- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅; U. ~' k$ Y R4 c2 o- ?7 Z
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
" \, j7 l1 C% {4 ~! h+ g% `: [4 e; |工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
5 `$ I* m/ w$ Y$ H1 X+ f! Y材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
8 q4 H8 i: p$ |' D+ `8 R" y& v配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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( G0 a3 V* D% A# |$ U1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
' k8 ?7 a9 e) e/ `2 E" B- g4 M2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
* F& T8 _1 H/ S1 r: J. N% z( d3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。8 C0 m8 q" N2 o7 ]" M7 Z) E
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
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" l2 }' K4 H0 s3 W' _# s! X本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。+ K, Y9 Q g, I1 @! M+ }2 R8 q
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
