- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
5 X* v( Q- {! g$ t5 B一 原料：8 g* Z" B) m+ `- z* K
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。0 J6 ~1 X2 F' J; w+ q: o% h7 C
二 做法：! F8 X% z/ R4 Q. w+ M
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；6 t7 d: H# n4 j+ U+ w/ o
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
0 t$ R' c9 J7 ~3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。! Y. B/ L) U( D' G, i/ q& Z, a
三 知心小贴提示：6 _$ b' c& v' a3 { y
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；0 a9 E& N+ u0 L1 \, n7 H+ @
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
6 c& p/ A& r+ `( g; ]9 p- @3、松子仁小火炒香，防止炒糊；8 m7 d5 m+ _8 D& z
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；6 E8 u9 g) t# ?4 M3 P# w1 U; q2 R
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。+ l% ^4 H3 ~; e1 y3 p( @+ B, Z
 + X: ]- N# S+ ~- G9 Z+ C7 c
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发表于 2011-5-22 22:02
