- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
- J G( i* D2 S4 z: U( ]一 原料：0 R: i6 y' L- a, d
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
3 K4 {- B3 ~ W. ^二 做法：
! H, a v( n: [: e2 O) D3 w$ C1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；2 y) c6 c9 y# y# N5 `# q
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；9 u9 W) c; g; f, m2 N9 y; E$ b- E
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
L7 F5 E% {- ~5 O b3 X0 S! X三 知心小贴提示：
8 V- s$ _- e4 h0 v/ S2 t1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；% S( U: z S6 [ L. D. m! b
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；( Q" w, E a3 b) D
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；
+ ]6 a1 \7 z9 w4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；$ H. \+ w q1 F6 A2 M! |1 b. `( m
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。4 G7 F; ^* D0 H+ s- n
$ }4 d# ^5 C; `! R
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发表于 2011-5-22 22:02
