- 妈豆
- 4462
- 昵称
-
- 经验值
- 3745
- 在线时间
- 66小时
- 注册时间
- 2009-10-13
- 积分
- 3811
- 精华
- 6
- UID
- 3605171
 
- 宝宝生日
- 2006-12-19
- 帖子
- 528
|
栗子粥
. H, U! b, p$ C0 d# m; C+ e$ Z3 A5 _5 m" P6 E* f
9 B' u% T ^& ]; r2 P& r W; Z2 A
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ' J7 X5 l6 x1 d
% J9 g0 A2 E+ I. T3 D
: S5 m2 s& H! S4 p* i; ]+ G制法& @$ V' @. {! t- u+ e
) H* @/ [8 {. O6 n
; ^6 B0 M+ I9 ?1 n& i' J- `
（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
; x+ q8 `: m/ l x! P$ P' C* N3 n, N& V) |" X/ Q
（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
0 ^$ Q4 V5 [4 M- t* @
% ^/ V E* X. h: ~ ]) ~+ A8 [
# C* r v* x9 Z+ M3 \栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。* F, k( S+ n- t M: O( |" f' }
Z- n# ~, [* t, B! }% r% p Z$ p% ^脊肉粥4 M5 q. f' M5 N; S- j" L
# d( X! r/ o* }7 Q3 k/ g
$ A8 k3 H( ~( h. u# t0 G
猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 , C- q1 m( d! C( ]( n; V: W
; H" q/ w- K9 y
# g7 ^: b/ J" m2 ]# q$ z原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
- N. ]$ s" ]5 n2 O
- X6 I% u* ~- y4 ~* F$ z; `4 ]/ D' E
制作：" `( t, y) [3 d3 d$ \( V
$ n! g H8 g" e7 m9 M
9 N7 X# b, ?1 u! R7 F4 G先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下3 M& E" b" E2 ]( u+ r$ T- i
8 _3 W. ?, T. S2 W+ N
然后 加入粳米煮粥待粥
' z( P& K( A. Q. b6 ?' n2 X; }0 x$ X9 P" k$ j: z3 A/ X9 P
# o4 A5 l+ T- w- B! |将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
8 A! x U/ p( U$ {# @" I9 r; {' R5 A; U( X# M) Q6 ?0 w
2 X" G; B* N0 K2 c
. F+ j' s, p( `! {" y
特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
8 ?; s& X; e7 ~9 }4 M2 @6 n9 B( }# D) F( N1 k! O" a% M' \
此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
* S; b3 B# [1 ^8 G
9 x" T' ~ D. W* E a0 f胡萝卜粥
; w; T1 e8 o$ [) t+ u! F; r
9 ^! m/ Z" a9 [0 W
Q/ _# L- b! ~原料：准备胡萝卜适量 2 k, n; Y0 x5 q, u
+ ]$ R: m6 } ~" N3 A) e
' f9 Q, e9 f. v" W0 @制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
' B" ^/ T8 G' m! X! f( k. [; R+ o3 g! X( k; P3 P a
4 T i3 I: D$ w4 {' W4 R$ x$ d（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖） 0 \$ g2 t# z7 A1 m2 N
- \' w) Z( r& {4 j
|$ Z0 _8 o8 I% s+ }. Q P& h5 Q1 j特点：清香适口& M1 b# F8 F9 o0 F
2 b9 \ R5 @8 ?# M5 u7 V( S' N
: e& w; U( v$ |胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
Y# L2 H' ?- Z& d: `- u0 G$ W
$ @# N7 x& B+ P% F: r8 ^
& h; e% l2 o: M0 H: {, [患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
' t3 q! I: r U7 Q/ }4 `9 \" Q
$ z4 X' b' @- f. ?$ p' {南瓜粥 % b) m$ g' W. G9 a9 A8 F
8 D2 O. j2 w8 L% s, S) v
5 z4 |% k9 S7 o* z( Q0 p9 J原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
8 O& ]: J8 k9 R3 J, E$ F+ D* u+ N. P! z" @5 M- _% L& d: @: Y; U
9 |3 U' Z3 i& R, ^8 `9 p
做法：
: E0 l C, g; M9 b# r0 \* r7 m
- S1 K$ z' M$ w$ v3 Y+ a
% D1 I: C% c0 n g（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
' a6 u+ F2 h3 t" _. `3 B& `8 U! r' e9 K
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； : C: R {* \- W
$ C! ]9 }! B. j" T6 Y
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
# n2 F* |$ J$ g
/ B' T0 ~) g+ {7 ]+ o& l. }酸枣仁粥
- R# N" \5 W q& r4 Y
2 a5 n& R" L5 E# q1 |8 m+ m/ j3 V
- Y2 l& T L7 w7 j! U9 {[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 5 E- N8 z& ]: o+ ^0 n. U
2 R5 `; A% P4 @6 L( O0 _2 ?
8 C- ^$ @- a0 _; c[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 % Y% f$ j+ W1 I9 q, A5 ^
X, `& l& l* W: }2 j% X
/ Z* r( a0 D0 u( v! l P, v" y6 J1 ][用法]早晚温服。
- ^( g- f! M0 H+ x# C: t a& ]" a" [
2 D( m2 O! Q% |2 z6 b" ~. M1 {0 G& Q: P
) K$ O$ \7 G* w/ `; [5 O/ [" H! d[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
' Z- l+ H' T3 W- E' B' Q" _3 O7 j6 ?1 y0 B
! @- Y6 R; s# x w3 B4 d7 O. t# m[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
7 U, M* W; n# m, {
' }% m* K. k( ~( L八宝粥 : |4 I9 o4 W$ d% P4 P' L/ P" j
/ a1 y% R0 |- C; ?1 T9 |
! p' l/ Z' j1 u( ]& x& [% g[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 ) U! E; J. j& y4 d( W9 x7 c
3 r) P& J2 }( k2 D4 Z. r8 Y) i- s) v
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
r, w& [8 R! S3 L8 B$ K" z0 I) o) }5 u. H* d- O' d9 F8 W& h* O
; m: A! @7 w1 v' l& [[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
* l% b9 f4 e2 V$ I6 t4 I# p
7 n: o0 ^5 M; m- `/ G9 _* g6 q) u( r( {' }, l2 N k6 K
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
|
|
发表于 2009-11-30 11:15
