- 妈豆
- 3148
- 昵称
-
- 经验值
- 2901
- 在线时间
- 103小时
- 注册时间
- 2009-7-11
- 积分
- 3004
- 精华
- 1
- UID
- 2958628
 
- 宝宝生日
- 2007-11-12
- 帖子
- 503
|
呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！4 Y* R1 e" W5 Y
. l% C0 A3 t7 L2 S
前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！
5 g# I' q& f* ~1 j7 K9 L; r2 I) l, b. G
同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。
3 t# ~4 C, ]' R0 l1 q! i1 O0 ~7 }6 X/ a4 N- U
相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。
^7 \4 q2 V8 N& a
# `) s, P& r1 X& T ?材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
% D* ?! L' x* X8 d" M: U5 Y5 }1 r4 x5 {! B+ O2 W
这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
/ I! ?9 R6 @5 G Z; P( a: \( Z- e- A
先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。
+ w/ I" Y& y0 ^: \4 W# t7 C5 ~3 o* P* b- ?4 R6 j! K
抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。, z' K9 p6 y7 \. T @) o
% b6 p0 F. e( U R5 d8 P0 ~5 _5 F# C
! u/ s1 o# s3 k. y7 R' t: \! l
5 Q' G0 p9 `5 k4 X
: _1 x6 L3 _4 k! Q5 [$ X准备工作差不多了，咱们开工吧！
. V# P- Y& v- W, {0 }8 Z* K& }; O d
( J+ G9 w8 p3 ^锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。) X' T3 x8 q P' ^+ d T
; E& J2 d2 w6 A$ k, z6 k
我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。
' v# b/ r: b) `% f6 t3 ~ P* G2 F$ |; p9 f1 m7 m
因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。
, I5 l2 t/ q- w. O
7 e8 W0 k1 d9 m0 x! }& e5 F
( Z7 e5 j% F5 z5 d- @" t w; E N' x/ R2 o. I% l
/ V! i7 B, Y: T! W
7 |/ y! N. t7 r# t I8 F
那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。0 N) [4 r+ {+ r; f1 ^0 U9 E% ~
' R E# `% H8 V/ g/ O" W& v" ^2 {) w% I为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。
! f* N5 W/ g9 }) w+ X
7 ?) V+ G8 [: k% y+ w4 f: E% b0 z4 p9 o: n, O4 f6 z; m, Z6 M
0 h5 M% x2 s+ _! U! q/ _
等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
- i. D$ {2 o2 T; |8 i9 @
. |! Y! S' \: I9 h% z成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。( N* ?, t! v# x
5 p' j6 i+ d3 L2 ]
这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
+ B( L) e, K y& w+ X3 y3 u
2 k5 b' n" j# b$ {5 l小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！0 x$ s# b' v& Y' R
& G3 s1 {* V7 [, X4 _& o# ? ~下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
|
|
发表于 2009-11-22 15:35
