- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!& v$ _4 b5 l, y/ H
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) |, V( T& [) f8 l先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。/ A4 F. H0 {1 |1 S; L) N/ i
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
: K, V! ?6 H) p; ^- Z6 M# _$ y然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。5 u& G6 r6 f$ A: D) m
包馅,烙饼,成品出锅。$ |% |7 p- D e/ e/ Q- A, F
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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