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做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖# @2 s. {& q- k! I" s5 C
1 Q3 v% P- ~% Y( a, B: {' N$ B0 U" p把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。% L4 G' x0 f" W: s
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4 f4 o' w. }9 K+ \; ?把牛奶倒入锅中，煮至微开
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- X1 H9 F" u/ o将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）& c, I( C& J: G, m+ Z
! H, L* ~2 o2 d, {, X6 j, M- `& r: G7 z
7 k, O# Z% \6 A/ P: l将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉8 d; P1 l) K. d$ _) l1 k
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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% q: b/ G$ S/ j3 ] 我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。, z. a# @% e) i; l& y- {. T
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
0 a$ X; n3 ]! d. a
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发表于 2011-6-26 23:57
