秀一下传说中的电饭锅做的蛋糕。

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love瑄瑄

瑄瑄

大本

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宝宝生日: 2008-10-26
帖子: 1822

1楼

本帖最后由 love瑄瑄于 2011-8-8 21:16 编辑 ( I' n! s3 h9 k7 ~) y' {

前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。( [7 [! U$ M7 A* A
首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）! o1 l' g, K1 z7 b$ t

第一，材料有4个鸡蛋牛奶白糖面粉120克食用油2 L2 R) c- z$ _2 ^5 f
第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中2 s0 u; P' D- w- T. \
      将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用6 _* e& j2 N3 p# T: }. K2 c$ F

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第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。1 R$ f5 U0 m9 K, k6 z  {

第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。- |. A/ Q0 A' E! B! ~/ |( @
第五  ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。6 j# s$ d! @( x  s/ @8 \

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看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。