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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-22 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-2-22 22:42 编辑 4 g" x5 }9 ^0 }; v* _8 T

+ Y' ?0 g* F$ R" y1 @- Y7 N    参加版主怜妹妹发起的老令新菜活动,上一个简单的素菜,取二月二龙抬头之口彩,美其名曰:金银龙须碧波潭
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' I2 M* f* Z/ L' p" C5 V   先介绍一个新鲜的食材:虫花草。虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇平菇食用菌很相似,口感与金针菇很相似。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。- f7 n1 |! O$ ^4 M8 v( Z
                     紫奕提醒虫花草仅仅是一种食用菌,切勿听取商家忽悠,其药用价值有待临床验证
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐 截图留念吧
怜妹妹 + 20 感谢分享美味晚餐

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宝宝生日
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         其他食材有小油菜,金针菇
  A0 `7 B4 x7 K* ~  x5 d9 M: i         配料有盐,白糖,史云生鸡汤
" u' {. e! m* G1 i4 R% d  f% Z
/ p; t, e" A8 m* V! S  w做法非常简单:1.虫草花去根洗净,金针菇去根洗净分成一小撮一小撮,小油菜整根洗净
4 v: i! z6 x9 j$ |5 R                        2,三种食材分别飞水(水开下锅,下锅即捞起,不要久煮),控干: ]* K+ I5 Q' F, _  o7 Z0 K
                        3,底油少许,先将小油菜下锅翻炒,然后将金针菇和虫花草混合放进锅内,倒入鸡汤,大火烧开
& B8 k# T  s6 k+ H% ?                        4,调入盐,少许糖,小火煨5分钟,充分入味,起过前勾薄芡即可
  ^2 d3 Z: c9 G6 F3 Z6 C                        5,为了保持此菜的造型,食材要按顺序下锅,下锅后切勿翻炒* X- g" F- Z0 m( O/ v; ^
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-22 22:56 编辑 7 g7 Q- J: P6 q4 e3 f  i
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虫草花金黄色,乃为金。  金针菇白如玉。乃为银。小油菜翠如玉,碧波潭也!哈哈5 n% f  o8 N3 I" P- r

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  一顿饭要是就这一个素菜,估计就该被休了
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再来个素的吧:素苜蓿(颜色鲜艳,清爽可口); I4 n* K9 W+ T' K# l
   食材:黄瓜,木耳,鸡蛋
& b/ x! w0 N8 z  a' f   做法很简单,姜丝倒炝锅是关键
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这个叫做:腊味凤尾菜0 F( O" u) H" L$ W0 R
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其实就是莴笋尾巴,几年前去四川小凉山彝族自治区的时候,吃了一道腊肉炒的青菜,当时觉得口感味道都很独特,就问了店家是什么青菜,一问才知道,竟然就是咱们以往丢弃的莴笋叶子,放些猪油辣椒腊肉一起炒,简直就是人间美味
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* u: P1 N" k+ V8 _我用的素油和腊肠,味道差那么一点点啦
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点评

gsklsj  最喜欢这个  发表于 2012-2-25 08:15
李李糖豆  这个看着就不错  发表于 2012-2-24 17:24

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宝宝生日
1998-06-09 
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最后上个硬可下饭的:水煮肉片(麻辣鲜香,欲罢不能啊)
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大红袍花椒不是盖的,吃完饭嘴都木了。。。
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. D( {2 o$ J0 _- W( A我用的猪里脊搭配的黄豆芽,一般饭店都是牛肉和生菜是吧
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组合一下

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宝宝生日
2010-12-10 
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还没吃过虫草花,新鲜,创新
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【老令新菜二月二】金银龙须碧波潭~取自新鲜食材虫花草 ...
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