- 妈豆
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' O8 c- U9 a. b& ?. ^2 M原材料：
) V% S9 \ x1 ~9 o9 }0 O0 R& Y9 }. ^4 s/ l, N1 `2 h" }2 X8 s
三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 3 M8 \/ m8 H2 @! o, P3 l5 @" p4 l
8 F$ U& P. [- I" t5 R* V6 O 调味料：
& X8 Y6 t6 D% l
9 b4 s1 M, S+ z D) f 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 " h4 s" E) ~" W: M6 Y3 b% \* O8 W* g7 Z
$ `5 L; M! C; h 制作过程：
) D6 _$ j/ A" C' X/ v/ n4 M4 o0 c3 Q
; c6 _) [. H+ T& J/ {7 J# k3 _ 1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 7 Z2 l0 [" e$ g4 y
) w* \- B7 {) u: z) Y
2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 ! u0 j2 T( U) t" U8 p2 F
: i' p1 l) Z$ ?' I" f: S 3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
