- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
2 [, O' m {* R5 O* ~8 [* f一 原料：+ ^5 H# S) H, J) v
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
" u! \: N8 I9 A1 t/ y: w" ~( i二 做法：& r S+ d, V5 C6 ~* N' B
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；8 m3 M7 e& Z: O6 H. f
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；( c7 t- L* ~. ?
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
5 `& v- j& X3 W$ f- P6 O) i三 知心小贴提示：
" H6 U1 m5 z5 n2 D4 h, L1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；. T$ b8 B# G. s6 y$ H
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；6 l9 F' z9 ?: F n0 l2 I" S' t
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；
+ Q4 U4 Z/ z( s6 ]( n6 Z: k4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；
: }( b9 ~* }: i& x- o3 z% Z; H2 M' e5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。: M ^( g$ T$ R& n" v
+ W5 ~/ ]" k; Q
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发表于 2011-5-22 22:02
