- 妈豆
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栗子粥 * V% Z4 G' e, y
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原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 * D+ N, K: z# g: R
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& `8 e. O) s* x制法
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& F# r2 ]6 ^' _$ `: [7 x（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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4 S1 r; M% U6 w# W! k- y（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。 # {, u$ ?" v: y7 z" o
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栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。- k! A/ g n ]& c N
7 h' @- |5 `, S, |, O脊肉粥
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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' v5 j$ m& j5 [0 U3 p) A0 ?, y
5 N. m' z$ c* v$ N) u$ Q/ X; E原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 3 _9 p+ E3 l5 C; h9 ]& C
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* m" |$ u) ^, y% }% `$ ?7 a制作：
: S5 i9 A4 d, s8 d2 {: W. X5 J* T0 B) f8 T% X9 P' ~ P1 g
! E4 T: y# o+ l3 d% M先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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然后 加入粳米煮粥待粥
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: v7 X; c' Y: W2 ]将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 : A1 L j7 v# i0 s C3 V" y8 @; N: N
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0 m( N: O" m9 k特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。2 `+ `+ N/ Q8 m
5 X- w5 @8 N3 I; v此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血5 {7 f* h4 H! B5 y; S% j7 ^
1 G8 B; {4 d0 d$ a1 n8 s$ T胡萝卜粥
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原料：准备胡萝卜适量
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2 g! w. v7 @' U9 z1 B2 s$ h; c1 E4 K" E$ O, \: r$ L# N
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
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' S U& y' q Z2 c; r（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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2 C- P/ e4 r9 `5 F特点：清香适口$ Q5 W B( o: s, {9 _; Y
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用5 R4 i% n; ^. a+ v
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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; T v* \/ I3 d南瓜粥
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. K; [' q c2 O6 G! r原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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( \; C; m: j3 R* }, x: w6 S ^# H. T# s
做法： ; o5 N Q5 u& u: b
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0 l( e- r2 N$ A+ x（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； 7 m: |+ e, K7 T# S0 K* ~
8 N `+ g6 g3 P0 N) k6 R& A- R- d0 P（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
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7 ^3 I% j+ o8 b% W（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； ' i' ~7 c/ {- }* M8 E& f" @) ~
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酸枣仁粥
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 / n: h; @3 j! u4 b3 Q [$ _
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 8 m# c1 P y2 v1 n4 j
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[用法]早晚温服。 . Q- X( n; k/ W& \* D9 G( |! G
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, o. X8 t' e# h O( L- y! n/ B[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 # w2 `5 U, ]8 h& J
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 2 l% _: u2 k6 c# p/ x, l
7 F( o' @; m) R6 l3 a八宝粥
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 & I: v1 [9 S& ^- _; L. |' R( M! g
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
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7 r$ v {+ e( Z( e[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 - U5 D0 `' b# L4 A0 @. [, e! M
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% D) \ R3 r1 O5 ][作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
