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栗子粥
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原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 * Z* ~2 R1 t1 A3 k3 J
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制法! D2 R% K. C$ h- V, H
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。 ; r, T) }' o8 c4 d# l1 K* X
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9 f0 ^+ Y& i4 }- Q栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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脊肉粥/ `9 Q: U: K$ e( r# v
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 6 [6 J& }! S# X& A0 z$ A# i, X" P( q
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o& M+ i( E% L9 N" V制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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3 Q- ?* I/ C) c' m( c' p/ O# {然后 加入粳米煮粥待粥 ( S& e2 g4 T8 I2 {2 z
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# q+ K; d, p5 A, S5 G将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
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$ ]" E S5 ~* G特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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4 z! \+ ^) Y: c8 P e; ^0 d此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥 # \1 N1 \, G% c, @7 i V
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原料：准备胡萝卜适量 7 L) B) O9 P5 |+ M% d) ~
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* g/ C) @4 a S0 k1 V: s. z制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 8 N6 G( S* Q9 ?) U; \" I
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, ?/ G- B1 k; R7 J. o% J（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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特点：清香适口
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1 y1 Q& K* E8 f8 [$ k: y) ]胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 + V2 ^9 L6 P& N' W4 w, D: I. W
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南瓜粥 9 Q$ F' @! \' d- M' M
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) ^5 X: o. M, c7 r2 k- H: s原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 1 B7 t) F+ V; ^7 K) {0 L7 {& O ] }9 T3 h
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4 W0 x7 a9 E2 z3 J) |; g. ^做法：
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. X7 U/ i! W& e! C% a- [8 _; {* ?（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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, I' o) l3 o( f0 C( N, x& o（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
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（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； & a: @8 c4 V7 j$ T5 I8 @
2 C4 Z0 Y% M) }. Y: \" J. D# E酸枣仁粥 ! M* B/ J" T% a! b- y+ x+ x9 C
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6 E+ Q% l/ f+ o% [ x[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 4 ?" [) o2 f- _* M
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) N# C1 k+ B6 {" V9 w F[用法]早晚温服。 2 E- A% i8 D5 \! q8 w" T, W
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 + j$ O9 W( O S: e
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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! H; l0 Q& w: t' U$ l2 V- Q5 b6 _( P八宝粥 $ f) E& f4 X9 Z( L
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3 [" k' b( J& ?+ }( X0 h2 J! C) ^[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 / l0 ?+ ~" O. j, w" x, Q" @
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9 C* f: x# h( G9 I$ D0 t/ l4 C[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 ; p+ c$ K" J9 F4 q0 W
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8 @. N/ W* x" E# T9 a[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
