- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
/ ]1 O) X6 y* S: n% Z' J/ G3 E+ _5 g$ N因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......- b7 n7 k' K' j7 u' \! W/ w
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的） j0 ?, R) B0 H
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
) C7 I# B7 ~+ u- [7 Z配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒0 U% O! ?4 t" r! ~4 K
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时4 b1 d* w8 E. [. w/ w
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
( \5 a6 I0 z2 Y$ R3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。. N F- d6 a& l$ H& c
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
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4 b' n! c7 V$ E6 L7 Z, {2 h本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
- A: t5 A9 {/ l% u, a7 }3 m) z# L8 J不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
