- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
- m' |. i1 A9 W 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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材料:面粉
E$ P6 }: L3 H1 K& S5 ~8 B 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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- p: |8 p+ H# Z* v, D9 b: O 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
- D, ]; X' i- u! V 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 * E! @0 {8 Y. k( ]# L' D
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% t0 m1 Q3 V& `$ Y1 L" i7 c+ y 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气 [2 k$ R' I# A4 [
4.准备好芝麻酱和白糖! T4 i% X# Z [0 O* C P$ U* ~
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% K8 g" g5 ], l. p6 e 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
4 a/ B: A' h& x6 a1 l 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖/ c% j$ H& B( g# }8 L+ |; ~
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4 q E( S" c" _# ?5 S
3 \3 i# s2 q5 h* g 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松! M# J' B0 k' q2 \5 x C6 G# L
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的7 j* f- A2 |5 I6 ]# j, a0 X% G6 w1 n
 
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# @ y9 f+ X5 R0 m 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)8 u! y; d2 o. I/ L
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)- O- f3 {+ {) j. \) _# ]
 
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11.用筷子从中间压了一下
4 W5 B) m/ ]' a: C+ Y* O, U) b 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿6 m& b( Q1 g3 u& B* N
 ! }4 h; Q7 L* U: Q5 }5 F# S
7 Q4 E* z& S7 k3 R4 w8 k! F n% D% T5 `
13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
6 R4 p8 q$ q3 [1 @# N' { 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)$ |! g4 g3 d) x' u2 V9 h; E8 t
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可( U4 h5 @* ` b7 [8 L: ]

2 J: x2 [: ?. I% v8 l6 q+ J. }# L 2 A/ }: m! A# _2 g6 k2 G6 z# D
' O/ y0 c$ m! m2 M% C TIPS:(百度来的)
3 B1 N, }/ |! U a 芝麻酱的营养价值
8 o+ Y) r- P* M 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;( @9 @6 L; l9 u/ v% ~- |7 b( b
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;6 `; v- z B- W5 d- t
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
6 n% P% P4 D8 r5 }: g6 ? 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;) c, z& I+ h6 c& Q& A
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
7 S) V; U, \: @5 Q$ ^% | 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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