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快乐昊昊妈

高 三

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宝宝生日
2008-05-10 
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发表于 2011-7-13 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mzfr 于 2011-7-13 16:35 编辑
: p: T1 B2 M) ?7 G5 Y% p! J# e; A% I4 y
+ {! D# `- u$ v* \8 @最近身体出了点小状况,不得不在家休养几个月,我可是个绝对闲不住的人,这样闷在家里非得精神也出问题了不可
( {! F" M! F$ y% [) g所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
, x. N: i  C% O5 k, e5 F" t儿子和我一样超级喜欢甜食,原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的,虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康,但是由于自己没有时间亲自动手,所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了!!!
3 r: m' @7 F7 ]: \首先说说我制备的工具:
. ]9 z. Y, ^* E8 @( J1.食物秤(精确到克、可去皮),淘宝买的才25
$ |  j& \* S% a) d# `: w2.打蛋器,ACA的,5档调节,京东买的,88元,货到付款。这个一定要买好的,质量有保证且电机不易被烧,毕竟打发的时间都比较久的,一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热* P& A; Y# S( S; L# o% @  y
3.烤箱:东菱的,话说这个不太给力,太小了。但毕竟人送的没花钱,也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
, T% ?2 o6 w" Y2 ^  s4.硅胶刮板,淘宝买的,5元三个,大中小号
0 j/ V# r" n3 D' j5、8寸圆形活底蛋糕模:淘宝20元买的
: \' e: x, f& H+ Z6、饼干小模具:淘宝5元买的,一共5枚,还没用过,但是新手足够用了。
+ d- J% Z, n' ~* a3 j) |7.油纸、裱花袋:反正淘宝买一次,也买了些回来,但是还没有用过。" A; `% ~6 C/ B( Z: t

4 V9 m, {0 d9 `" X" y$ l2 F前几天试着做过两次戚风蛋糕,很不错,儿子特别喜欢吃,可惜没有顾上照照片,以后有机会再给大家展示吧。
0 l6 s% z- m5 n今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧!
) `/ h* b; S$ F" S; e8 B" ?0 v
& `6 }3 v8 ]4 ~  Q第一步:黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g(我用了一个小小滴乌鸡蛋)、牛奶10g(也可以是水10g)、精盐1g
, g# }1 N& D1 `; K4 Z黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀,用打蛋器打发  i4 k* H  H! m$ E5 J
打发后分三次将鸡蛋液倒入,继续打发& s3 u- Y1 a/ h4 U+ G: y
再把牛奶分两次倒入,一起打发5 K; _3 X/ c8 _9 m
盗一张图吧,因为忘记照了,我打发的混合液比照片中的略稀,应该是和黄油的融化程度有关,我把黄油融得很稀了
% \$ ?0 o0 r; P1 K/ t3 p8 N# {2 M1 d* t% m3 ~! p
第二步:普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g(我就放了一丁丁,因为没法称)
: u3 r5 o5 }6 B$ K$ l( P把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中,用硅胶板搅拌均匀) P6 `$ l+ {6 s# u5 E5 M" h
这就是搅拌好的样子: H: E0 V% R' Q8 J

5 a7 b- E% m- ~. w5 E第三步:猛料来了,巧克力豆,烘焙专用的,我淘宝上买的7元一包100g,加入搅拌均匀% h. j4 b8 j/ p5 Z
  T+ w6 i5 n2 C9 L2 J
第四步:装盘5 |; {4 H7 X- m0 I' P0 J

3 o# ^, V: J- Q8 }9 p第五步:倒数第二层(烤箱中间就成)180度烤15-20分钟
; h+ Y- d0 K6 f  w
  M3 ]$ y9 \( A7 g9 G% }0 H9 M3 q还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了,看看成品吧!$ n2 |9 c/ Y8 G4 H" J

8 u# X+ E- M& o/ M4 Z这会儿已经吃了好几块了,儿子正睡觉,我不能再吃了,给儿子留着吧,小家伙一定喜欢极了!!!
2 k$ U) ?1 K$ I& S  V- A$ w; j
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宝宝生日
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虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看,有食欲啊

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宝宝生日
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楼主害人啊,我在咽口水!!!!

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宝宝生日
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居然我做了沙发和板凳

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宝宝生日
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西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 . k6 v: c% D# E' |
居然我做了沙发和板凳

; x! y" P9 |$ P% `" ^0 ~$ }" L小可爱,不好意思9 [- n% u- C9 q# Q, t
你慢了一步哈哈# |, M( @) d4 e) a
& Z- b  e3 d% |. j8 g
沙发是我的
; O5 A7 h: `& H4 j) p6 @
玥靓

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宝宝生日
2010-02-18 
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本帖最后由 玥靓 于 2011-7-13 16:41 编辑 1 A: \4 E1 n, d+ L

  q# ^# \! d; I4 d- U; t再聚会,别忘了给我们带来尝尝!

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宝宝生日
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我原来是板凳啊
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玥靓

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宝宝生日
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今天晚上决定不吃饭减肥的人,被你搞的肚子咕咕的!
快乐昊昊妈

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宝宝生日
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5 c, v  F9 }2 b6 [( @) h7 d; M沙发舒服吧,哈哈
快乐昊昊妈

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宝宝生日
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7 D6 Q- n3 \* V6 M4 E! [
9 k! M$ C3 r0 L  A3 y) N$ D我证明亲是坐在板凳上了
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烘焙新手自制的巧克力饼干——下料猛,绝对超过趣多多哈! ...
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