- 妈豆
- 3558
- 昵称
-
- 经验值
- 2941
- 在线时间
- 248小时
- 注册时间
- 2010-3-5
- 积分
- 3189
- 精华
- 0
- UID
- 3910924
       
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 573
|
这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!. C) [0 H+ A) W4 e: w- F. i6 M
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, 9 X! G" V1 I& v! }- j* Y) I9 m
9 {( {4 o/ [' i! ~: K% [ 材料:面粉
- {$ s! U ~9 `6 C0 I/ u 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水% ~+ v, C& t! u( q- g
, H2 o, y0 d1 f" S6 r+ F
1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
. e: i/ @1 _/ W9 X% @! [( r4 t 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 : L. [7 D8 ~! L1 U7 D* v1 H1 b
 0 i* Q0 V3 h6 u
- G! m7 G4 T/ H3 W& P* \ 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气9 j* |) g& Y7 s- Y2 j' I. X: g
4.准备好芝麻酱和白糖" _! z; X$ g0 a j1 d( F5 L" H
 . |/ y- j7 {- l- Z0 T; u
. N) S) b \" E 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
3 ^; u: G3 ~9 L/ A. d% }1 Y 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
U/ D% r0 T) H' Q2 n/ o  
( S. r4 i' _7 v2 ~5 G1 l5 q. S$ E- S% Y1 i" a. J# T
) R' X9 q' P* F& L) r
7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松; A' `$ Z# E# x& C" j
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的( F3 B& }9 R5 m$ _: Y( ~) e- y
 
) [# I! P, A9 v9 A0 ~9 h' T/ D6 S, d$ D
9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看) x, v- T F7 w& Y$ l3 n
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
. A0 w9 f+ Y0 h! s  - T. e$ D- Z2 E% q
8 m' }5 s( Y! Y {5 w- e0 g" H, H# r# e! [# t+ N
11.用筷子从中间压了一下. A3 r# O7 a" M' k" g$ i m
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿4 h- Y+ `8 X' o. g0 Q
 7 \4 L; w# m- }6 E. K: {
( C1 G: d9 e3 A! V 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
- C: \) x, a1 @! f& N 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
- d3 L, H; H4 \6 }' n 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可1 ]3 R2 |' Q( @; o( ?: m( s* W
 2 Z$ K' r) ^7 z$ w V- l, c
8 O3 Y9 n- G# O5 z" e# ?
* k+ |% f6 ^9 G. p' e; n TIPS:(百度来的)
0 n" T) h- u' ]! } 芝麻酱的营养价值
# r! }! g$ L; C0 R+ p: L8 n 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;" N. y1 U& n. D3 ~$ U, A
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
) W3 u- d$ ^$ R# s' L1 d 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
% T5 K* Z$ _2 w; `; ]7 ^7 [ 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;- z( Y: M9 ]# _4 m$ W" K* C
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;( h9 w4 W# m2 ?
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。! H+ q6 ?8 L5 g2 L- @
& i' N5 `4 }' P% h9 W. B8 K! J+ k5 w0 R( ^1 B5 F8 L
' F- Q+ I, S x& T: a& f( d, t _: ^* t- \, O! f
# E+ u2 t! d1 b5 L6 D: m/ ^; w% Z! b8 ]" W9 |. @
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|