- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。2 @3 Q8 c2 S( p5 S1 H0 b+ \
一 原料：! Q. C1 H/ A! L+ p& _; e3 I3 c3 f: a
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。8 D- @9 k: H1 y- z) F. ^ s
二 做法：' j2 W5 l, n! t: i D* [- U
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
/ I' l: l* t8 B4 \" l, H2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
. p5 _+ _9 ]7 K+ p$ z' d3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。* D7 j! M& ]- m0 k
三 知心小贴提示：
- W5 d8 Z( C( g8 s6 _1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；: u- d+ Z4 D# h0 c0 H
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；6 R( C: T9 G* a
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；
9 c' \% F# E7 s) P W4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；# \- x2 L. z( V5 {% f) w- F
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。. O0 m- ]" Z0 X' `1 R# R% n
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发表于 2011-5-22 22:02
