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本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑 ' `4 `) v8 u; {3 C; ~
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前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。 h* D: |' y. x5 E6 i8 I
首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）3 X; [; y4 s$ X D6 O! F" ?
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第一，材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油, p' l* n1 V7 e" A. N$ i ~4 {5 b! Q
第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中
. T) E v @; o* p) D 将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用
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5 `8 ~% ]) p# Y) p3 C# U, i第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。
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3 r8 ~* O% y5 p7 T D第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。$ Y! b6 `! E/ T4 G( z7 R& x# f- S
第五 ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。1 U: J' Q/ \& [7 S1 p
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- q4 ] R3 @+ P) F- y% B: j9 {看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。7 z1 r( ~/ O3 S* [7 }. @2 N& B
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发表于 2011-7-30 14:49
学习了
