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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！
$ F* k6 R, ~9 N3 {8 R' L" K
2 G P0 ^- r. z3 ]8 L
2 z* Y" f( z6 w; z先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。# r/ z6 A9 h* t, |& S' M8 h" H" |. U
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
, @- S1 }, b$ g% i; l* D然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。7 C$ w4 c& l- q$ |& K: ~7 t
包馅，烙饼，成品出锅。
3 ~% v9 `& j4 H) E% b
O1 Q: |5 k2 X, k还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。2 `5 i9 g4 U3 d2 R, {# [8 F
2 J) l8 i0 |7 d- Z
3 X$ M* Z; j' D- }. J
馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
