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本帖最后由 妈妈爱逸凡 于 2011-9-9 17:13 编辑
l& {+ W' y, b& v3 d
9 E$ X/ J1 f5 m' s菜系： 粤菜
1 O0 [9 e$ R2 \* X' W# F8 L- J难度： 普通) H. [% E# `% L+ @$ [
煮法： 煮
0 }$ J, W9 G# Z% {1 D$ D9 t8 L
% K: H5 }2 M+ z2 p4 C4 P; o4 g口味： 清淡
6 c- }0 R L. d' R7 U4 Y w- u时间： 1小时以下
3 r/ A' ~" p7 R' E, l& f* \! {主材： 猪
; q! O# w8 _) h% r" @$ F0 H, d: @& ~. B
9 [1 C/ z. r+ V9 e, X: z N! j8 F
6 N1 H5 ?6 L7 R' w5 @+ o3 G$ n0 d功效：# a7 q$ @" g9 E: E/ P
* M1 w) r4 _. b7 c" g5 @0 v1 ?2 C) P莲子：
& I, B2 ?, B# x- C清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。' X, Z, S# i! n# Y* W' c
百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
% ~2 j q) Q& S" }杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；
' {* X! I6 q1 E6 P9 Y% [2 W8 G苹果：苹果好处多多3 S+ t$ ]2 B9 x, C# e% B: A( I
把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。
# Z P: ~: m( p5 O: p2 i }+ h; f$ _ p7 d; g
综合以上材料，加块瘦肉，煲个汤尤其适合现在的天气。
% q- A7 n4 R" K$ {& e做法：
! Q) i+ B/ G- ^- J( i# ~全部材料洗干净。一起下锅。大火煲开。再慢火煲45分钟。; B3 ]( e7 o( ?6 {9 G
4 C; u/ r& ~2 q! x
大暑将去，饮食方面也要有稍微地调改。夏天我们注重清热去湿。
( ?: m! K) p0 U! Y5 |3 U秋天我们当以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为主要内容，主张清润甘酸。 }6 K( ~+ D0 G5 G; w
4 H+ j! D* d. _$ x* l8 |8 \
菜系： 粤菜
( ^; m& G- N# u5 I3 d( J) Q难度： 普通, f, z1 {. T$ E# I: d
煮法： 煮# a) X9 d6 d @ g
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口味： 清淡& |1 G" Y# `- |5 I: Y
时间： 1小时以下
& ?# L$ \2 }- a* k# u/ S$ |' ~, f主材： 猪
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5 o0 \" w3 K: J6 b* \; L8 d
! Y4 V' @" h- F1 R9 M# l; {" H功效：
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莲子：
/ d1 E* e5 x [% x! l7 ] o清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。1 s3 V( f8 b- @ y
百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。! @1 u. F- ^$ d8 `' `
杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；
/ s* I; f% Z5 ]/ }$ P3 x苹果：苹果好处多多 H( U2 P) j, M
把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。 ' L% r( G2 Q7 S: m* {9 f0 u( h
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* B3 c& C4 f) x [9 a0 T0 y; t9 e! }) S3 T% k+ ?& v: m
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发表于 2011-9-9 16:49
