- 妈豆
- 10310
- 昵称
-
- 经验值
- 9782
- 在线时间
- 797小时
- 注册时间
- 2011-4-18
- 积分
- 9782
- 精华
- 0
- UID
- 5854768
 
- 宝宝生日
- 2008-10-26
- 帖子
- 1822
|
本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑 - o4 U5 L- j0 j- i( v! { s0 N" X5 w
% q8 R3 P5 _) ]* O3 g6 p" j' T
前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。
& Y/ `" ]+ b2 B0 i% i2 A) Z" z首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）
9 m- z2 x" C. H3 I [
$ f3 h7 l& m5 R# O4 d s第一，材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油) @" [4 P. M+ \1 R
第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中3 X$ ~2 f% z) |7 @
将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用: N+ P+ j" A4 ~$ I& B- _- d
7 @" |8 w- m( D: Z8 V1 p2 U( i/ ^+ q3 V7 h& K+ [6 T
" S+ T" g+ M) f" m: e第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。! ? D5 x& B7 F* }$ _9 |8 K3 S
; u! C+ {6 B3 D) e
& p9 C; J: t ^/ L第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。4 V2 Z- w! h9 b, Z# j
第五 ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。: } i+ s( t* r, V+ u
+ e8 N) M6 A: [! U. }5 y) q+ w: m7 e5 }1 d3 W1 X
看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
1 [# v& I! _( `+ X% j3 m$ l2 N
|
|
发表于 2011-7-30 14:49
学习了
