蜂蜜绿茶蛋糕~~

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 蜂蜜绿茶蛋糕~~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 1697 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 蜂蜜绿茶蛋糕~~ [复制链接]

二月小亚

一年级

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2010-08-22
帖子: 37

1楼

嘿嘿，这个不是原创的，是在网上搜集来的，但是方法比较详细，按照这个方法做了一下比较成功，跟大家分享一下~~　 ( U8 c* S: F7 U) f0 M

　　
材料鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克* y% }; d; L2 [% U

做法1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。
2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次必须搅拌均匀才加入下一项材料）。8 y6 m; f& a! Q! O3 N. y3 ?
3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。5 F* Y, J) V! z4 K1 \
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。# |8 i! S, D+ _' @( g* V3 S
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。3 Y% D. M7 Y% ?" L- D$ ]
6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。# h; j$ Z, t; |& f9 U$ q) r
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
2 F/ {2 w$ p' K" z