- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 7 L* S9 d5 J3 _, B+ }( V3 P
- c/ g6 J9 I, |: { g泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子，初来乍到，望各位前辈多多指教，循循善诱！~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
8 Z- @- a( Y1 x4 K. p* b9 Z泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主！
6 S1 X) z \' h. O今天初次露面，给各位客官现上我的'夏威夷炒饭” 7 I5 c' {; W( F1 g, `: L3 H+ {
简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃0 q$ `, F2 s' S
由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和& q8 Y2 H2 v/ s& c# c( K8 v
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点
4 ]% n+ T8 M- Y9 M t大家知道 炒米饭 最简单也最困难
) a9 q! O$ `) Y- t+ t两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 2 ^) m' b+ h8 j+ f' u
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚！~
9 A; i2 A; `9 R; `+ U( R这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
% K+ V. Z4 j# t2 D晶莹剔透 2 @- Q1 P2 }: J, B' J) s7 s: s
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
4 K( t9 Q' i6 `
6 ^( S( B7 f* I$ c, S
4 Q3 s1 X/ f' Q2 y; Q( T3 Y这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许! u: O1 n2 {2 X6 [
由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
' K* _ [' Q% n' o4 i两个鸡蛋 炒一下 * ^+ |) l0 v z% h5 V" R8 V- B
' w3 m7 h. B' a4 {8 c蜜豆也口感
! _3 ~, L+ O( Z7 D! D2 }要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感
8 w+ q! C2 \/ F# G' S0 N# H一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感: O5 x8 Z- d; ? l2 p9 {
成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适# ^3 \ s0 D9 b
中
- g0 N, W ]$ F8 P蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味9 x. ^+ V4 C2 b# w
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭！
" [4 W/ R: X" ~. ~+ z0 i* n3 Y/ ]3 N( M特别推荐 我家的香油瓶子) l1 r2 a) S0 R0 V6 h: R4 ?/ \
嘿嘿 7 E$ ~9 F/ p4 R& _. M6 d g0 K8 A
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用+ u( Z/ R; P* Y4 ]* _0 r" @2 K0 s
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
9 x$ j+ I/ O5 _0 F) O要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了！~
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发表于 2011-5-31 11:31
