- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！' G7 g5 \7 l3 N1 I, ]$ H" q/ b' z
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前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！3 Q) Q; D- P: @3 F+ K9 G
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同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。+ [" b. K3 C& m: ^! A9 F+ R
8 E* v' m |0 x2 T \2 j: b) G相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。1 c9 R5 M* @ M1 N, c+ A4 W
% R4 S" i! x3 p+ Q材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
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这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。1 c2 d: o5 j; q
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。; e* @7 s( u2 j
4 K3 w. \ b' r2 p; o4 V# e2 u抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。0 h8 r( b, l6 r8 I
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准备工作差不多了，咱们开工吧！0 D1 @4 c [/ ^" F- i
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锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。
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9 ]! g5 d; Y) w2 {) U我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。
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5 u8 O$ u- j( V因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。/ y T% D) Q7 l
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. ^2 M& B" P$ _. x那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。) }2 X g0 B, ]7 J9 Q
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为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。, x" H8 H: f& n0 g G( I
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等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。+ a' p/ g7 A/ J6 }
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成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。
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! ^9 G/ `/ r! h% j* N& @2 } w这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
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8 {. D, m6 c x5 K3 L小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！
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& g0 Z: U/ I$ E: _' h9 S下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
