- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
$ F* k6 R, ~9 N3 {8 R' L" K
2 G P0 ^- r. z3 ]8 L
2 z* Y" f( z6 w; z先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。# r/ z6 A9 h* t, |& S' M8 h" H" |. U
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
, @- S1 }, b$ g% i; l* D然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。7 C$ w4 c& l- q$ |& K: ~7 t
包馅,烙饼,成品出锅。
3 ~% v9 `& j4 H) E% b
O1 Q: |5 k2 X, k还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。2 `5 i9 g4 U3 d2 R, {# [8 F
2 J) l8 i0 |7 d- Z
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馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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