- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!: s+ [* g! h/ E Q
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, 0 Y$ H! Z- u3 v9 A" b( Y
9 h; G; ?# }# F+ {2 F M5 Q 材料:面粉
1 ^9 x2 v& w7 E% z0 I4 E! T 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水1 {- p0 Y# n1 S* D! e
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
- t1 T3 r- n2 g 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气4 p: L+ M; F# r) l: W
4.准备好芝麻酱和白糖) ?4 i( S+ s7 [' Y4 B1 d
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
3 ^: u# \! r! O1 N/ ~ 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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1 B+ \0 ^( i- T1 d1 M0 X ?. |" @" i- T- u8 ~
( [9 }2 ~+ q1 B8 u2 P: k. ^ 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松2 ~, \% J8 n; G' e
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
" A+ ^- ]; f; Y3 s0 l  " T+ i) z6 A6 a y
8 Z: k/ m5 j+ Y ? 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
' N' ~" n+ M3 i# }7 g, l 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈), ]' R7 I4 c( l# z
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. X1 j, g) k6 O# r8 `- z 11.用筷子从中间压了一下
. E5 u8 o* m$ N9 o# T( o 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
0 X$ w- e6 d; G" Z 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)1 }/ |+ S7 g/ C' `/ S+ t2 S# a6 j
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可0 v/ d2 {1 W% ?' I7 ~
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TIPS:(百度来的)0 _2 N" V1 g% T1 g+ N
芝麻酱的营养价值" E i5 ^: |6 ]9 }2 M' N+ w
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;* a1 w+ s6 X* Z% ` | r
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;- Z2 X9 _0 u6 h" ^ R" l6 x( T, ]
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
3 j' n( i! i; a3 m/ ~0 d- R 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;7 O% |6 q, W* g2 Q$ D' A
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;$ H! w( J5 N7 {2 H
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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