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栗子粥
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" U( n. F5 A9 c2 K) Q1 W原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 n, C; _0 w1 |0 W4 G
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; S1 J# l$ O% Y7 M8 ?8 n }制法' u" b) m0 J& a0 ]! p1 q0 g
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( h/ M( {7 g5 `) i（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。 / n/ ^% j/ R+ ?/ A
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栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。7 M* P* J O+ M
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脊肉粥' q. t( a5 [, j C, V4 R, H; P
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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: B6 H) y3 L1 e6 G9 b3 g% Z& H0 ~* `原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 h! \' k; Z. M/ O$ t2 K. |
0 V8 V( d, s+ f" A* s. L) [9 p
, r% a% T* y& V! ~' V& Y制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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5 c$ y' V, F# @3 n! `然后 加入粳米煮粥待粥 ' r0 I& ?% g& m4 I# v8 j
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将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ' w' ?" K2 v5 M- ?2 {, X5 b( q
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( Q/ K5 K! v# S m( M; r8 O+ i特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。8 _# l% R7 B) T7 N
4 G, P, Y( j5 ~' J此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥
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原料：准备胡萝卜适量
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3 ]6 j8 m4 _: Y制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 ' T: ^% m( f' \, J
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（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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" s8 x( ?& ]% y6 I特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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" L( d/ g" V3 Z南瓜粥 ) A! e3 _; r, u" R0 _: k- J
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( H. }! h* H/ T" e- H% \: H. E原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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做法： 0 K& X/ z Q6 K' i, j N* N4 A2 Q
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（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； . N" M/ h& g/ r) t. {
: B Y; c! n, \（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； % F8 Y2 D+ P9 @# H& h
; y- G2 I C4 n2 _7 i0 {7 T（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； ! a1 l7 l! j |9 X
$ ~8 ]! K) o8 E! u酸枣仁粥
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 ( s. o! d8 I# b& G6 J ?
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[用法]早晚温服。 ' b! s1 R8 k7 i- [( t1 g* I. y
* V. L& B* `& V' o! ~3 {
% t( X6 l6 S, W2 V6 x$ E0 O$ ]2 D1 V[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 6 ?! D' l$ y+ N; D
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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八宝粥 8 j! t% V$ c: n1 P1 _
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k. I! I) [+ W0 i L6 q. N& g[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 & i- M& h: Q9 l
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5 ?# w' Y; p* M7 W& n[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 9 p2 d: e3 ^' o/ ~# Y( G0 q
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! f$ c e! T2 C9 D1 O! s[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
