- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
# V4 h; U1 r! N% }因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
0 f5 Z( }; o- K* K' W& A8 G工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）- w2 [8 W [4 _8 [
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行+ m4 N) g0 t* r3 E7 P' x. ]2 `* Z
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
) [8 j; O) P5 \# P; o& A8 ]9 Q* v1 y: t. O) Y, [
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时( P5 F N9 Y9 u8 x3 @) X! {* [, @" \
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
: Z1 q2 l0 y* k- L& W3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
- r( W2 Q* T) B; p/ |+ @注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。$ w/ L9 ~2 f, a: j) C4 N& x+ W
8 Z1 f1 I4 h6 J n
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。# l3 y) [' p# K6 y8 w, r% L
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
