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天天妈

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宝宝生日
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发表于 2011-9-4 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水。
* \5 x" N0 M4 O$ h要是淘米时间太长,还使劲揉搓洗米,米的表层营养全部会丢失。
# X! E! S2 x% X " x6 U$ n! b8 s3 ]9 H3 X  b
要想保住米的营养
' P8 N, Q5 `1 l正确的做法是:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅,淘米的时候水尽量少,而且,淘完米最好马上下锅蒸、煮,米泡时间长了,核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。
: O  U# m/ M% T& x: ?4 a; }8 u: J
麦麦妈

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我每次淘2回
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airily995 发表于 2011-9-4 12:44 - F% t1 I8 f8 o2 ?, J
谢谢
) ?7 K8 i& Z+ j4 k9 r
不客气
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zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24
2 g) ~. g# U+ L9 C我每次淘2回

& ]3 ~) M; F, e- F* M6 r; _5 t& r我是淘洗一次. Z( F& F+ Q- _; ?/ }4 N. S" A$ ?
想想现在省事儿多了: s1 {( v# B1 ]
记得小时候摘米就很费事) W' @. U' I; z% Z: F
弄不好还有沙子$ N/ `1 I  K7 p. v, y

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宝宝生日
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谢谢分享经验
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【厨房小知识】使用流水或热水淘米会使营养流失 ...
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