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 ) X1 n& o% B# }
原材料：
, I; y3 r/ ^! w( e
3 r( j2 v, G+ I6 N' y D7 P" B8 { 三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。
8 k, ]( v3 [: l/ @- a: l' j8 \
2 }5 C9 O7 F! D1 u/ C$ F4 N 调味料：
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# L4 J5 ^2 @8 N2 q0 a4 I 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 9 |, U" l5 }3 B4 m/ @
3 q/ H+ ?: I7 Z- c: w6 v
制作过程：
5 c) y N. M/ z* g" r/ r8 k! b
7 c8 [ F* S, B! x 1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
. y K3 a; t3 t
$ m2 f% U( x# j" G. D; V 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 4 L% c# v g( G0 z
* C4 f+ t# z) L5 K 3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
