亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 63 | 浏览: 9490 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！

  [复制链接]
大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
1楼
发表于 2011-9-2 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在到了吃葡萄的时候啦！！这几天都会买一点吃。
. u( o! B) E  c7 J# A% g6 g
8 F* A$ r: B! U' k! V# l! X- a( u去年我还做了葡萄酒，今年也打算做一点呢。。呵呵~~明天去买玫瑰香~~
- ~  D* P/ x' {7 J4 |6 ^. I
* A: P. Z2 c9 k( q: t去年用巨峰做的~~先分享一下去年制作过程吧！！！
" F4 b  f- H# w( M0 x% R$ w# t
收藏9
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

juliaw
轩轩妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-14 
帖子
4141 
2楼
发表于 2011-9-2 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发等着
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
3楼
发表于 2011-9-2 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来放心。还美容~~
) f2 [$ N& R# h. N$ r: {
- {' p% |/ @1 n  O2 Z 7 y$ L5 r  |' {, t7 [9 z
1 原料
" G: a3 z( o# U  F3 t; L , |4 n: b# j% S& R3 Z3 u3 r
（1）葡萄：要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。( K$ Z! ]! Y( K% f+ E4 s- ~
8 ?; }" v! K) {# h! g& [- Q
（2）冰糖：超市买的就行3 E8 q* T: O& v

8 C9 u, A# _3 l& P2 S& q. o 7 I% z: H$ }1 z
这是十二斤葡萄

点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
4楼
发表于 2011-9-2 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二  用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。  
1 t$ {; ^! O$ h* o8 {5 F
/ U* d% ]( J2 M" Z $ _; N0 m5 O2 ^/ C

! \4 E( J4 X& s' W$ H

点评回复 引用

返回顶部

shalynn

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
2137 
5楼
发表于 2011-9-2 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我怎么就想不到做葡萄酒呢
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
6楼
发表于 2011-9-2 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 慢羊羊@tj 于 2011-9-2 10:22 编辑 - ?& }! f9 o9 g
7 }0 R6 e. d0 ^6 Q5 r4 o
三 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。
0 `* ?1 u8 t& d. A9 ]/ f0 e8 |) W/ ?+ x% W
  用盐水浸泡葡萄，约十分钟。
6 O4 `. J/ ^' k5 S8 o: h* J" \
将葡萄的水沥干 : U( p4 i- c& Q" U

# n. E& |: G8 _) K
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
7楼
发表于 2011-9-2 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shalynn 发表于 2011-9-2 10:19 4 f! _$ ~2 x3 [: F+ ^9 x
我怎么就想不到做葡萄酒呢

9 w- E' v* S/ @其实挺简单的" |* t* G2 \# w7 ?7 C& B
就是等的时间长
0 c& \: }2 i/ r
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
8楼
发表于 2011-9-2 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四 把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。 + R4 f# [: u8 X  |- W+ ?! ~- _: ]
) x& c& ^, ~8 h9 Y
捏碎了的十二斤葡萄，放两斤半白糖，偏甜一点。4 v& {. f- E, Q* `, u  j
二十斤的瓶子，可以装十八斤葡萄浆。
4 u/ P) w$ o5 U
2 M2 K) E* X2 o! Q* l  v/ A* e+ C( h4 `3 ~+ H! j/ G( R

- j# W# k# n4 K
点评回复 引用

返回顶部

张小添

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
240 
9楼
发表于 2011-9-2 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错！
: J- I# W% w: V- R回来试试8 X" ]/ W5 O+ R

点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
10楼
发表于 2011-9-2 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五 夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。
6 C$ v# z: \$ v( K. X" q# M' ?) a+ y$ ^! C
葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了。6 F( a' x$ T  X- q$ g, `5 g

- B6 z/ v* _) f* {6 ~ ( }" u" N# b0 S4 B! g" Q+ j
 就用这两件工具过滤葡萄渣。
# e+ ^/ |+ l& |2 R0 o2 A: y9 p1 L  }4 [6 o7 N
# S, ~; ~/ N4 J9 r& Q! I

6 D. @1 ]% H1 k' o8 H) f
4 l  b$ Z3 Q" N) o6 [; o  h! g3 N气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。
& J* B- n; M$ ~9 p( R+ a, E$ K- |( m7 W/ U
大家看看，这是酿制的红葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，放一段时间后，酒味就很浓了。 . S; r& b( c2 H
6 J, c/ o* {# r
葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！明天我也开始做今年的拉！！% j! X" |/ c9 I* J/ P; [7 X$ g9 s
  |; s1 Y' g8 Z

! k0 ]+ r. k# p7 z4 S! H3 s+ ?; b

. J6 b/ v8 Z% K, `
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！
快速回复
后面还有6页内容，点此翻到下一页
1234567下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部