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做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖( P9 a: ?% A% x# q
9 ?+ H8 o' v) C. S) ~7 O把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
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8 U- q& i& N' D0 h- g+ m- E把牛奶倒入锅中，煮至微开
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）, H, s$ h6 J7 }5 r
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8 O5 g1 o4 g- `1 P. {将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉& }& M m+ @ [5 [9 a- D p' ]
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。/ {3 W9 n& n$ H9 q& y! g7 g s7 o
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P, }; C: m/ H; x+ y5 _1 G; j) {; w 我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。. x! x: b* j5 H
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
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发表于 2011-6-26 23:57
