- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅9 U, I0 n2 O3 ?* c
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
' y7 R% C/ G4 k工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
/ j4 T2 O! F- K9 u" ^3 I: G材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行3 T% ?+ Y2 F) G
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
' Y: A! w5 |2 i$ s0 i! {5 v- O0 r6 i: r9 ]7 j7 t! ?
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时* h' s2 X% T7 z( b6 z {
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
6 `/ r) h" w4 g5 U2 S3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。6 l$ b) h4 U/ L y
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
' t6 {$ S9 z4 R- I+ o2 s
. P; O. ]$ f3 M( o本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
8 k$ d t+ A# [不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
