- 妈豆
- 3148
- 昵称
-
- 经验值
- 2901
- 在线时间
- 103小时
- 注册时间
- 2009-7-11
- 积分
- 3004
- 精华
- 1
- UID
- 2958628
 
- 宝宝生日
- 2007-11-12
- 帖子
- 503
|
呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！' I2 ]8 E8 `) b$ V
. o8 }: U6 N0 i+ ?
前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！" J5 p1 I+ m1 I3 p7 z
( @1 @& x; O" Z! o) W: D9 R: T
同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。$ L- P5 k8 A( m! m$ ^) h9 t- t7 q
' A. _ h7 H5 E0 a$ d相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。
2 p3 N) O+ l E! {1 e% d& e; I1 H9 ?7 r
材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
6 t C! r( ^- @& g0 L% d( ?. y& x3 w+ M7 e' I
这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。/ G& H) o/ i8 e) G* v& w! ^0 r
2 {" N7 G- R9 |3 E! f% U
先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。- M$ k9 T/ V6 [' P2 F: `
$ |' ~/ m7 B( E) `抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。
$ T% x5 U+ ^: Z; h
# F% M( Y$ x5 T- k. h2 d, a
7 z% q# K# s# m* k
8 Y/ {- }; i. R/ \% y
, u6 e1 d8 l% N2 |7 T/ d准备工作差不多了，咱们开工吧！( |4 ]5 J* E8 V, c
0 B/ L% x1 Q" n! V9 L4 x* z' ~& q |锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。, r" K& |/ s, i7 a
; {* l5 Y( S4 Y2 s, {! G( v6 t我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。$ |' d. b* F( {5 o% @ o
6 f/ g8 U! z- K% o7 p+ U2 f# G2 U
因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。
! r! O% q8 y4 }; @ l) }" T4 j, Q+ j4 f8 ?& a. D
0 ^1 m0 q4 M; C6 ~* K+ v
. I* \& D3 Y5 Q# U
. q' P, w, U, q0 X$ ^: w# w, T8 }( M5 p4 H" @+ j
那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
, o$ L+ ^9 J+ ^' w; k" ]
( J- n# s; a0 X为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。0 S+ z0 ^, K, D) k5 e& T
1 M& p L" N$ r/ w8 J5 ` H
$ J+ n q1 Z6 f& l+ D3 |; r9 ?. p7 R! l
等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。3 _4 a2 j' `/ n( O! W7 m
% T' w) K+ O, C* k+ v& f成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。" B$ F! v! I4 C4 E
3 t, b! s5 ?: |" a
这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
3 v7 @; o! x7 b) q1 A
1 [4 v, g" e* H. S小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！' Z6 l& s8 X- t" {
% o# G' C( d: ^下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
|
|
发表于 2009-11-22 15:35
