- 妈豆
- 6736
- 昵称
-
- 经验值
- 6101
- 在线时间
- 354小时
- 注册时间
- 2009-10-29
- 积分
- 6455
- 精华
- 1
- UID
- 3653821
 
- 宝宝生日
- 2010-01-22
- 帖子
- 1182
|
本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅6 d: P9 s6 d" M; B# v W
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了....../ Q; z" X) `+ O+ s: {& r
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）9 g+ v8 {3 O- C( B
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行' I5 H) N5 B! c" V8 n3 Y
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
5 i- @% j3 |* z7 J+ ^: z! O% m/ U$ h3 K, B
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时. v- E2 B3 |$ @' K1 {7 f {& c
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准1 U! n9 u/ L( n+ Y) `: C
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。& J d3 f W) z: x' C, [% f0 z
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
; \3 d9 l4 G% b
P5 U5 Z5 H; m% Z! u$ e本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。8 s3 s3 V* Z# O3 A) J
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
|
|
发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
