亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 63 | 浏览: 9489 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！

  [复制链接]
大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
1楼
发表于 2011-9-2 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在到了吃葡萄的时候啦！！这几天都会买一点吃。
9 b8 o$ x' F0 O) `) b: S  T* k4 {  \4 p; k6 n' w! x
去年我还做了葡萄酒，今年也打算做一点呢。。呵呵~~明天去买玫瑰香~~$ i: x% s( L6 @! m4 b4 y" R
* Z$ w* T; ]. ?2 ?
去年用巨峰做的~~先分享一下去年制作过程吧！！！' S: g; P( |6 U: [: V9 D! U

收藏9
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

juliaw
轩轩妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-14 
帖子
4141 
2楼
发表于 2011-9-2 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发等着
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
3楼
发表于 2011-9-2 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来放心。还美容~~
+ ]  g, F1 I% v$ ~
# O# @( t1 [% M # u0 v# E# ]7 p0 ]
1 原料7 |' I8 ?. n! v* \8 a$ I/ s
3 o# v, j8 B/ t2 z0 z+ X/ Y( ^
（1）葡萄：要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。; w) y+ Y1 M6 A7 m9 [

4 ?- A) {  z) [9 E& f# K# N（2）冰糖：超市买的就行
; N; t9 ?8 ~! B7 v9 k6 j# W0 X
4 P0 n0 p( O/ T. M
1 b' H$ ~$ p8 z8 p& \2 \
这是十二斤葡萄

点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
4楼
发表于 2011-9-2 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二  用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。  
# K& Y- J6 D% y: v4 \- r
) u) ?$ k0 T: F, D# Y + r5 B5 |# Z6 _! C

  \0 m# I9 ]7 K7 Y* t

点评回复 引用

返回顶部

shalynn

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
2137 
5楼
发表于 2011-9-2 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我怎么就想不到做葡萄酒呢
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
6楼
发表于 2011-9-2 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 慢羊羊@tj 于 2011-9-2 10:22 编辑 ; W5 J# ^4 D7 @0 K; d3 c
6 `/ G+ `6 W- S7 y+ p
三 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。4 l* C5 J  Z/ R  x* t% E
6 O: @8 U$ c# F- k: w( p
  用盐水浸泡葡萄，约十分钟。

3 R6 h  Z7 N) _
将葡萄的水沥干
5 j. `: L5 V9 K! l6 ]
* u$ x) ]5 Z  U3 j, N% M) x

点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
7楼
发表于 2011-9-2 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shalynn 发表于 2011-9-2 10:19
" P& [7 f" O* L; F% i. J8 v2 @我怎么就想不到做葡萄酒呢
! f% A2 e: q. w( T; B
其实挺简单的
7 {1 e  u( `( a" d- D6 c就是等的时间长
0 F8 H* N3 F6 Y4 Z+ ^8 Y, k
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
8楼
发表于 2011-9-2 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四 把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。 9 E" }" _9 J6 {  w0 f

2 v& Y0 O. L4 P
捏碎了的十二斤葡萄，放两斤半白糖，偏甜一点。3 t2 I+ }: T( G; N. u" L
二十斤的瓶子，可以装十八斤葡萄浆。
, [0 x/ g- o, B4 @( Y6 U
. j+ C. W/ d- t5 p: O0 x0 |9 j5 Z0 k! K" T

, ?2 m: k0 k- Z6 g1 `' c3 ?
点评回复 引用

返回顶部

张小添

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
240 
9楼
发表于 2011-9-2 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错！0 {7 ]9 a4 `. |  A) }8 g' x' w3 T1 ^3 }
回来试试
- p0 q+ ]. [3 y* K0 Z- E
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
10楼
发表于 2011-9-2 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五 夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。2 q3 q2 A* Z/ [$ h0 a
/ A' v: Y5 J' V. t# S
葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了。
" {- }8 N6 m6 T' O, A  E& ^6 P% E0 K6 g1 B

1 j5 G" l- W( c 就用这两件工具过滤葡萄渣。
0 ]( e' }  ^1 p6 G( d, U  G' e: H6 u2 u. i
+ J: w. Z5 j" \/ H  @) L  E  I! E

0 s/ W: B& ^8 G1 ~+ O. X: d% S+ F" |* s5 Y
气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。
* H+ d8 o) o1 V! B5 L) d5 [. H
. S/ P* H8 }- h- p+ ^8 S大家看看，这是酿制的红葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，放一段时间后，酒味就很浓了。 ; H4 Q# R: `. y; m+ m
) K) A3 f4 z2 z& X, \% R# P6 @
葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！明天我也开始做今年的拉！！
5 y% C, \' T, M2 R
8 {, g) i" Z7 Y7 L. _) a
3 N. [4 N0 R* v1 r6 Y% J, w" V5 W( g( k" E

2 o" V7 v0 g, V, m$ _. d! r& w3 N! l
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！
快速回复
后面还有6页内容，点此翻到下一页
1234567下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部