- 妈豆
- 27490
- 昵称
-
- 经验值
- 25677
- 在线时间
- 385小时
- 注册时间
- 2011-9-28
- 积分
- 25677
- 精华
- 6
- UID
- 6394564
- 宝宝生日
- 2012-08-03
- 帖子
- 5035
|
本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑 + N8 \% I/ N! N: [" R: E
) g B9 p0 K' e( ^% W: H【萱萱爸】烘焙DIY集锦：
1 i: a1 r0 m: i. B( b4 f
# j/ X9 n3 H/ ~http://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html
- ^" u4 `2 [0 x2 U& W+ J7 o0 v2 |# [7 ~( q
——————————————————————————————— " r/ j- Q3 h0 w& H% @
. Z: c3 `$ m2 m1 I) q9 j. Y2 o
虽然看着过程简单，但是火候的掌握还是很重要的，试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴！1 ~& z7 z7 g' w( ^, \
萱萱爸工作比较忙，所以整理过程的任务就交给我了！不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊！所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上！今天先补葡式蛋塔的吧。
, X2 V# G% n: T* h5 O$ B 材料：现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g，炼乳15g，想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果！, A, K8 }- {! |0 Q9 K% J
制作过程非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部溶解，冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛就可以了，就是我们常说的蛋塔水！放入现成的蛋挞皮中，七分满即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可！
' y. ^( K8 C4 X4 v. ?0 u5 F2 Z
最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可，200℃，25分钟！烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美！
: k; P$ Z7 [2 e$ ~, ]2 ~# v! ~ $ a* F. u s; J9 q% t6 O2 B4 J2 D
3 H4 N7 T" F# O* ^) [
- \# {( O8 A# J" P0 l/ T# ^
/ S. L; F# Z( K8 Z, H& v# T
0 m9 g! A+ E, X+ h2 U. U( y6 ]* H
* v$ r' x4 }' N$ `( O1 C. Q8 M* e# _4 P* r$ D8 r+ w
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2013-4-12 11:28
发表于 2013-4-12 16:10
