h: k6 g/ H
1 l& S% v3 x# E. h5 b; {- W* {6 r+ M, p, g* A
  TIPS：（百度来的）0 G4 ^" |! ?# A% p: |) ^
芝麻酱的营养价值$ l1 z. J1 R7 G. A; Y, O9 @
　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;& i% X5 q3 w. D- G  h4 U
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
8 k/ r6 g. y+ A% \0 c. R　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
4 h/ [) }) ]: L2 G　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
8 ~- B* B% f+ m0 M& v1 P& m+ y3 r  y　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
. ]  }: ?, D' h$ A; q3 r" [; J+ s　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。  c  m' y) I# \" d0 K3 N8 E
% m) Y* V+ B( M+ g/ E/ ?

' f% E8 @" r8 W* ?$ e  d
1 e: f$ q  j" D6 G5 D2 o. L
. \/ ^* {, T2 a0 }+ a
2 E" d; j' ?  h9 L/ W3 y6 `4 \+ ~' V) g7 A. C