- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅" W& t! |, c1 ?* q+ T
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
5 _+ T2 ~! @1 [8 z# \" U工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
8 V; k, D2 v: V$ R* Z" n材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
! K0 P; [0 s1 E配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
T: `# c8 U+ E9 i6 ?7 |; H5 b% \
" h4 n( b# Z* H5 U* W2 ]( c' C1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时+ D2 S0 L2 r4 E0 h
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准0 a6 g- [, J( v3 L% n# @% E( M8 o
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
$ U9 {0 Z% {6 v6 `4 T& F- x注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
+ f$ u% {3 N+ p, z- p7 p9 P" t4 t9 v+ f* _% L3 U* g7 l0 J4 e
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
' w. Q" P1 O* N1 }2 _/ G不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
