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本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑
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3 Y8 W; u0 p" x' j; m【萱萱爸】烘焙DIY集锦：' ~# v! T* r# x( A1 y; b9 F4 q
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http://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html
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' y# U) K& V* A& T- s$ ^ 虽然看着过程简单，但是火候的掌握还是很重要的，试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴！3 w, g8 u- t; P1 X
萱萱爸工作比较忙，所以整理过程的任务就交给我了！不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊！所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上！今天先补葡式蛋塔的吧。7 b: c" l! s4 t* C$ o5 o
材料：现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g，炼乳15g，想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果！* `( f/ V/ z; e' a+ |# s# h
制作过程非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部溶解，冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛就可以了，就是我们常说的蛋塔水！放入现成的蛋挞皮中，七分满即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可！; n& e* d% }. `9 L! O( d! C
3 w1 a; O* I' M" D 最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可，200℃，25分钟！烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美！% t' c7 f+ m# b$ E
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发表于 2013-4-12 11:28
发表于 2013-4-12 16:10
