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本帖最后由 奔跑的筷子 于 2011-10-9 11:19 编辑
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梅干菜我不懂,笋干直接用冷水泡就可以,
' p; g5 P) n% p/ A$ V# h要是煮汤1个小时左右就好,因为在汤里还要煮一会,入锅前一定要把盐洗干净
S: Z. x- M1 U3 Y$ W* T炖肉就多泡会,也是要把盐洗干净0 W& O! R' ^! ~, k/ @
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江苏人用笋干煲汤比较多,老鸭汤狠下火的
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