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本帖最后由 妈妈爱逸凡 于 2011-9-9 17:13 编辑 6 j+ ?! L; ^0 W
5 w$ I" Z4 W/ {# ^; s8 K4 S2 k菜系： 粤菜# \8 E. Q2 b; c. C3 o
难度： 普通
3 n3 E/ G/ `! {3 Y- P煮法： 煮: m$ `8 `+ X2 ] j7 k2 O
1 B- U/ S3 ]( |5 \口味： 清淡0 S; u' O$ Z. p: `/ t# S {& I# n
时间： 1小时以下
; P' Q; B: y x% a3 I5 k" n' k主材： 猪
* f0 \, Q2 o8 c. ~, X5 c- Y8 ^+ |3 }: @) Z+ P% h' t- i( n5 q
; Y1 b+ C# V- Z) \& q$ P' l
+ ] F; [5 P% d' I
功效：* s) `+ T* Z, v, v1 m
/ O4 ~7 }8 ?$ A0 T, R$ C* S' P莲子：
4 U/ O4 a4 n7 B" l/ K1 f清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。3 P e3 i- h, c
百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
8 h6 W9 k4 |4 [杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；( Z; k% C$ p: D! v- \. y
苹果：苹果好处多多3 }8 Y( k3 n O3 f1 I7 |% p& r! a
把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。
8 \- l' O6 D$ n) E( Z2 A# Y# y6 k
综合以上材料，加块瘦肉，煲个汤尤其适合现在的天气。
" g* w9 ~2 M# @3 D1 X0 M' d做法：
) D. v9 s' F- y1 u) w" G全部材料洗干净。一起下锅。大火煲开。再慢火煲45分钟。
8 O' ~- l1 p; d B6 Q1 F3 P% I5 ]# b5 v& A! b$ |1 N- e [
大暑将去，饮食方面也要有稍微地调改。夏天我们注重清热去湿。+ t9 x/ E, \# s+ P9 K' v
秋天我们当以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为主要内容，主张清润甘酸。- n' z! u' G3 e- F
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菜系： 粤菜- v6 y4 @0 }! G& C% U& r7 s
难度： 普通3 s; b+ V5 u7 [- F, f% s \
煮法： 煮
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口味： 清淡" ^4 `5 K% p% O9 M
时间： 1小时以下
5 i# `, _4 w. g6 T9 {* g主材： 猪
$ m$ s$ o% C: r, B; ]. d7 N K3 P0 y: ?2 }/ D0 A5 d5 j
5 s, v) r! s/ s. `
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功效：
4 s+ z" G2 P1 ]5 L
/ O ?3 K3 f) [! c莲子：
/ p9 D5 Y) F% w, W8 N清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。6 |2 M# M7 N( w, U I( `* Z3 Y
百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
8 w' j* o3 q# l$ ]6 w杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；
, r3 I/ I; X, j# Q! h% E& g苹果：苹果好处多多5 q& r$ k0 `6 g1 _( q+ r
把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。
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* d& g) }+ u! s1 l6 P) h: L
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发表于 2011-9-9 16:49
