- 妈豆
- 10790
- 昵称
-
- 经验值
- 10346
- 在线时间
- 604小时
- 注册时间
- 2011-3-20
- 积分
- 10346
- 精华
- 1
- UID
- 5732305
 
- 宝宝生日
- 2008-02-25
- 帖子
- 1947
|
本帖最后由 咖啡语茶 于 2011-7-13 15:47 编辑 u) ?9 G+ ^# j! s' p( d
# v+ `' l7 ?0 `9 A% }. y前几天无意中看到某地方电视台,在调查当地饭馆做的糖醋里脊所用食材,记者分别在高、中、低三档饭馆各买了1份糖醋里脊，回来请当地餐饮协会的理事来鉴定，高、中档饭馆买回的糖醋里脊都是用的猪里脊，而低档饭馆买回来的糖醋里脊竟然用的是鸡胸脯！！！这个成本就差着好大事呢！！+ M0 _- D" V+ x. F6 M3 s3 m
那个理事还现场教大伙怎么鉴别猪里脊和鸡胸脯：
7 M) s) W; o4 s5 ] 1、鸡胸脯做的里脊要比猪里脊白，真正的猪里脊发红头。- w1 g7 |, r9 o1 w! D v2 A
2、鸡胸脯的纤维要比猪里脊要粗。3 w4 P7 @% b0 i' U
3、猪里脊要比鸡胸脯的口感嫩一些。
# |% q9 y- x4 E1 g0 m: p, p% Q记者后来又去一闹市区暗访，发现一些小餐馆用鸡胸脯做糖醋里脊很普遍，都解释是因为现在的猪肉价格涨得太厉害，可到他们这里吃饭的消费水平都很低，像他们这些小餐馆互相比的就是价格，只有价格低，才能吸引顾客。要是猪肉涨钱，他们的菜价也涨的话，就没人吃了，这也是理由！！！！！！！！！- y* a/ J( ?5 ` {
记者提醒观众，还有其它一些拿里脊做的菜，都要小心，尤其一些小的饭馆！！！" b$ g o) h) ~ U, e% G) h
我还不知道，咱天津俗称的狗食馆咋样。提醒大伙注意吧。。。。。% |- g! @; B- j5 ~
$ i0 R& q6 e. ]% n1 D
1 [" s. S/ P3 k+ {
|
|
发表于 2011-7-13 15:38
