秀一下传说中的电饭锅做的蛋糕。

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love瑄瑄

瑄瑄

大本

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宝宝生日: 2008-10-26
帖子: 1822

1楼

本帖最后由 love瑄瑄于 2011-8-8 21:16 编辑 ' j6 o& n. l4 a& ]/ w) V* |0 C
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前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。
首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）
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第一，材料有4个鸡蛋牛奶白糖面粉120克食用油  g% H4 ]* O( d: d2 D3 R
第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中! F1 I) M# T/ G7 U
      将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用1 [8 _4 x" E4 h+ T* J' B
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第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。8 Z! u4 s9 e, `( {: k- G" M

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第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。
第五  ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。# s1 J  Y+ U) P/ H2 B8 }" ?. r4 D% |
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看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。