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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！+ W9 _3 D' s+ ^. y4 ^# x6 @1 g
1 t! w: t# K. X) |! |& n1 ?, \8 y$ f9 U
% S# q9 O `9 H" r+ a2 D5 i3 b/ @- S$ _$ K先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。
4 Z) [* j& m/ {0 R) v牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
h' O5 u3 ~. ^然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。
5 [; r; F" P% y! s1 d包馅，烙饼，成品出锅。" D$ O) C5 p' A: B# _
" {3 B. \6 R( Q4 d还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。
4 N% G4 I4 b: q$ Q! d9 A8 _, W2 m! a, Q
& W; a, K6 E) C) F3 s4 a, d6 ~
馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
