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carol

高 一

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宝宝生日
2009-07-11 
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617 
1
发表于 2009-11-25 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
涵儿,,,最近我好想吃月饼哦·请问怎么做啊·我爱吃好利来那种哦·······怎么做啊???请教下
学丽

大 本

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宝宝生日
2007-09-29 
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2334 
这个也要自己动手做呀 买几块吃得了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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我来啦 等等 上次有人问过月饼的问题 我给你找找去
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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18634 
传统中秋月饼做法 2 e" L* D: A) j& E$ m月饼皮 :糖浆 250克 低筋粉 340克 花生油 80克 月饼改良剂 8克 吉士粉 10克9 i% Z# h. I$ o, ^% E) | 月饼馅 :馅蓉 250克  咸蛋黄适量- P( e) U6 d" ]% D9 h7 Z% ]. N* A 制作方法如下: & F. {2 s% h: [ ]0 Q, ?1. 糖浆, , 花生油,月饼改良剂同一方向搅拌后, 加入低根粉再搅, 松驰15-30分钟后搓成面团., \1 y1 D8 y+ b( S 2. 把面团分成20份7 y1 a) B$ w: K8 w% }) _ 3. 把切碎的咸蛋黄放入馅蓉中. ) P$ \/ U% D. N2 K/ i4. 饼皮放入馅料后放入模内定型. , f, o0 R; ^4 N5. 放入烤盘后, 等一会才烤 + g4 j( X) _0 D* j6. 用180度烤. 过程为30分钟, 分三次进行, :9 M1 y' w3 Z3 h, j; F 第一次烤5分钟后, 把烤盘取出喷水在月饼面上. 9 L/ R( V8 t! I* v `大慨再烤10分钟后中间再喷两次水, 见饼面干后, 拿出来扫上蛋液继续放入炉内烤. 7 I" c, l. ^: ^烤后两日后食用最好,这期间是反油过程。 ( a# o, v# u" X- |一般模具在淘宝就可以买到的 还有原材料网上都有的 最好在同城的买这样原料不会变质的 $ o0 \) V4 R: ~. I9 @- [也方便 馅料可以根据自己的口味来做 没有固定的馅料
carol

高 一

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宝宝生日
2009-07-11 
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现在哪有卖的啊·我等不到8.15了啊
carol

高 一

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宝宝生日
2009-07-11 
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好复杂的方法啊·有没有简单的·我的水平只是会煮方便面类型
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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简单的就只有买了
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涵儿进来看!!!!!!!!!1
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