- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
: B R% \, c1 s4 w 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, 7 d2 v- E; V ~. \: U
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材料:面粉
) T/ E) Q' v- U' s# s3 d& M- }2 A* }( h 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水# k6 d" G \6 ]
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
% N2 i1 l, a8 {2 m 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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$ d2 d6 q: y$ a' i1 X1 g% J 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气" C7 A& L0 `' J, V0 `7 S
4.准备好芝麻酱和白糖4 S- ]; o( R# v4 B l1 a
 
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
# Z6 ]' _4 x2 L5 b5 |1 Y+ s 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖$ I* H! j1 j6 j2 f
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7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
) y4 H. w: q0 Z7 m5 f2 l+ W! J7 w3 X 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的+ R. I6 a3 }" o0 ^" v
 
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
! T2 T% b3 P# [% V3 z. E) g% z 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
0 x$ x4 M; o- Z0 {( V  3 M) \' u: w' F5 M/ y k- O9 b/ t
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* B2 F% z& J& F 11.用筷子从中间压了一下, D( L6 Z- x, v) s! u0 B% y8 A: p0 X
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿, K' t, h+ i( o! R2 s0 l
 
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
- {9 ~8 W* r$ t1 M1 N- w: M+ ~- `! G 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
7 P" ~8 D5 b6 m% c4 }8 V 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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- N0 @& J8 m m TIPS:(百度来的)
9 q$ ^% K6 H5 a, L$ k* J0 L3 K 芝麻酱的营养价值" N$ m9 S* H, X
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
0 n7 }1 w) C+ G, g- ]- ` 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
, y5 R! k$ \0 i6 O 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4 P. x2 J* A2 `4 H* w# R2 } 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;, [1 A3 k0 }4 ]0 f" O4 t/ L6 L
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
7 Q9 v% X: E4 Y2 } 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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