- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！3 Q6 T& W/ t& C o, h
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前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！" D# a" S5 m* z" a! u) I
- k" [( ]4 B( i同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。
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相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。
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: u& l6 ]" O8 M& o材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精% o+ Q9 B. N x" k! V9 s) i2 ]
! w. R4 ^( e0 Z* C4 l这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。3 r5 Z: w' o, t' a: i6 Z
& O( K2 v }; |" _7 _2 L抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。
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准备工作差不多了，咱们开工吧！
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锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。' y a- X1 Y. \; d
+ H3 t0 a ^! v/ Q3 F. A/ @我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。
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% z/ {" l8 z# B& g因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。( {2 X' F* R( l- F/ Y
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那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
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为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。
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等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
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成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。* Y. n2 i7 T$ Z5 F$ [4 j' q
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这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
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4 c% c) x& B6 Z9 l小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！" y7 e) ~$ Z3 a2 l# @
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下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
