- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！
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1 T! d3 X/ h' U前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！* S5 h* l, ] S" q) B
% G! c& b+ o: `2 _0 f0 }5 q同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。$ _2 x! S* l& H; `
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相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。
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材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精: Q$ o- x ~/ V( o; k( S: R
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这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。) C1 C, H3 C1 Z. y+ S
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。
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Q# P- s% ~+ b, o抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。
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5 c6 m! Q/ u" T. L! {* H准备工作差不多了，咱们开工吧！: E( s5 a) r' C0 }$ \% `. ^ v4 A
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锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。6 y& c( x! M! a k
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我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。' V2 N' h9 x- ]) @. |
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因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。
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那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。+ l) y8 z& H/ r5 E
u2 L" S7 Z* w$ @. e1 m$ A为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。2 H* R7 [- }) W
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等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
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, s5 v1 I8 p& k% j% N% U8 G+ w成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。
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/ P: o& z$ O4 k% V0 Y- U! P+ U; [这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
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小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！
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% x. E4 u0 J+ [: D1 P# _下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
