- 妈豆
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呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!' I2 ]8 E8 `) b$ V
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前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿!" J5 p1 I+ m1 I3 p7 z
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同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。$ L- P5 k8 A( m! m$ ^) h9 t- t7 q
' A. _ h7 H5 E0 a$ d相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。
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材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精
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这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。/ G& H) o/ i8 e) G* v& w! ^0 r
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。- M$ k9 T/ V6 [' P2 F: `
$ |' ~/ m7 B( E) `抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。
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, u6 e1 d8 l% N2 |7 T/ d准备工作差不多了,咱们开工吧!( |4 ]5 J* E8 V, c
0 B/ L% x1 Q" n! V9 L4 x* z' ~& q |锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。, r" K& |/ s, i7 a
; {* l5 Y( S4 Y2 s, {! G( v6 t我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。$ |' d. b* F( {5 o% @ o
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因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。
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那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。
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( J- n# s; a0 X为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。0 S+ z0 ^, K, D) k5 e& T
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等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。3 _4 a2 j' `/ n( O! W7 m
% T' w) K+ O, C* k+ v& f成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。" B$ F! v! I4 C4 E
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这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。
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1 [4 v, g" e* H. S小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!' Z6 l& s8 X- t" {
% o# G' C( d: ^下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
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