- 妈豆
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栗子粥 X4 L# \% ^ i" H
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) X* @) O L& r原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
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$ q# q) P; K$ B: e制法" |3 J! J% o5 C, z9 u5 }$ b* _7 J# t
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 , D* E; X& `( W* r5 X4 J/ y
# ]# ?- Z) L" R+ B/ ]（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。 * A6 V- r- C) T
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栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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脊肉粥
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 ( w7 }- {' ]4 o3 j; s, F1 C* h
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8 i8 X, ?6 {2 \原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 6 x5 S: K& p4 U& P$ b1 e* P) b
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制作：8 X! r3 f+ ~% d! u$ Z% v" `
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$ l9 T W' o6 y先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下2 R3 r1 m% I1 d8 J$ g9 |. p6 c* ^8 `; n
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然后 加入粳米煮粥待粥 0 ^7 ]1 p, ~9 S5 h2 U. U: ?
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将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 : o- T6 V- _3 O/ i
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v4 X i! I; [) S: z特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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6 l) I( `! c( J$ [$ C此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥
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原料：准备胡萝卜适量
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
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$ a* g A9 I+ l. E! K2 j* k（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖） 2 |) O$ A! o+ J) e" R ~) M
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3 Y2 u& ~. c+ X' R& H4 ~特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用$ {$ u4 L! z$ v; \& Q
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" T: W! _" W; W! ~/ }患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 / a3 n8 x0 h" Y! o! b9 c
% y, r. ]! [$ x4 Z南瓜粥
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& Q! H. Z# h" @) X- b6 V+ S M原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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# | G% l+ B& S7 ?7 |: u做法：
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3 N x- W7 @, `; k( x' c* u（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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: d6 o, g! b5 S2 p. z（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
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（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； 4 `2 k( Y& z6 R, G8 d
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酸枣仁粥 % ?4 O0 a* D3 N0 @) q$ X
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 , S ]" l1 F! i
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4 X8 m/ k: S! n$ W2 u+ Y. m[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 , X. Q) l) n8 f8 e2 ?8 B& _& A
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[用法]早晚温服。 " u K4 r: V- Y4 O- _" W. Y
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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- ~+ {, t) V7 ?# {( H八宝粥 7 J8 I% f$ o6 S# c
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8 K1 v: H& q# `! \6 L' A2 w3 s! K[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 4 `- U: Q# h: [
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
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[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 4 I R7 }! d- O B! c% I, O7 X
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# [/ f" n8 o6 X9 O, O[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
