- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
: n1 L6 F! \3 l$ W6 d0 n2 n因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
. }5 ~4 }9 {, B5 W' H工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）& l4 Y# j' W& z, K2 {
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
2 L( I6 a; V8 I( a0 e9 t3 `! e配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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0 D2 R$ G6 B# H) V1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时) B0 j8 Y/ K7 W$ X
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
" _8 C" q& r2 ^: D3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
/ |1 [: u; z' Y0 S1 W8 o0 r, g0 G注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。, E) }8 F* n r2 Q
/ `; O, r( D! ]. b R, o2 s4 @
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。/ m* B( U0 |5 k7 u* s6 e
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
