亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 自己在家动手做玉米面发糕，为毛就是发不起来呢？
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 9 | 浏览: 10911 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

自己在家动手做玉米面发糕，为毛就是发不起来呢？ ...

[复制链接]
gty200908

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2009-01-18 
帖子
268 
1楼
发表于 2013-11-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
RT，请有经验的妈妈指教。/ x  j8 U3 J/ U7 P- R* N
跪求制作玉米面发糕的详细步骤。
& P. c* V$ A8 p3 E7 }! |8 a
2 \7 O# q1 `4 ~  Z: j# _. j1 h' w+ I+ a下面是我制作过程，妈妈们给看看问题出在哪儿了？
9 _& I- E4 p) q6 M! \" b7 z5 e玉米面和白面按1:2的比例放入，
9 q8 a( S+ G- S1 G放了泡打粉和小苏打（用量应该合适），
0 B! s5 [9 d, R2 k' d) H安琪酵母温水化开倒入，  p. s0 w% V' l' o0 _3 M
在30度左右温度醒面40多分钟，! M7 Z( S3 ~+ x9 t0 e! c3 V
面糊表面有气泡能看见蜂窝，但是上锅蒸出来的根本不松软。没发起来。
/ M2 g- d" p% h是不是我蒸的火候有问题？
% H7 J; v- L* Y& ^
收藏0
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

gty200908

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2009-01-18 
帖子
268 
2楼
发表于 2013-11-21 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暖洋洋@TJ 的帖子
0 H# {; U, {; e: `2 _# V3 g. U, j2 ]0 B
我发这帖子，点击量有，回复率为0
4 d, L. {3 z" c哎，谁帮帮我啊！！！！！
: @: Z, a- u: _3 R
点评回复 引用

返回顶部

大营

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
3楼
发表于 2013-11-21 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放点白糖、我妈和完面十分钟左右就能用了
点评回复 引用

返回顶部

gty200908

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2009-01-18 
帖子
268 
4楼
发表于 2013-11-25 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雪遥 的帖子2 N( O0 I" c$ Y7 T; I6 G
1 G* S7 }5 T) d  L
面不干够稀，是醒面时间过长了可能。4 f) r( }: ?4 r" L/ b
上锅蒸的时候都塌下去了4 ?( H4 m0 Z+ x2 N1 }1 b* W" Q& _; m
亲，醒面前后用了多长时间。温度控制在多少？1 y: y" T1 n& k

点评回复 引用

返回顶部

雪遥

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-03-25 
帖子
934 
5楼
发表于 2013-11-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gty200908 的帖子) Q7 S% F5 p: J+ V; i+ _3 F

0 m+ [+ S+ |. H4 F) o5 `我用了二次醒发！我是在锅里发的面，把锅做上水，把水稍微烧热一点，估计锅里温度在30度左右就可以！这样醒发的比较快！看比以前大2到2.5倍就可以了2 ^+ M, L& w3 T+ D3 N

点评回复 引用

返回顶部

雪遥

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-03-25 
帖子
934 
6楼
发表于 2013-11-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gty200908 的帖子
) m' \6 ~& t  H* h7 s' J$ B' P2 O
对了！第二次醒发后，直接开火蒸就好了！
点评回复 引用

返回顶部

转身yi陌路

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
7楼
发表于 2015-2-27 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面死了所以就没发起来
来自[妈妈网Android版]
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
自己在家动手做玉米面发糕，为毛就是发不起来呢？ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部