- 妈豆
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呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!
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前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿!( J: k- z6 u1 T7 ?! n2 b+ Y, r
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同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。
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/ D. |' D" j! V7 z* m相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。
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7 b* j- r2 u% y. y材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精
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" @2 a9 Q7 M- I7 R# D这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。7 I' Z! k( r8 w3 w
4 e5 M) O+ v5 X$ p3 p先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。
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% V, w. h& x. |3 G# P$ x- H抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。7 \# I& Q1 B& I# g7 G
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' ^# s7 c5 G/ @7 Q( f准备工作差不多了,咱们开工吧!
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锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。; k/ A0 P/ `. z) z1 R K
. M# {; u- [( @$ I我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。. F- C: `; y0 R. o" `5 j
, t, n$ d, y3 D8 G9 Z8 Y因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。
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那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。
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为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。
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等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。
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8 L" ?4 ~3 \, t& h成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。/ a, W, P, D8 t; \
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这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。8 \ q8 w' k$ i/ q2 t4 n' y
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小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!3 T" n- G& ?/ V, q
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下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
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