- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！4 l# q- h7 O$ x% i, y
' G& q. c# b/ v$ [; l& h前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！
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同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。4 C) T! R# U& C6 ?
; R9 T/ @! S2 ]* U H+ m" ^相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。, r5 A, \" Q. Y2 C2 ~& j
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材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精# W$ `% O( }+ d& c4 H6 m$ j
- w/ W& O' p& K$ y这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
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, n" P- i7 l" \: q9 B先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。
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; J7 n) w% Z, s抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。
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准备工作差不多了，咱们开工吧！, B! |% P2 N! o C
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锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。: v L# T0 z7 x& }- X1 g% T
: f1 u+ T3 q1 G8 A9 h+ S R我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。
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1 r& g- v: `- X- U因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。
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7 |5 g2 i4 n% ~4 ^1 |9 T7 k那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
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为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。9 A3 v" X; k' ~
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, ^; I! B' @+ g$ d5 z2 |等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。% U; g5 J _. q+ p4 z$ u) H9 N. L4 l
+ k2 s9 |2 k; u& S1 R, X成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。
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这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。& O# s/ Y" X' j: @* t
3 B0 U1 m! ~! {5 f0 S5 H& o小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！) C! g2 R" M0 Z$ B& q% ?: o7 W; U
6 S: s9 h5 W; D下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
