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本帖最后由 rippleslw 于 2011-8-23 09:44 编辑 : W' r, q% I% g0 a
( v! y# e0 i1 L3 Y8 Y+ }( F9 h7 y 非常喜欢吃吉野家的煎鸡饭，可是越来越贵，而且带着孩子出去吃还不方便，索性自己做一做。
7 n# F2 _3 t# ]9 P1 V6 F 自己做的好处是干净、料足、经济实惠，虽然卖相没有人家的好，但味道一点也不差。反正自我感觉还是不错地。上皂片。
* c8 p N- y ~3 W/ u% u) q3 N5 o: K" L) u8 u1 K
补充制作方法：
* Z4 `8 O: X: ~原料：鸡腿肉、西兰花、菜花、黄瓜、胡萝卜（自己喜欢的其他蔬菜）
8 `2 v# E1 y' Z' v" ^+ {- n! _配料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精、淀粉
9 h& m: x8 B3 D) J/ x做法：1.把鸡腿肉用酱油、料酒、盐腌一会
3 _: K- g( n( r" H% M 2.把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜黄瓜切片，开水加盐一滴油把西兰花、菜花、胡萝卜焯熟，黄瓜片家少许盐放冰箱冷藏
5 \. k1 F1 N; p4 T% `! o' I5 H 3.平锅放油，中火煎鸡腿肉，注意要把鸡皮朝下，等把鸡皮煎出漂亮的颜色后翻面煎另一面。! n+ D( C2 `+ u2 R
3 ^! @/ w$ |, x- j 4.煎好后放入葱、姜、蒜翻炒，等香味出来后加入大量白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分酒，转小火盖上盖子继续煎。# |7 Z! Q; d& n8 L: [7 c/ q# ^) J j
5.打开盖子，加入酱油、稍微多些的白糖，鸡精，转大火收一下汤汁。+ d2 k) J6 p/ q
6.把鸡腿肉拣出，调一些水淀粉倒入剩下的汤汁里。: g0 |" w8 ~3 X6 [+ \: p4 W
7.拿出一个大碗，盛入米饭，上边码上鸡腿肉和蔬菜，（怎么好看怎么码，但我实在码不好看），最后浇上鸡肉汁。煎鸡饭就算完成了。/ g6 g0 M+ q1 S
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2011-8-22 21:00
看饿了，等安安好了，去你家吃去
发表于 2011-8-22 23:38
没问题
谢谢
