- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
) a* X* H0 Y/ P! G% h: \4 A, w4 ~4 H因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......) L, g+ t4 k; N- J. A* V0 S7 t
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
2 P* c1 i, R X# |( `4 l材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
6 ?2 Z3 b+ r! e4 T( h X7 W配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时3 `) p3 h4 u- s& P% T1 U. f7 [
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
, [5 r' ?9 P; \3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
) \6 M, u/ k$ M1 n/ \/ r. ^7 b$ Y( T注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。2 w- j% ~/ C7 ~/ [1 g
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本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。) N/ Q/ v* F) ^, L% k9 j0 `/ R
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
