- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
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1 E) ?0 V0 `6 H; D0 M! r5 L- {+ B1 p
; l& I& {! a8 p' k4 M7 k! N1 s先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
1 m+ X2 |" p8 Y& Z) O8 x牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
2 Y' N5 u3 H- x( [/ j然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。: ?# |, g$ C8 N1 a" F
包馅,烙饼,成品出锅。' c: {. ~- s+ M5 h, N* Z0 g
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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: O, C/ p E- O9 f, m% P; p: y
" A, A! U% M# K馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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