- 妈豆
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做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
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0 q* E* g) i+ t- @1 x. K. I/ n$ {1 A7 z1 x& W4 t, Q
把牛奶倒入锅中，煮至微开
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' b- X2 N4 G, m1 B5 v将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）! H6 V. j: j9 |. M
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0 f3 I2 G$ J: W* O" H* U. e: k3 x" T将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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) z: \4 a' Y/ m/ v0 C0 ~: w4 J 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。- \! w$ h( z0 K7 {/ r0 V" k; l
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。4 U% ?% B: @+ J% `1 e. l
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发表于 2011-6-26 23:57
