【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！. C) [0 H+ A) W4 e: w- F. i6 M
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水% ~+ v, C& t! u( q- g
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            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）
. e: i/ @1 _/ W9 X% @! [( r4 t          2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面  : L. [7 D8 ~! L1 U7 D* v1 H1 b
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- G! m7 G4 T/ H3 W& P* \                3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气9 j* |) g& Y7 s- Y2 j' I. X: g
      4.准备好芝麻酱和白糖" _! z; X$ g0 a  j1 d( F5 L" H
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. N) S) b  \" E                   5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了
3 ^; u: G3 ~9 L/ A. d% }1 Y       6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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   7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松; A' `$ Z# E# x& C" j
   8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的( F3 B& }9 R5 m$ _: Y( ~) e- y

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         9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）  x, v- T  F7 w& Y$ l3 n
   10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）
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   11.用筷子从中间压了一下. A3 r# O7 a" M' k" g$ i  m
   12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿4 h- Y+ `8 X' o. g0 Q
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( C1 G: d9 e3 A! V    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷
- C: \) x, a1 @! f& N 14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）
- d3 L, H; H4 \6 }' n    15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可1 ]3 R2 |' Q( @; o( ?: m( s* W
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* k+ |% f6 ^9 G. p' e; n  TIPS：（百度来的）
0 n" T) h- u' ]! } 芝麻酱的营养价值
# r! }! g$ L; C0 R+ p: L8 n　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;" N. y1 U& n. D3 ~$ U, A
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
) W3 u- d$ ^$ R# s' L1 d　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
% T5 K* Z$ _2 w; `; ]7 ^7 [　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;- z( Y: M9 ]# _4 m$ W" K* C
　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;( h9 w4 W# m2 ?
　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。! H+ q6 ?8 L5 g2 L- @

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