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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！# C* A+ g3 x6 O& T. y
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1 w9 Z( D. j/ C; Q先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。3 V/ b+ S! f& Q8 |0 L: z. b
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
/ V f( `1 L) o/ w: d! D- l8 C. Q然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。
3 Q2 k! q0 R, s包馅，烙饼，成品出锅。6 a, U* U# o3 y
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还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。
: I; h9 Q4 R7 @8 k
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8 b* p& f, p$ j0 s! A馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
