- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅0 F! X# T# l7 M, m
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......% ^0 L* L( `4 T0 ~, S
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
. i E' M; V% v& _+ q8 A# Z3 K3 s材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
8 t1 L" n8 b1 ? B# s# i/ z0 m3 D: X配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒3 Q8 Q: Y# P; ]
; l4 q8 N0 X8 _% A- P6 D
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时" B5 E1 }7 |1 v0 _
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
: h4 E; H4 b# n3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。" C9 y. s, D0 p0 o
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
4 n- _0 T5 v6 H8 F+ I) X) ]4 z# z5 F% [- p
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。2 g% s! d( S$ K! v$ K- n& h
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
