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宝宝生日
2010-08-22 
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发表于 2013-1-24 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    嘿嘿,这个不是原创的,是在网上搜集来的,但是方法比较详细,按照这个方法做了一下比较成功,跟大家分享一下~~ 
! X* o5 i/ [; V( d; H. e0 d. b8 T3 N3 j8 T
   
7 m0 ?8 K$ m5 N2 g& j' N材料鸡蛋4个,蜂蜜50毫升,砂糖60克,抹茶粉10克,低筋面粉70克,盐3克,泡打粉3克,牛油40克
0 b3 t1 _& [* Q& _& U3 z9 z4 u8 P
  h) r. q: S& ]% _做法1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用,牛油加热溶化备用。
% A4 B8 \8 |1 S7 f1 t" d2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用(分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料)。6 D) a  Z3 u, c# R: c( T
3.面粉分2-3次加入蛋黄内,快速轻轻搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。( Z+ C& \1 v1 [/ |9 U3 l$ a
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。' f8 D+ n- T% b* z
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内,快速轻轻搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。3 A2 i! f' ?+ ~, u! ?0 k
6.烤箱170度预热10分钟,把蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
' P1 m8 N: @$ o, M5 O7 w7.烤箱170度,烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟,改150度烤10分钟左右即可,取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
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果果

高 二

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宝宝生日
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