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除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢,很简单的。7 @! \0 n P# I8 Y$ Q1 T$ |
首先花椒用热水泡一下,水放凉后了,把花椒粒捞出去。
4 I4 j' N% h S0 x; r5 N然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。
8 ^" } B& P6 L4 d& J g再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些,不要太稀)
+ s3 H* Q8 P7 A* z1 R再把锅中放入适量的水,等水开后放入冬瓜,然后把羊肉攒成丸子放进去
0 K# D% k3 F8 S0 n最后水开了后搅拌搅拌,就可以关火了。
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