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 4 Y4 T4 L; h4 }# J2 n8 v- z, H
原材料：
+ L) g) x$ u" i% U: E! y" K9 _4 a/ C: q! t0 W' N
三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 7 e/ v4 G$ O# h3 ?' b: }0 F# L
. p2 g$ N( w$ s; F+ w 调味料： ' Y3 k: k/ h% N* m9 z
3 H+ \! r& F' e0 G 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 8 N4 M# Q0 m1 q7 O
2 Q$ q! X o/ g J2 |; d Z0 X 制作过程： & Z% z0 A8 Y5 f, [; K8 M6 p; w* ]3 s
) v0 k. b0 I$ I, L 1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 L: I: q8 `$ z( J7 }# H% t( k
& s; J, u+ [% L* q& P- t; V8 K 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 7 n8 Q5 C! {) `
8 A" Q) f# h- S/ H4 R6 k 3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
