- 妈豆
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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！) ?8 I( p0 A! S1 F
E: y" h! n! L( t
/ Y( r% E, r6 k- U7 T# V: o先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。0 K9 @5 j# {* p$ }
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。( `* [* u' u1 U
然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。9 k0 g, a) S/ v1 \. [* a9 Q
包馅，烙饼，成品出锅。6 \$ W& E' ~! i* q. h3 b9 l) i, d
, i( P" r" F, }+ }+ n+ w. G' O还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。, F7 Z" Q# ]$ K$ a% m
3 @0 S) S G8 m6 I! [, s
- O. r# A1 r3 e$ Y5 k+ @
馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
