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本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑 ; x* c6 J& P) e4 v2 a( _
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【萱萱爸】烘焙DIY集锦：2 u1 g+ x- O5 X" L7 x3 b$ S& Y
' U8 v+ Y9 x! I( H- h. Z bhttp://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html& F) H/ K: _8 Y! o/ G3 l
$ U: X5 w1 y0 {——————————————————————————————— $ n; d- g) B& l' \' J, h5 f
. z7 g1 J( D5 \ 虽然看着过程简单，但是火候的掌握还是很重要的，试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴！
7 b, Y8 | V0 w7 a* J8 r* N 萱萱爸工作比较忙，所以整理过程的任务就交给我了！不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊！所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上！今天先补葡式蛋塔的吧。
% y1 u# ?6 ?4 r! S$ O$ ]5 \* p2 L 材料：现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g，炼乳15g，想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果！
" C+ m3 u z2 V) z 制作过程非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部溶解，冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛就可以了，就是我们常说的蛋塔水！放入现成的蛋挞皮中，七分满即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可！0 j: _: s$ H, I
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最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可，200℃，25分钟！烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美！, L& J. y1 a; r; t* E+ s
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发表于 2013-4-12 11:28
发表于 2013-4-12 16:10
