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[烘焙DIY]

蜂蜜绿茶蛋糕~~

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二月小亚

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宝宝生日
2010-08-22 
帖子
37 
1楼
发表于 2013-1-24 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    嘿嘿，这个不是原创的，是在网上搜集来的，但是方法比较详细，按照这个方法做了一下比较成功，跟大家分享一下~~　
$ R8 z+ m* f# c: ^6 O4 }( h; P2 W. ^- T0 e2 @- C
　 　
2 h, y% g# K* U- v* n) q材料鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克
3 s5 L. {" ~7 j0 d, A' w
  t% V! D# ~7 h: M做法1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。
+ f5 k, N9 p& Z2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。; j; _6 P$ \, m- }' r, N
3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
  F0 m, K' v6 V8 f4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。  d+ S- i& s: p
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
' c* k4 e5 ~; r& [6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。* ~1 b; J7 j4 m. z, a! ^+ C
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。# S6 L& i" C: V, d/ r
+ o+ h% u! z; ^% Z/ b9 G" ?

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哎呀果果呦
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宝宝生日
2012-04-22 
帖子
525 
2楼
发表于 2013-1-25 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宝宝生日
 
帖子
184 
3楼
发表于 2013-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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