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栗子粥 - N$ ?. g2 K& h6 H
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9 i( G& G5 }5 ?& C, e原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ( B3 d D4 F" {
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! Q( X( T3 B- ]! X2 G9 J制法% k( ^, I" ^+ Q
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4 R9 l9 Y! ~6 z; E# \3 l6 G8 e. x（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 9 P2 w( ?2 \5 _ R* @6 {6 B) f/ W& V
7 R- f8 ?& n5 V& ?6 u9 z（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。 - `0 @* E' d6 w2 Q4 c6 s; k
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- l1 |4 ^ f1 g4 w; ^, X$ F栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。) G% z \" Z) L+ J# A, E
& R5 F. m6 U1 B9 Q1 s1 Q脊肉粥: ~- \* p/ j5 M6 v
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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! M* h3 [1 ]& Z" S" }原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 : Q) F5 N8 x) |- m
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制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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然后 加入粳米煮粥待粥 - x/ ~2 y9 o" ?
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/ H2 \; o* K0 u- @7 X! D4 t将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 , l3 X/ m9 }; D; H) t8 l+ n, W
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特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血1 v8 I) ]- ^# M6 R% c$ M0 h* I
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胡萝卜粥 & \: j/ h* x1 h- H* F5 A5 W0 n
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原料：准备胡萝卜适量
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 8 P: o1 m& y' m, B2 X+ R
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（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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" E" f8 o0 h& i) D# O9 _7 q+ m特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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+ O/ c* Z- C$ F- o患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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; E' X4 {8 f3 g% [. c南瓜粥 - e7 c; N, d+ E6 q
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原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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做法： 6 G; ?% k7 W0 Q- Q
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, c o4 V* S3 @- Y* f（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
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（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； 5 Z& a" W2 }# J- y+ h. K9 w! }
$ d O8 g3 v8 H' _4 a0 M; z酸枣仁粥 + O1 O4 O3 j/ d$ j& Q# Q q. k3 s
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 ; C$ \. k5 j1 m4 Z
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8 N8 i) d& y b/ A0 u8 [[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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[用法]早晚温服。
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 + h3 v8 t, Z3 ^6 x! I
; w9 F& A) |4 V/ T八宝粥 6 P' Q6 P9 e& r
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 5 i1 W6 o' K: {
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 . m1 y0 L) [; j9 b& N
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& m6 }* n9 y0 s1 c1 P) e[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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# j# k+ }$ |& J% c+ `2 Q: o[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
