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原材料： / e; D6 b9 b) ]1 ]( v5 r
. O) V$ L' p0 T- T% k4 b0 G 三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 k7 \7 |' n1 e. U8 a
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调味料：
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H7 o7 J9 _* ^: \1 U* q$ z$ i 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。
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制作过程： " z' Z/ ~, r, C8 A/ F& E9 {
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1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
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: n/ }1 v# ], r: ?& P* ~& V 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
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1 B" b- C# D) a- A2 q( ~4 V# d. R, q$ S 3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
