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本帖最后由 rippleslw 于 2011-8-23 09:44 编辑 0 G6 ]$ ]- x4 x6 t$ J& z F8 J
+ K; A. M0 g' R0 r 非常喜欢吃吉野家的煎鸡饭，可是越来越贵，而且带着孩子出去吃还不方便，索性自己做一做。 # _( e% f) j: n
自己做的好处是干净、料足、经济实惠，虽然卖相没有人家的好，但味道一点也不差。反正自我感觉还是不错地。上皂片。 : D6 U7 ?7 ^- ^' m* I
7 ^+ b: u! M& x! l补充制作方法：! b8 E8 |. ~+ Z7 U( ~. g+ C
原料：鸡腿肉、西兰花、菜花、黄瓜、胡萝卜（自己喜欢的其他蔬菜）
3 x1 a% F; z g% T4 M- f配料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精、淀粉
+ V& s2 q/ I4 k3 a做法：1.把鸡腿肉用酱油、料酒、盐腌一会
/ [ }6 G6 U7 ]8 Q& @/ J 2.把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜黄瓜切片，开水加盐一滴油把西兰花、菜花、胡萝卜焯熟，黄瓜片家少许盐放冰箱冷藏
9 t# z O# L s( M 3.平锅放油，中火煎鸡腿肉，注意要把鸡皮朝下，等把鸡皮煎出漂亮的颜色后翻面煎另一面。- W: S- y) }: o; c1 z5 r
# d" r6 G4 {0 D) Y: C# G6 j 4.煎好后放入葱、姜、蒜翻炒，等香味出来后加入大量白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分酒，转小火盖上盖子继续煎。" G% \# F; j! t \
5.打开盖子，加入酱油、稍微多些的白糖，鸡精，转大火收一下汤汁。
9 [- D0 s' D- H- c2 \' ]2 l) L3 i1 j 6.把鸡腿肉拣出，调一些水淀粉倒入剩下的汤汁里。
) E% D6 R" {1 s% T7 i 7.拿出一个大碗，盛入米饭，上边码上鸡腿肉和蔬菜，（怎么好看怎么码，但我实在码不好看），最后浇上鸡肉汁。煎鸡饭就算完成了。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2011-8-22 21:00
看饿了，等安安好了，去你家吃去
发表于 2011-8-22 23:38
没问题
谢谢
