- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
9 R! J- A' X: n1 y( z$ {, [: T因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
2 s0 o& B9 b: ^3 b2 h: k0 T工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）3 L- q9 w) ?4 G
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行6 Z, P( {+ ]( k0 D
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒/ R9 r6 @- z/ W
0 I1 |0 r) Q5 f; s* k1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时1 ?9 U! o7 k* L- ]9 L0 z2 h1 Y
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准- Q% |0 ]" x7 _( r
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
4 `6 S7 [+ c, I0 j0 |注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。. k7 @. k& M: K# ]
" w' P: j) n/ `; t, M# a4 l本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。. [: Z0 w9 Q+ y+ n* O8 K/ G+ K
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
