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本帖最后由 rippleslw 于 2011-8-23 09:44 编辑 i/ X# s1 _4 o/ h W
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非常喜欢吃吉野家的煎鸡饭，可是越来越贵，而且带着孩子出去吃还不方便，索性自己做一做。
R# n4 J" u$ x+ ? 自己做的好处是干净、料足、经济实惠，虽然卖相没有人家的好，但味道一点也不差。反正自我感觉还是不错地。上皂片。 . [; `! F1 U- X
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补充制作方法：
% j5 a) t( s3 k原料：鸡腿肉、西兰花、菜花、黄瓜、胡萝卜（自己喜欢的其他蔬菜）
7 w( T% o4 M$ o# a配料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精、淀粉2 W! x, G2 C* s9 d6 Z
做法：1.把鸡腿肉用酱油、料酒、盐腌一会7 [% C$ S2 Q2 V* A/ P% T
2.把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜黄瓜切片，开水加盐一滴油把西兰花、菜花、胡萝卜焯熟，黄瓜片家少许盐放冰箱冷藏
* l5 D. ~0 B' C' W1 s: Z" n 3.平锅放油，中火煎鸡腿肉，注意要把鸡皮朝下，等把鸡皮煎出漂亮的颜色后翻面煎另一面。
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4.煎好后放入葱、姜、蒜翻炒，等香味出来后加入大量白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分酒，转小火盖上盖子继续煎。
& C% s7 L5 ~- O) X- ^5 Y; j1 F& i% v 5.打开盖子，加入酱油、稍微多些的白糖，鸡精，转大火收一下汤汁。- b8 a5 y/ T; _6 I, g0 B
6.把鸡腿肉拣出，调一些水淀粉倒入剩下的汤汁里。) s# ~. i+ X s5 |3 t9 H- h: `5 f7 X
7.拿出一个大碗，盛入米饭，上边码上鸡腿肉和蔬菜，（怎么好看怎么码，但我实在码不好看），最后浇上鸡肉汁。煎鸡饭就算完成了。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2011-8-22 21:00
看饿了，等安安好了，去你家吃去
发表于 2011-8-22 23:38
没问题
谢谢
