- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！ @ ^5 M( u- {9 J: r8 g% c9 E# p
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前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！
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同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。4 G9 V, o2 C y, ~- J/ }
( a: d8 o% g9 ?( }- G0 M相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。
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材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精! j/ N$ R8 ~/ \$ {: A
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这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。9 x* i) Z, R# K' ]( h3 v3 z( x. f: j
T( a( t9 b& g) m2 s; G- N' `9 v% d抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。% p* y- O) m' L" F
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, L9 _, `0 ?- o; P, M准备工作差不多了，咱们开工吧！
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4 v$ Q, ^$ n, i" F7 X/ M6 C锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。5 g+ O1 w; R$ z' _# Q9 o/ Y- @9 Y# R9 W" i
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我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。
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因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。
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那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
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为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。
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$ Y8 X$ I' A* S: ?; _! Y8 l! f等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
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8 E9 j& G" N, t! g成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。
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/ C! ~; S8 K' P2 k+ _* i% ~* s这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。1 K! X, a! G1 ^2 G! ]3 b7 E( y
$ b4 B. H! R8 n; D- Y+ ]小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！
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) j% o$ X- k5 u7 @. M下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
