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RT，请有经验的妈妈指教。 e7 Q5 S, J! I+ I" U* ~
跪求制作玉米面发糕的详细步骤。' |- r( r4 p% h( g3 y7 {
# X: V8 e# u' t% d0 s下面是我制作过程，妈妈们给看看问题出在哪儿了？
, M" C! P4 Z( s玉米面和白面按1:2的比例放入，7 j# O, Q3 X# D: d6 _, J
放了泡打粉和小苏打（用量应该合适），
- i+ [+ e3 r( e7 l$ p5 f3 X8 C安琪酵母温水化开倒入，
' U1 D: `4 N& F6 j( j: S4 I, |, r, F在30度左右温度醒面40多分钟，2 ^% H9 K. e0 y5 J( j5 [3 |( z4 l- t2 I
面糊表面有气泡能看见蜂窝，但是上锅蒸出来的根本不松软。没发起来。
+ g! T' W& ?$ ~* Z是不是我蒸的火候有问题？8 G- x R0 r" Z$ \5 o" ]) S
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发表于 2013-11-20 09:35
