- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 1 S7 @) t. J! E: P# W& j( B, Y
) t9 G5 {! S% P3 s& a泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子，初来乍到，望各位前辈多多指教，循循善诱！~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />0 H+ G# K5 \/ X9 D
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主！# y6 R! F/ }: J8 o
今天初次露面，给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
- n3 p1 ~. N$ ~' A% a简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
. [* ~$ |/ ~! z7 w5 E& n( r由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和* _/ Z/ P6 C3 a1 l
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点 Q2 ~) k! F% _- x: |
大家知道 炒米饭 最简单也最困难
- B9 b+ c8 F9 q! [% o" ]' }: x两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 7 O+ P' K. ^. H) |, j, n/ G& Z
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚！~
& m6 w- u0 L* c5 a) {这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
0 _1 W/ Y; r6 x( j' m5 d. G晶莹剔透 - y6 W: R- ]% z( d3 `
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花3 W; ~. h* F8 X8 A3 I1 A" q
" ? U" H8 t7 W( r& z
; x) d2 m) V; c8 T0 k2 Y4 c J1 p( O这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许$ L) y9 {+ ^( \+ |
由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
6 G8 a' e' h6 O, i4 Q+ \; S" _两个鸡蛋 炒一下 2 \8 @; @4 w1 A; }
" U) {9 z$ k, ` v3 a# x
蜜豆也口感9 Q( [: p- \/ L5 N/ N( b9 y
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感
% {- D2 Z8 ^$ z3 }! Y一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
; W/ H! [5 K4 S成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适+ s& p& r4 z8 K/ A" { b# q9 O* P
中6 f0 {4 j- m: l$ s5 x
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味6 z/ V" x2 ^. T; X) h8 [
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭！ : }0 r( I3 f; c! C H
特别推荐 我家的香油瓶子
$ r1 e; o3 Y: r0 `6 _. E嘿嘿 8 z/ Z* Z( H9 M! P! R- D6 d
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用/ n Z, H+ E: ?
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了5 L3 f2 G5 D: n$ M
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了！~
0 C! o$ F9 A) K* U: E; L) U% j5 u& h# O2 k& X3 F% h
& r9 ]' o: C1 v2 ^% x4 r- N0 \
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发表于 2011-5-31 11:31
