- 妈豆
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做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖1 d5 p& G9 F2 @7 q
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。- j6 ~+ r9 S0 `) {
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7 l1 |: `6 h9 d9 g; m: y把牛奶倒入锅中，煮至微开' M$ N7 b0 {. E5 s0 k- ]
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4 p( {% @, q: }6 J将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）" t7 p: p# T6 @8 r- d6 ]1 D
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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* T5 n- ^3 b0 O) i/ z! a6 |& w% u: ` 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。" P$ d/ o$ b# G: y1 o7 B2 V
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我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
' a6 y* a! D8 j. W2 L H& n 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。$ J1 D; ?# ^; X; V) O* y
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发表于 2011-6-26 23:57
