- 妈豆
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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-15 14:11 编辑
( _5 e5 c3 _2 j) a: P
' j& a: @2 Q0 W: j我在市场买的15块钱2斤洗了三四次,卖家说已经吐完沙了,所以直接吃,如果没吐完沙,就放在盆里,放点盐和食用油让他们吐吐沙,最好放冰箱冷藏里,主要是天气热怕坏了- Q1 ?+ W* C S9 T
洗干净了之后,如果肠胃不好的,或者担心不干净的,可以用热水烫一下,10~20秒就捞出来,我没做所以直接跳过
% w) _9 U) `" A/ e8 P# i$ t1 q$ {) m0 Y配料是酸,辣椒,花椒。几根韭菜,蚝油,一点水淀粉,还有姜粉(可以用姜代替)" a8 f1 t% W' V/ v
凉锅热油,然后放花椒,辣椒(注意别糊了)然后放柽子,爆炒
: R8 L3 }! H: Q: D" |6 @: U壳都打开就差不多了,放蚝油,盐,一点糖,姜粉,
5 }7 z/ W- T7 [3 a- P: N最后放上韭菜和蒜
; U( o) A* u6 w- l6 `出锅~~~~话说出锅后就被老公围剿了~没拍照片,怕他把我的手机也吃了~!
4 k, Y" Y9 j, Z0 t还买了10块钱的这个,特别难洗,总觉得洗不干净,于是洗了很多次之后放点盐和花椒就直接煮了,味道不错,很肥美~~依然是熟了之后老公抱着盘子吃开了
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