- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。/ u9 [3 H% G8 S7 g8 F
一 原料：
3 `) y; n" L+ i8 z2 J! \% X8 D- c1 [松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
/ i- z6 X2 }- w& ~二 做法：; ~% h, }1 s2 F1 K1 |* ^
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；9 J; ~5 x& T1 D+ d" Q
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；! |$ G& J# n9 G. l8 B- b
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。) w, B: Z* _3 d
三 知心小贴提示：/ c8 |( S: j9 y& U" H2 n( g8 i4 y
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；! x3 R" l% f; M6 J$ M
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；5 V! | `1 I& @" H$ e) g+ c: S
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；
, ?6 n x8 o j- H4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；2 a& e7 ]4 Z+ X
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
2 ]: P( l" ]6 F' X( q0 ^0 s w/ _6 e 2 o k& ^' e1 R
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发表于 2011-5-22 22:02
