- 妈豆
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做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖/ o+ z( p. p, t- g, x/ L* t# i
2 _& w$ T6 s. h( I" w* _把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
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把牛奶倒入锅中，煮至微开5 O2 h! r7 E- m1 N: H
; P4 ^( H& H: s/ L+ o" o3 B1 J+ d4 V4 O) x. p
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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& Y; { S/ X4 X, j# {& v$ ~将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉8 M& Q8 Q6 K/ o! T. O% w
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) l4 h3 ? y. u1 ? 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
+ r. K+ W# _$ {, W) E/ u* D 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
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发表于 2011-6-26 23:57
