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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！& v$ _4 b5 l, y/ H
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) |, V( T& [) f8 l先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。/ A4 F. H0 {1 |1 S; L) N/ i
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
: K, V! ?6 H) p; ^- Z6 M# _$ y然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。5 u& G6 r6 f$ A: D) m
包馅，烙饼，成品出锅。$ |% |7 p- D e/ e/ Q- A, F
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还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。
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馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
