- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。; o. ~+ S! f. @+ V3 y o
一 原料：* w" R( c. [0 j; W1 Y) [* n( Q
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。- j3 {* V( T# c2 Q- I" a" @
二 做法：
9 `2 A. x6 }, {1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
/ ]/ D; t$ X3 ]2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
6 r a( I! Y% T. ^% g3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
) s# s8 ]* p" X三 知心小贴提示：0 o1 F: S* M7 ]( o9 N" W6 e* D) U+ G$ V. }
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；
; n$ b' g: Y2 H2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；" r+ e7 }+ a Z
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；; S% j& F& U0 G* W1 b1 j- }# [
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；
, ?2 i3 A# h/ j" _: l" a4 J1 g5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。% O7 {. F' x2 Y
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发表于 2011-5-22 22:02
