- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
# |3 z% Z1 _% W& D: ^; i+ H因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
" H7 F, {' _. Y# L! c工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
) Y* q1 ~& k" j9 B4 `8 M材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行$ m4 \9 W" F2 Y' ^. x H- J
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒8 s Y9 e; c0 a% e3 P
' H; n- U$ P' c: S4 S, }* t, ]* ]4 h) G
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时8 G6 h9 G, o! C2 q& Z
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准6 o" f3 v1 z- F( x" W
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
/ v) D) {8 n D1 a% k* Q- g注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。+ u% b: Z5 m# a- F
! S0 y9 N* C& t2 G! r3 p8 P
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。& O. u, t$ l. R' c3 `
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
