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栗子粥
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原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 , p/ L) @8 g. V' {: c8 g
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# \5 A7 g9 }4 w! ?制法
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8 L# B5 d9 c5 ]* h" J（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 8 A0 R" j' i: g. Q
1 O5 o% o, X3 h& \1 G/ M/ F（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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, L8 O z& _% Z6 N- u7 ~栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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脊肉粥) S4 J$ \/ w* Y$ k0 Q1 W. _
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 + ?" e/ ?% U$ w5 |- h K) y
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原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 4 y) ]" d! ^' }5 Y& I
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% E- ~5 b$ C/ ~6 _9 S" q4 j制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下$ L0 w, x; R6 q$ a% A! R- L- _
( m) a& U$ a( ]- N8 d0 [然后 加入粳米煮粥待粥 2 g6 p+ M9 ]; b# u
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/ v% P4 K' g- |+ n将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 * T6 u: q" b8 Z6 e: @, P0 M
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' f9 W1 [7 m# W* A# k特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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* v. w, a. k9 J. u) r9 U. O8 f此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血+ f! d9 C: I/ ^, v* a+ V
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胡萝卜粥
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, h; Z2 i/ O- J原料：准备胡萝卜适量 ; Z! r( _* z) J- c( `/ `9 c
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
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& y) c2 s/ w7 q（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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特点：清香适口
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* i# Z9 k) |9 _ O, Y5 [胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用& t7 l9 ~( Q+ c$ \
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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% X6 D/ h: V! o& k9 ]4 J南瓜粥 ; @. y) x6 m e! W
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原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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做法： # f& |: @4 J) c( p* k
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8 k1 W% L5 F) B$ w（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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. t1 L" A# b: T: J7 X0 T# b: h（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； - c; {( m- p" h. ^( v/ ^" H/ z7 q
P& F' V0 k3 o& W( q+ B（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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酸枣仁粥 ' M) f6 Z& }: w
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 $ [ {$ ^! h9 I+ X3 M
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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[用法]早晚温服。 ) V, \/ M. R' e
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 , n3 u! g7 f$ z
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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: \) @; ]* {) d* C6 ~八宝粥
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
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' g( R# L1 U! t) b9 i[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 . Z* ~/ b% ?' g
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
