- 妈豆
- 1451
- 昵称
-
- 经验值
- 1419
- 在线时间
- 223小时
- 注册时间
- 2010-10-14
- 积分
- 1642
- 精华
- 1
- UID
- 5202206
 
- 宝宝生日
- 2009-01-18
- 帖子
- 268
|
RT，请有经验的妈妈指教。- ]+ i9 S7 w2 G t* D
跪求制作玉米面发糕的详细步骤。9 \( G' I' a+ q# r2 v: P3 u( W8 I: G
6 a' Y7 t1 V- d# p% ~
下面是我制作过程，妈妈们给看看问题出在哪儿了？( d' w% t5 h+ X# b
玉米面和白面按1:2的比例放入，
4 i, ~" i6 I9 X8 {3 \ J* n+ M% z放了泡打粉和小苏打（用量应该合适），: B0 z, ^( h0 i8 S" b& H2 U
安琪酵母温水化开倒入，8 E" u9 _1 `6 j7 ^
在30度左右温度醒面40多分钟，
- `% {1 B% P# \! ~% A! _面糊表面有气泡能看见蜂窝，但是上锅蒸出来的根本不松软。没发起来。
; V/ p! S- `% x: z3 I& J* Y" h# ]是不是我蒸的火候有问题？+ S/ b) r& p( {& }! Z. C
|
|
发表于 2013-11-20 09:35
