- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。, |& K$ z0 Q [8 L) _
一 原料：
- b7 e# C% ] t' b, B. h( `松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。5 e" }* g; \. c" I. c. b! }0 G
二 做法：8 S+ E( z. d3 q" r& O
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
' R; E) }8 h% D6 `2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
5 G; }! x/ f& G5 `/ B$ Y6 ?3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
3 \& m- Q6 ~/ p! e2 c+ }三 知心小贴提示：6 B4 b! I- |9 }: H
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；! L5 o5 ? @! Q& K
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；& M$ @6 I9 |' l0 G
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；8 f% w; M- m% ?" w: ? ]
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；+ r6 B& J+ T$ s3 K$ K, |# B
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
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发表于 2011-5-22 22:02
