- 妈豆
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除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢,很简单的。
+ J% o: d& s+ c8 ?" u, Y5 [6 @首先花椒用热水泡一下,水放凉后了,把花椒粒捞出去。
1 m& R8 C0 ~" s2 S5 W然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。
$ c! g, J" A3 O5 L6 B& I: j再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些,不要太稀)
) i" f4 ], P s+ n& }再把锅中放入适量的水,等水开后放入冬瓜,然后把羊肉攒成丸子放进去2 @) T) B n; [5 s( O4 X
最后水开了后搅拌搅拌,就可以关火了。
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